玉米面馒头为啥要烫面
玉米面，这个看似普通的食材，在我们的手中却能焕发出全新的魅力。想象一下，用开水一烫，那金黄的玉米面便瞬间散发出诱人的香气。接着，简单几步操作，便能制作出松软细腻、醇香扑鼻的玉米面松饼。这不仅仅是一款美食，更是一种粗粮细作的智慧体现。每一口都充满了玉米的醇香，又带有松饼的细腻口感，让人回味无穷。相比面包，它更显得营养健康，富含丰富的膳食纤维和微量元素。品尝这款玉米面松饼，就像是在享受一场味蕾的盛宴，让人欲罢不能。
准备食材：
玉米面、开水、酵母粉、白糖、普通面粉、清水
具体做法：
1.今天和大家分享一个玉米面松饼的做法，粗粮细作，营养又健康，主要是做法也非常简单，准备200克细玉米面，300毫升开水烫面，烫下的话口感更细腻，不烫面也可以，稍微晾一会儿。
2.晾至玉米面温热的时候，加入四克酵母，也可以放少许的白糖促进发酵，搅拌均匀之后，分次加150到200克左右的面粉，最后我们把它揉成一个柔软的面团，然后醒发至两倍大。
3.接下来就是把发好的面揉搓排气，由于这个玉米面是烫面，会有一点粘手，所以我们要利用一些干面粉，然后把它搓成长条，切成小段。
4.再把面团像这样整理光滑，盖上保鲜膜，二次醒发15到20分钟，明显鼓起来就可以。
5.小火下锅，盖上盖子焖一分钟左右，一定要用最小的火，底面金黄的时候我们开盖翻面，这个时候如果饼子比较厚的话，可以淋少许的清水，盖上盖子再焖一分钟左右，注意一定是全程小火，大火的话表面容易糊。
6.用这个方法做出来的玉米面松饼特别的细腻醇香，主要是做法又简单，喜欢就赶紧动手试试吧。
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