自制四川泡菜

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自制四川泡菜

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-17

推荐人群：潮人、球鞋爱好者

推荐菜品：四川泡菜迷你汉堡、三叶草奶糖无酒精鸡尾酒

餐厅：北京瑜舍超级飞Superfly

地址：北京市朝阳区三里屯路11号三里屯太古里北区瑜舍一层

超级飞Superfly餐厅空间融汇复古与街头巧思。

超级飞Superfly是一家创意川菜餐厅，位于太古里北京瑜舍一层，以四川街头巷尾的“苍蝇小馆”为灵感，空间融汇复古与街头巧思，颇受年轻潮人的欢迎。如果你喜欢篮球、运动或者是球鞋爱好者，那么10月去太古里逛街，不妨来这里试试餐厅与阿迪达斯跨界合作推出的“adilicious”限时定制菜单。

餐厅与阿迪达斯跨界合作推出限时定制菜单。

菜单包含四款原创小食及两款创意饮品，既有街头风格，又有川菜的鲜辣爽口。主菜要试试四川泡菜迷你汉堡，牛肉、四川泡菜和川辣蛋黄酱的创意组合，让人充满惊喜。软嫩多汁的牛肉饼，外面包裹着川辣蛋黄酱，再搭配泡菜和猪油渣，一口咬下去，才能知道它的酸辣酥脆。啤酒炸鸡也是这里的特色菜品，主厨自制的啤酒面糊包裹软嫩鸡肉，有时候快乐就是这么简单。焦糖炸虾很适合年轻人，新鲜虾仁搭配中式照烧酱，炭烤香气中夹杂着甜香味道。

创意饮品颇受女生欢迎，一款是三叶草奶糖无酒精鸡尾酒，灵感来自大白兔奶糖，里面还有童年的跳跳糖，清香菠萝和柠檬的加入，令饮品更加清爽；另一款名为“足球少女”，气泡酒里混合水蜜桃汁和桃花酿，点缀可爱的巧克力足球，年轻充满活力。

新京报贝壳财经记者曲筱艺

编辑李铮

校对赵琳

图片采访对象供图

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龙选仇17611119239 ______ 四川泡菜都偏辣,想要酸酸的少放辣椒,放置时间长一点 1: 买一泡菜坛,添加2\5的凉白开,加入八角3个,香叶3片,丁香少许,花椒30粒,姜片.野山椒一小瓶,冰糖,高粱酒一两,蒜瓣3粒,盐多放(尝到很咸)!OK封口放一星期! 2,专用筷子,千万不要弄上生水,油花.在阴凉干燥处放. 3,每次加蔬菜的时候加点盐,酒,冰糖(这要看个人的口味来定量) 4,这些料可以不用换的.需要换的见3条. 5,夏天可以放冰箱保鲜. 6,水少了可以加点凉白开水,盐也要加点(看口味) 7,尽量泡植物的根茎,叶少泡,含水很大的东西也少泡. 补充:诨了用无菌布过滤下,加点白酒!

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（编辑：自媒体）