蘸猪头肉的料汁怎么调

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蘸猪头肉的料汁怎么调

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-22

       导语：去弟弟家串门，弟媳做了15个菜，成本300块，网友：好接地气！
       大家好我是傻姐美食，每当过年都会从大年初二到初十连续几天的串门走亲戚，这也是我们小时候的回忆吧。我们小时候那个年代日子比较穷，走亲戚时几乎不拎东西，而且招待客人也特别简单，就是我们这边过年炸的年货，像丸子、熏肉（小酥肉）还有几个简单的饭菜。而现在不同了，每家每户都是准备一大桌子饭菜，吃的也比较奢侈。长大后回娘家就叫走亲戚，勤劳贤惠的弟媳做了15道菜，成本不到300元，我晒了一下朋友圈，都在评论我们吃的比较接地气，烟火气息浓郁。

       第一道菜：【清蒸鲈鱼】
       这道菜一上桌满屋子就飘着鲜美的味道，无论是色泽还是口感简直是绝了，吃一口回味无穷，鲜美无腥味，好吃到停不下来，最后连汤汁都没有剩，搭配上2两白酒，吃高兴了。

       第二道菜【香肠】
       这道菜可是孩子大人最爱吃的下酒又下饭的肉菜，是弟媳自己亲手灌的香肠，肥瘦相间的猪肉搭配好，蒸熟后切好摆盘，蘸着蒜泥汁吃，一口一个好吃过瘾，一点都不油腻。

       第三道【蒜汁松花蛋】
       这道菜一上桌就特受欢迎，它有着花开富贵的寓意，预祝我们的生活红红火火。吃一口酸甜可口，满嘴留香蒜香的味道，爽口开胃。

       第四道菜【烧鸡】
       鸡肉吃起来口感贼香，也是我们这边的特产，鸡肉脱骨，而且骨透也能吃，随手撕成小块放入盘内，吃起来一点都不腻，大人孩子都抢着吃。

       第五道菜【油酥带鱼】
       这道菜就别提有多吃了，一上桌就被抢光了，不用吐刺，鱼刺都是酥的，鱼味特浓郁还带有微甜的口感，很受小朋友的欢迎。

       第六道菜【白灼大虾】
       白灼大虾是最简单的一道菜，不用闻油烟味，冷水下锅用花椒、葱姜煮一下，大虾变色后捞出来就可以。大虾鲜味十足，大人孩子多吃对身体好。

       第七道菜【虾仁炒西葫芦】
       这道素菜特受欢迎，如果说单独的炒西葫芦不管是大人孩子都不爱吃，掺和着虾仁炒一下，炒出来的汤汁特鲜美，西葫芦吸满汤汁的鲜美味，下酒又下饭，吃一口超过瘾。

       第八道菜【清炒藕片】
       炒藕片可是弟媳的拿手菜，这一盘我是从头吃到尾，好吃到停不下筷子来，口感爽脆清甜，一点不发涩，颜色也鲜亮不发黑。

       第九道菜【凉拌西红柿】
       过年期间每天串门走亲戚，说话多喝水少很容易上火，来一盘凉拌西红柿败火又爽口，更有着美好的寓意红红火火。

       第十道菜【清炖羊肉】
       羊肉可是喝酒老爷们都爱吃的肉菜，炖的软烂脱骨，连汤汁都特鲜美。一口小酒一口肉，那味道简直是绝绝了。

       第十一道菜【凉拌海带片】
       看似不起眼的凉拌海带片，是这一大桌子菜当中最受欢迎的小凉菜，酸辣爽口解油腻，比大鱼大肉好吃，上桌后秒光。

       第十二道菜【虎皮尖椒蒸肉】
       荤素搭配的虎皮尖椒蒸肉，经过油炸过后再蒸一下，然后浇上料汁，吃起来肉馅吃起来一点都不油腻，香辣好吃，超下饭。

       第十三道菜【肉炒蒜苔】
       青菜可是家宴上必不可少的菜，蒜苔是全集人都爱吃的青菜之一，吃起来清脆，略带有辛辣的味道，炒的时候大火爆炒，不要炒过火。

       第十四道菜【凉拌水萝卜条】
       吃一口水萝卜透心凉，不仅败火还解酒，餐桌上很受欢迎，也是弟媳亲手腌制的，5块钱能腌一大盆，口感清脆酸甜。

       第十五道菜【猪头肉】
       这道菜可是个硬菜也是压轴菜，猪头肉吃起来并没有像人们想象的那么油腻，口感鲜香美味不油腻，也是下酒的好菜。

       这一大桌子菜成本才300元，虽然没有饭店吃的好，但是在家的氛围比较亲切，亲情味特浓，往朋友圈一发，都说贤惠的弟媳准备的这桌菜是大家见过的最接地气的一桌子饭菜，“家”的味道。

       大家看看这一桌子值多少钱？你们回弟弟家串门都是吃什么？下方留言分享出您的图片，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

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戴阮骂2772卤菜怎样凉拌调料 -
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伊庄俘18135832365 ______ 八角,花椒、茴香、姜、桂皮、肉蔻、大葱、香姑老抽、盐、糖,煮好; 切片后,用糖、醋、味极鲜酱油、大蒜剁成泥、耗油,搅拌均匀即可蘸着吃.

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（编辑：自媒体）