冬天蒸馒头放白醋

宫眨雷4002做馒头和好面要醒多久? -
柳迫卸18246762509 ______ 做馒头和好面后需要醒发一段时间,这个时间依据不同季节和温度而有所不同.一般来说,夏季需要醒发30分钟左右,春秋季节需要醒发60分钟左右,而冬季则需要醒发90分钟左右.食材清单方面,制作馒头需要以下食材:- 普通面粉 1000 克- ...

宫眨雷4002怎样用小苏打和白醋来蒸馒头呢?
柳迫卸18246762509 ______ 1、面粉250克. 2、面粉过筛,加温水加白糖,揉成面团,放置一晚上. 3、第二天把醒好的面团加入小苏打,再揉10分钟.揉均匀,分成10个等分的剂子. 4、放入蒸笼,用开水蒸,大火蒸35分钟,可以出锅了. 5、面粉过筛,+温水+白糖+食用白醋+小苏打,揉成面团,要揉15分钟,揉好后,醒30分钟. 6、醒好的面团分成10个等分的剂子,放入蒸笼,用开水,大火蒸35分钟,可以出锅了.

宫眨雷4002做馒头,碱面太多了,蒸出来颜色大黄味道发涩,给面里面加醋可以吗 -
柳迫卸18246762509 ______ 蒸熟了,没法往面里加醋,只能往水里加醋,再蒸一会.面还没上锅,可以对一些酸性或者再让它发一会,自然就中和了

宫眨雷4002发面后发现碱太大时怎么办? -
柳迫卸18246762509 ______ 蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面...

宫眨雷4002蒸馒头放白醋能吃出醋味吗? -
柳迫卸18246762509 ______ 你放一点放水里面,别放多了就不会.醋是杀菌消化的经常吃没关系

宫眨雷4002蒸馍能加醋吗?为什么? -
柳迫卸18246762509 ______ 能,发酵效果更好,松软

宫眨雷4002怎样才能蒸好馒头
柳迫卸18246762509 ______ 如何蒸好馒头 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力? 窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋...

宫眨雷4002用小苏打蒸馒头为什么要放醋,不会酸吗?
柳迫卸18246762509 ______ 因为小苏打是碱性的,如果只加小苏打馒头会有碱味,而且发黄,所以要加酸性的东西来中和.但是一般还没看到只用小苏打做馒头这种方法.就算用也是用泡打粉.

宫眨雷4002蒸馒头黄了放两勺什么10分钟后会白 -
柳迫卸18246762509 ______ 醋,酸碱中和蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白.

宫眨雷4002蒸馒头的时候我看见师傅在馒头上面摸醋了,为什么呢? -
柳迫卸18246762509 ______ 可以让馒头蒸出来更泡 更疏松 💦求好评💦