自制米酒的制作方法与步骤
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随着小寒节气的临近,天气越来越冷了,小寒过后就是一年中最寒冷的“三九”天,这时不少人都会感觉到手脚冰凉,尤其是很多女性和中老年人,即使穿得很厚,身体热了,手脚还是没有什么温度,睡在被窝里捂上一夜也不热,这些都是女人气血不充足、身体虚弱的表现,因此我们除了要多穿衣保暖外,还要多吃些有利于滋养补气血的食物来调理身体。
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天一冷, 我也常常会出现手脚冰凉的状态,因此以前妈妈常会自制些米酒,冬天隔三差五煮给我喝。 米酒,也叫酒酿、醪糟,它是用糯米发酵制作而成的,是老祖宗留下来的好东西,能够帮助血液循环,加快新陈代谢,具有补气益血、养颜美容、舒筋活络、强身健体和延年益寿等功效。冬天手脚冰凉,吃它特别的管用,营养又滋补,好喝又便宜,天冷女人隔天一碗补气血,面色佳手脚不凉。
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冬季是进补的最佳时节,用米酒制作甜品,最能补气血了,只有气血足了,面色也会变好,手脚也不再凉了。 煮米酒时,我们可以随意搭配, 如加入些小丸子、鸡蛋、水果、年糕等等, 营养和口感更上一层楼。 这道“红薯汤圆窝蛋煮米酒”好喝好做,坚持喝上一段时间, 不仅让脸色红润,告别黄脸婆,而且补血养颜,寒冬不再冷,比穿10条秋裤还要管用。它和红薯一起煮,比阿胶还养人,补血又养颜,气色越来越好,别不懂吃。做法分享给你,赶紧为自己和家人煮上一碗吧。
【红薯汤圆窝蛋煮米酒】
原料:红薯 2个 糯米粉 1小碗 鸡蛋 4个 米酒 1大碗 枸杞 1小把
制作:1. 先将米酒放入蒸锅中将其蒸熟备用; 2. 将红薯去皮后放入大碗中,带上一次性手套将其捏碎备用; 3. 加入适量的糯米粉,将其和成光滑的红薯糯米面团; 4. 取出少许红薯糯米面团搓成小球备用; 5. 锅中倒入适量的水大火煮开; 6. 加入准备好的红薯糯米面团进锅去煮; 7. 打入鸡蛋进锅中小火去煮; 8. 鸡蛋定型后倒入适量的米酒; 9. 待到丸子全部浮起来,鸡蛋煮熟后加入少许冰糖和枸杞融化即可;
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10. 盛入小钵中。
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小贴士:1. 将红薯蒸熟后去皮用手或者刀背碾成泥, 加入糯米粉混合成红薯糯米面团搓成小汤圆备用; 2. 烧锅开水,先将小汤圆和鸡蛋放进锅中去煮; 3 待到煮至九成熟时倒入米酒大火煮开,最后加入按个人口味加入少许冰糖融化即可。
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令败眨681米酒的制作方法 -
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龙饱悦18950264030 ______ 如何做米酒 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压...
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龙饱悦18950264030 ______ 需要提前准备好的材料包括:糯米饭 500克、酒曲 3克、水 适量. 1、第一步准备好糯米饭. 2、把饭弄散. 3、甜酒曲均匀地撒在糯米上. 4、把糯米倒进面包机里面,表面撒一层酒曲 5、盖上保鲜膜,安米酒功能,等48小时后就可以完成. 6、然后倒出,这样就已经可以品尝了.
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