粉条折不断好不好

饶施幸4471这是红薯粉条么?怎样辨别红薯粉条的真假? -
吕宙怜13233991884 ______ 辨别粉条真假的方法: 1、第一种是看颜色,真的粉条是油青色,晶体透明,而假粉条一般用了染发的颜料,不是过黑就是过红,而且亮晶晶的,一般粉条内食用胶过量. 2、第二个办法用打火机烧,用打火机烧粉丝时粉丝开谷花,发出烧焦的...

饶施幸4471不小心吃了劣质粉条会致癌,怎么鉴别粉条好坏 -
吕宙怜13233991884 ______ 看颜色和光泽: 好的粉条是半透明而且有光泽的,但有些红薯制造的粉条也会略微发黄、发灰,但都是接近原材料本身的颜色.如果粉条的颜色很浅很透明,而且没有光泽,那很可能就是假粉条或者劣质粉条. 闻香味: 好的粉条用热水泡过以后,会有淀粉或红薯、豆类的香气,不会有异味.假的粉条经常闻起来有发霉的味道,或者酸涩感,甚至不像食物的味道.  看柔韧性: 一般用手折一下,好的粉条晒干后比较脆,一折就断;假粉条可能里面添加了胶质,晒很久也不容易折断.

饶施幸4471怎么鉴别红薯粉条的品质? -
吕宙怜13233991884 ______ 鉴别5点方法: 1脆——因为原料只有红薯淀粉,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮.市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,因为他们里面放了一种食用胶. 2颜色较深——纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑. 3耐煮—— 一般煮10钟以上还很筋道. 4筋道、有嚼劲——真正的纯红薯粉条非常筋道.市场上买的号称纯红薯粉因为放了食用胶所以也很筋道,可以配合第一条来辨别真假. 5干嚼时有红薯淀粉的味道——这个方法可能得行家才能辨识了

饶施幸4471使用筋力源的粉条能折断吗? -
吕宙怜13233991884 ______ 应该能够折断,觉得就是好问题,还有化工原料,所以不好,断的好.

饶施幸4471如何买好粉条? -
吕宙怜13233991884 ______ 教你挑选粉条 1、 比较透明的好; 2、手感比较圆润的好; 3、颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假的; 4、太柔软了不好,柔软大了是掺胶了. 粉条常识 粉条越白越好吗? 正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色. 颜...

饶施幸4471怎么分辨红薯粉条的好坏啊? -
吕宙怜13233991884 ______ 看外观,手工手红薯粉皮,外观不是那么规则,特别是花纹.手工做的一般在高粱杆上晾晒,会有一些高粱杆残留,机器做的一般是大批量的,在塑料架子上晒,上边的花纹很规则.虽然有些手工的也在塑料架子上晒,塑料日晒久了肯定对健康不好.所以说在高粱杆上晒的肯定都是手工的.淘..宝有家 春峰粉条,自己做红薯粉条的,也只做红薯粉条.

饶施幸4471粉条做成为啥一冻出来就断? -
吕宙怜13233991884 ______ 粉条加工以后如果是的冰箱里冷冻再晾干肯定是会断的,因为粉条加工时加入了大量的水所以出来的粉条也含有大量的水份而经过冷冻以后粉条里面的水份就会结冰,而拿出来以后由于外面的温度高这些冰就会化了解冻以后就变成了水,这样子就改变了原有的形状米粉就碎了,只有干米粉放冰箱里才不会.

饶施幸4471市民街头购买的粉条煮不烂 如何分辨粉条好坏 -
吕宙怜13233991884 ______ 首先把粉条放在亮光下观察,正常粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色. 颜色特别艳、特别亮白或发乌发暗的粉条最好不要买.其次可对粉条进行弯、折,感知其韧性和弹性,好的粉条手感柔韧. 另外,可将粉条用热水浸泡片刻嗅其气味.好粉条的气味和口味均正常,无任何异味. 如果粉条浸泡后带有霉味、酸味,口感有砂土存在,则质量可能存在问题.

饶施幸4471我每次买的红薯粉,炒过后完全不断,是不是质量不好,或着里面加了胶啊 -
吕宙怜13233991884 ______ 不是得,如果是真正的红薯粉做的粉条,并且是人工做的.那是吵不断的,即使用高压锅煮,也是不会断的.如果断的话那说明你买的不是红薯粉做的,是土豆粉做的.我老家是农村的,小时候家里就是做红薯粉条.现在也做,做的少了,以前使用卖钱.现在都是自己吃.真正的红薯粉条市面上,尤其是城市里面很少能买到.人工做的粉条看上去很不直顺,有点弯曲.如果你能亲眼看到做红薯粉条的话,你一眼就能认出什么样的是人工做的红薯粉条了 .粉条里面加胶我是第一次听说,但是很多粉条里面都用过漂白剂.越白的用的就越多,一般情况下只有特别好的红薯粉做的粉条才会有点白,有泛黄,和我们的黄皮肤很像,要是他别白的话,不好.

饶施幸4471粉条儿为什么折不断 -
吕宙怜13233991884 ______ 因为有韧性