蒸馒头水里放几滴醋

滑梦烁3581用苏打粉蒸馒头的用法及用量 -
苗空旭18355885641 ______ (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清...

滑梦烁3581蒸馒头碱大了怎么办?
苗空旭18355885641 ______ 可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味...

滑梦烁3581烹饪美食的要诀 -
苗空旭18355885641 ______ 烹饪的71种要诀 1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10...

滑梦烁3581寻找做饭技巧 -
苗空旭18355885641 ______ 1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加...

滑梦烁3581馍蒸熟后发酸怎么处理 -
苗空旭18355885641 ______ 这很有可能是碱放少了..放少发酸,多了泛黄~ 发好面要取点尝下~如果发酸就要加点食用碱(苏打粉)中和一下~ 如果你是用老面,也就是面肥做的引子做成的馒头,没有加碱,而且时间又长,我想那是酸的没办法吃了. 如果是酵母的话,现在若没有下锅蒸,你可以再加一些面粉进去,醒时间短一点儿,再做可以缓解不少.面肥也同样.. 已经做出来了的话,不想吃,就把它们切成片,油炸,或者煎着吃吧.好吃一些. 也可以和酸辣烫一起煮着吃

滑梦烁3581想知道做饭的一些技巧 -
苗空旭18355885641 ______ 1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连; 2、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味; 3、煮骨头汤时加一小...

滑梦烁3581烹饪的技巧在哪 -
苗空旭18355885641 ______ 一定要学会的71个烹饪技巧2007-05-11 21:301、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放...

滑梦烁3581做的馒头成不了形状 -
苗空旭18355885641 ______ 1、面粉与发酵粉的比例看好;2、用小碗加温水(30度)把一点白糖、发酵粉化开;3、慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,看看搅不动了,可以用手用力揉;4、把面粉揉到盆光、手光、面光,在面团上按个坑,用湿毛巾盖在上面, 放在保暖的地方发酵3—4小时,打开看看是不是比刚揉好的面团大一倍以上;5,、取出发酵好的面团在案板上再揉成长条,用刀切成你喜欢的大小面胚 ;6、 蒸锅加冷水,放入馒头胚开火开始蒸25分钟到30分钟(根据面胚大小);7、关火后不能马上打开锅盖,要等3、5分钟.OK 注:和面时加几滴白醋可以使馒头发的快,如加糖可以加点盐增加甜度

滑梦烁3581蒸馒头小苏打放多少 -
苗空旭18355885641 ______ 做馒头一斤面粉放一钱(5克)的小苏打粉.但还是要看发面的程度,适量加减. 戗面馒头的做法 一、用料 1、主料:老面1块 2、调料:面粉800g、苏打粉1/2勺、水适量 二、做法 1、老肥用温水 拿手捏开 直到没有颗粒 2、倒入800克面粉也...

滑梦烁3581做汤的时候醋放多了怎么办? -
苗空旭18355885641 ______ 做汤的时候醋放多了,可以将一个松花蛋捣烂加入汤中,可以有效减少酸味!