白矾炸油条有害吗

酸辣粉应该是很多人都非常喜爱的一种小吃，红薯粉条口感Q弹劲道，搭配各种酸辣的调料和炒香的肉酱，一口下去，让人口齿生津、回味无穷。

尤其是女性，更是酸辣粉的忠实爱好者。

平常不知道吃什么，就点酸辣粉；今天没胃口，还是酸辣粉。

酸辣粉虽然是来自天府之国四川的一道小吃，但靠着让人吃一口就停不下来的霸道酸辣味，和爽滑的红薯粉，瞬间风靡全国，受到许多消费者的喜爱。

随着酸辣粉的火爆，许多速食酸辣粉也跟着脱颖而出。

说起速食酸辣粉，爱吃的朋友一定如数家珍，例如这几年横空出道，迅速获得年轻消费者喜爱的食族人。

它家酸辣粉口味众多，加上价钱实惠，很快俘获了一群年轻人的芳心。

还有这几年异军突起的麻六记，是汪小菲创建的品牌。前段时间由于大小S事件，麻六记的酸辣粉在汪小菲母亲张兰的直播间卖得那叫个火爆，堪称一粉难求。

还有老品牌白象、海底捞，以及网友品牌莫小仙、李子柒等，销量都十分可观。

若我要告诉你，这样好吃美味、在网上卖爆的酸辣粉，吃多了会引发老年痴呆，你敢信吗？

7月27日，河南都市频道发布了一条视频，指出了酸辣粉会引发老年痴呆的事情。

视频中尤其点名速食酸辣粉，称其配料表中含有硫酸铝铵。

说起硫酸铝铵大家两眼一抹黑，不知这是何物。但说起明矾大家就知道了，炸油条里经常会添加。

加上一点明矾，油条准炸得又脆又香。

这个硫酸铝铵俗称叫明矾，被添加粉条中，可以增加粉条的光泽度，让粉条吃在嘴里劲道弹牙。

同时加了硫酸铝铵的粉条，就算久煮也不会烂，真的不要太方便。

可硫酸铝铵残留的铝元素，却很容易在我们体内堆积。摄入过多，会导致我们对铁钙等成分的有效吸收。

换句话说，就是容易导致缺铁、缺钙。

那缺铁缺钙意味着什么呢？

会骨质疏松、贫血，甚至会影响神经细胞的发育。

如果铝元素一旦在大脑中沉淀，就会引发老年痴呆、记忆力下降等情况。

现在知道为啥吃多了酸辣粉会导致老年痴呆了吧，都是因为硫酸铝铵。

视频中还专门曝光了几款含有硫酸铝铵的酸辣粉，其中就有非常受大众喜欢的“麻某记”，还有知名网红品牌“李某柒”，以及“白家某记”。

吃酸辣粉导致老年痴呆，听起来着实可怕，这个硫酸铝铵究竟有没有视频中说得那么有害呢？

小编专门去查了下，发现硫酸铝铵早就被报道过。

在今年的315晚会上，就曝光了些一些知名酸辣粉的粉饼中含有硫酸铝铵，长期食用会对人体造成伤害。

只是不知都已经被曝光了，还有酸辣粉品牌“知法犯法”，照旧添加硫酸铝铵，拿消费者的身体健康开玩笑。

除了硫酸铝铵，其实还有许多添加剂，食用过多都会对我们的身体造成不等的伤害。

那在平日里选购商品时，我们该如何避免购买到包含过多添加剂的食品呢？

1、首先学会看配料表

看配料表是最直接让我们观察到这款食品有没有添加剂的方法。

配料表中各个物质的顺序也不是乱排放的，越靠前，证明这个物质添加得越多。

例如下面这款橙子汽水，它的配料表第一是水，接着是白砂糖和蜂蜜，那这款汽水的主要成分就是由这三样构成的。

后面一连串的东西，例如柠檬素、阿斯巴甜和食用香精等都是食品添加剂。

看到这有网友肯定有疑惑，既然是橙子汽水，橙子去哪了？

在添加剂那。

这其实就是一瓶糖水，用食品添加剂调出来的橙子味道。

接下来我们再看一款0添加的物质，就是下面这个航天员能量餐。

它是航天员科研训练中心专为航天员研制的，遵循航天食品卫生要求，号称0反式脂肪酸、0防腐剂、0蔗糖、0阿斯巴甜。

我们看下它的配料表，首先排名第一是饼干，随后是植脂末和核桃仁、燕麦和麦芽糊精、可可脂。

饼干、核桃仁、燕麦、可可脂不用小编多介绍，大家都知道，简直不要太健康。

麦芽糊精是啥？

它是一种没有味道的营养性多糖，运动饮料中多有添加。可以补充能量，健身增肌，为我们的身体提供膳食纤维的物质。

