正宗四川泡菜家庭做法

巫桂乔3419怎么做四川泡菜 -
孙胞软13648676438 ______ 四川泡菜的制作用具:四川泡菜坛子(带水封闭的)用料:野山椒1瓶盐白砂糖 白酒 大料 老姜 花椒 凉白开水 白醋做法:1.将泡菜坛子洗净,晾干待用.2.把凉白开水装入坛子(约大半坛),再...

巫桂乔3419正宗四川泡菜的做法 -
孙胞软13648676438 ______ 四川泡菜通常分两种.种类不同,用途不同,做法也大不相同. 一种是跳水泡菜,跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了.可以作为一个专门的菜.通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类. 材料:通常用...

巫桂乔3419有人能告诉我四川泡菜的秘方么?要最好的!! -
孙胞软13648676438 ______ 1、四川泡菜的做法,我从网上转来了一个比较正宗的,顺便把我的经验告诉大家,希望爱吃泡菜的朋友试试. 工具:陶做的专门的泡菜坛子,外面没上釉的叫瓦坛,上釉的就比较好看一些.坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水...

巫桂乔3419四川人家里的那种泡菜是怎么做的? -
孙胞软13648676438 ______ 材料姜半斤,大蒜半斤,花椒1两,盐8克,白酒少许做法1.把泡菜坛子洗干净,倒入凉水(最好就是自来水凉一天)2.放入姜...半斤 大蒜...半斤花椒1两盐8克 ,在到入少量的白酒(高浓...

巫桂乔3419怎样做四川泡菜? -
孙胞软13648676438 ______ 四川辣泡菜 做法: 1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天 注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后,挤掉水分 3.准备好:姜,蒜,苹果,梨 4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面,盐,味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少, 也要看辣椒面的新鲜程度 6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀 7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 8.搅拌 9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 10.接着抹 11.整棵都抹好了. 12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的, 用保鲜膜封住也可以. 13.3—5天后成功

巫桂乔3419四川泡菜制作方法? -
孙胞软13648676438 ______ 四川泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,制作方法十分简单,介绍如下: 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣...

巫桂乔3419谁能告诉我,四川泡菜怎样做,谢谢了??
孙胞软13648676438 ______ 原料 嫩江豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣椒,红糖,白酒,白醋,老姜. 制法 将泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用;将清水注入坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水;将各种蔬菜洗净晾干水份,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处 1至 2天,冬天4至5天即可食用. 特点 多样色彩,咸酸适口,略带甜香.

巫桂乔3419如何制作四川泡菜? -
孙胞软13648676438 ______ 四川泡菜的制作方法 四川泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢? 制作方法十分简单,介绍如下: 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能...

巫桂乔3419四川泡菜的做法 -
孙胞软13648676438 ______ 泡菜的腌制方法 腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封. 1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐), 2、可加花椒、大蒜、...

巫桂乔3419寻~地道四川泡菜的做法? -
孙胞软13648676438 ______ 我姐夫就是四川人!告诉你一些地道做法,他常常这样做的,味道很好. 所需材料: 泡菜坛子一个、高粱白酒、花椒、辣椒、大料、冰糖、盐 好,下面我们就来具体制作. 一、培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后...