蘸猪头肉的料汁怎么调
导语:去弟弟家串门,弟媳做了15个菜,成本300块,网友:好接地气!
大家好我是傻姐美食,每当过年都会从大年初二到初十连续几天的串门走亲戚,这也是我们小时候的回忆吧。我们小时候那个年代日子比较穷,走亲戚时几乎不拎东西,而且招待客人也特别简单,就是我们这边过年炸的年货,像丸子、熏肉(小酥肉)还有几个简单的饭菜。而现在不同了,每家每户都是准备一大桌子饭菜,吃的也比较奢侈。长大后回娘家就叫走亲戚,勤劳贤惠的弟媳做了15道菜,成本不到300元,我晒了一下朋友圈,都在评论我们吃的比较接地气,烟火气息浓郁。
第一道菜:【清蒸鲈鱼】
这道菜一上桌满屋子就飘着鲜美的味道,无论是色泽还是口感简直是绝了,吃一口回味无穷,鲜美无腥味,好吃到停不下来,最后连汤汁都没有剩,搭配上2两白酒,吃高兴了。
第二道菜【香肠】
这道菜可是孩子大人最爱吃的下酒又下饭的肉菜,是弟媳自己亲手灌的香肠,肥瘦相间的猪肉搭配好,蒸熟后切好摆盘,蘸着蒜泥汁吃,一口一个好吃过瘾,一点都不油腻。
第三道【蒜汁松花蛋】
这道菜一上桌就特受欢迎,它有着花开富贵的寓意,预祝我们的生活红红火火。吃一口酸甜可口,满嘴留香蒜香的味道,爽口开胃。
第四道菜【烧鸡】
鸡肉吃起来口感贼香,也是我们这边的特产,鸡肉脱骨,而且骨透也能吃,随手撕成小块放入盘内,吃起来一点都不腻,大人孩子都抢着吃。
第五道菜【油酥带鱼】
这道菜就别提有多吃了,一上桌就被抢光了,不用吐刺,鱼刺都是酥的,鱼味特浓郁还带有微甜的口感,很受小朋友的欢迎。
第六道菜【白灼大虾】
白灼大虾是最简单的一道菜,不用闻油烟味,冷水下锅用花椒、葱姜煮一下,大虾变色后捞出来就可以。大虾鲜味十足,大人孩子多吃对身体好。
第七道菜【虾仁炒西葫芦】
这道素菜特受欢迎,如果说单独的炒西葫芦不管是大人孩子都不爱吃,掺和着虾仁炒一下,炒出来的汤汁特鲜美,西葫芦吸满汤汁的鲜美味,下酒又下饭,吃一口超过瘾。
第八道菜【清炒藕片】
炒藕片可是弟媳的拿手菜,这一盘我是从头吃到尾,好吃到停不下筷子来,口感爽脆清甜,一点不发涩,颜色也鲜亮不发黑。
第九道菜【凉拌西红柿】
过年期间每天串门走亲戚,说话多喝水少很容易上火,来一盘凉拌西红柿败火又爽口,更有着美好的寓意红红火火。
第十道菜【清炖羊肉】
羊肉可是喝酒老爷们都爱吃的肉菜,炖的软烂脱骨,连汤汁都特鲜美。一口小酒一口肉,那味道简直是绝绝了。
第十一道菜【凉拌海带片】
看似不起眼的凉拌海带片,是这一大桌子菜当中最受欢迎的小凉菜,酸辣爽口解油腻,比大鱼大肉好吃,上桌后秒光。
第十二道菜【虎皮尖椒蒸肉】
荤素搭配的虎皮尖椒蒸肉,经过油炸过后再蒸一下,然后浇上料汁,吃起来肉馅吃起来一点都不油腻,香辣好吃,超下饭。
第十三道菜【肉炒蒜苔】
青菜可是家宴上必不可少的菜,蒜苔是全集人都爱吃的青菜之一,吃起来清脆,略带有辛辣的味道,炒的时候大火爆炒,不要炒过火。
第十四道菜【凉拌水萝卜条】
吃一口水萝卜透心凉,不仅败火还解酒,餐桌上很受欢迎,也是弟媳亲手腌制的,5块钱能腌一大盆,口感清脆酸甜。
第十五道菜【猪头肉】
这道菜可是个硬菜也是压轴菜,猪头肉吃起来并没有像人们想象的那么油腻,口感鲜香美味不油腻,也是下酒的好菜。
这一大桌子菜成本才300元,虽然没有饭店吃的好,但是在家的氛围比较亲切,亲情味特浓,往朋友圈一发,都说贤惠的弟媳准备的这桌菜是大家见过的最接地气的一桌子饭菜,“家”的味道。
大家看看这一桌子值多少钱?你们回弟弟家串门都是吃什么?下方留言分享出您的图片,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
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