植脂末大家同样不陌生，只是一提起植脂末大家就觉得不好，因为它代表着反式脂肪酸。

其实植脂末并不是反式脂肪酸，它只是可能会产生反式脂肪。

那航天员能量餐中有没有反式脂肪酸呢？

只有0.115%，远远低于国家食品行业标准，也低于军用食品通用规范。

配料后面都是些可以提高机体耐力、能快速为身体补充能量，并为身体持续供能的物质。值得一提的便是其中的米糠脂肪烷醇，它可是个好东西。

是从有机植物中提取的具备健康功能的天然物质，曾在2017年被国家卫计委列为新增的10中新资源健康食品之一。

它不仅能增强耐力、精力，还能提高身体代谢。

总的来说，大家通过查看配料表，就能得知该款产品是否含有添加剂，都是什么添加剂。如果追求0添加食品，尽量挑选配料表干净、简单的食品，但此类产品通常保质期较短，大家购买后尽量尽快使用，免得变质。

2、选择新鲜食材：尽量选择新鲜的水果、蔬菜、肉类和海鲜等食材，因为新鲜食材通常不需要添加过多的防腐剂和增色剂。

3、避免深加工食品：深加工食品通常含有较多的添加剂，尽量减少或避免购买此类食品，如速食品、罐头食品和方便面等。

向莎残1215老师说油条里有明矾还能吃吗
池丁钓15643832917 ______ 明矾又名明矾钾,即硫酸铝钾.分子式: ALK(SO4)2• 12H2O ; 或者: ALK2(SO4)3K2SO4 • 24H2O.食品中用作疏松剂.在饼干及膨化食品中应用时,都有国家标准预以规范,其含量不得超标.食用安全较有保证,但油条都属个体作坊生产,明矾的添加量不可能按标准进行控制,前几年曾有地方抽查过油条摊,结果发现明矾超标严重.由于过量铝进入体内,会影响人体健康,容易得老年性痴呆症.为安全起见,对于个体小店的油条,还是以少吃为好.因为不仅明矾可能超标,且炸油条的油也不能让人放心.

向莎残1215明矾有毒吗?? -
池丁钓15643832917 ______ 明矾又名白矾,是明矾石的提炼品.明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效.近年来的研究证实,明矾还具有抗菌,抗阴道滴虫等作用.一些...

向莎残1215都说油条中的矾对人体危害很大,是吗? -
池丁钓15643832917 ______ 是的,明矾的全称“十二水合硫酸铝钾”.其中铝元素摄入过量会导致老年痴呆.尽量淘汰铝餐具和厨具.

向莎残1215油条没有明矾和有明矾有什么区别? -
池丁钓15643832917 ______ 最主要的区别就是对人体是否有害. 明矾的学名:十二水合硫酸铝钾.明矾的别名白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾.明矾性味酸涩,寒,含铝,有毒.故经常食用以矾为添加剂的油条,长期在体内积累铝会对身体健康有危害,尤其对人的大脑有...

向莎残1215关于“油条”中的明矾科学证明,炸油条中含有明矾,而明矾中含有铝的成分,长期或大量食用明矾可导至铝中毒,甚至诱发老年痴呆.请问:1.明矾的化学名... -
池丁钓15643832917 ______[答案] 明矾的化学名称是 硫酸铝钾 KAl(SO4)2 AlNH4(SO4)2 这是烧矾 和明矾不一样的

向莎残1215油条中的明矾对人有害吗?
池丁钓15643832917 ______ 有害. 会加速人老化的过程.

向莎残1215炸油条里加白矾,碱面,食盐;会不会有毒 -
池丁钓15643832917 ______ 少吃,明矾会导致老年痴呆.

向莎残1215油条中的明矾会影响人身体的健康吗? -
池丁钓15643832917 ______ 明矾在人体内含量超标会影响人的健康,甚至是导致老年痴呆的一个因素.

向莎残1215吃油条对身体有害吗? -
池丁钓15643832917 ______ 有害,容易上火.