餐具用具清洁卫生要求

步风安4424餐具消毒卫生标准是什么? -
阮苑畏18577692294 ______ 国际卫生组织规定:凡是采用高温方式的餐具消毒www.jiajiexiaodu.com,消毒温度必须在120度以上,消毒时间必须达到2分钟以上.根据此规定,国家卫生部门公布:凡是使用塑料框或塑料带传送的消毒洗碗机都不符合国家标准,严格禁止使用于餐具消毒.

步风安4424餐具消毒的合格标准 -
阮苑畏18577692294 ______ 1、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥. 2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L. 3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌.

步风安4424给餐具消毒要注意方法 ? -
阮苑畏18577692294 ______ 俗话说,“病从口入”,餐具的消毒同样不容忽视.不少消费者在外就餐时,都对餐具的卫生状况不放心,有的人在吃饭前,会拿餐巾纸把碗和盘子擦一遍,但这并起不了多大作用,只有使用经过专业消毒的餐具才能从根本上解决问题,使消费...

步风安4424是不是餐厅里对桌椅碗筷的干净要求度比家里高? -
阮苑畏18577692294 ______ 呵呵,有的家里很讲究,有的就比较凑合,所以这是没有可比性的.再一个就是餐厅里,别人要的是门面,小餐馆肯定是没人管的,餐厅的话,桌椅都是有人负责的,服务员虽然拿的钱少但是干的事贼多,擦桌子凳子又不需要加钱又能让客人看着舒服,肯定是要求越干净越好.至于碗筷,现在好像都是与外面那些专门给碗筷消毒的地方有合作吧,就是那种用塑料薄膜包着的一套餐具.如果是那种自取的,也是要高温消毒的.干不干净,怎么说呢,没人检查的时候,只要不要有肉眼看得见的东西就行了,当然,这个最好也不要让管理层看到.有人检查的时候,卫生啥的都是要达标的,呵呵,大家都懂得.

步风安4424餐具洗涤消毒的方法有哪些?
阮苑畏18577692294 ______ 顾客在餐厅进餐的时候,餐具的卫生与否,会影响到顾客的健康程度,俗话说“民以 食为天,食以洁为先”.所以餐具的卫生情况也是餐厅应当注意的问题,而我们不仅要...

步风安4424消毒餐具的卫生标准? -
阮苑畏18577692294 ______ 我国2000年颁发的全球第一个《食具消毒柜国家标准》,对以消毒为核心功能的消毒柜做了明确的技术要求.一般评价消毒效果有三项指标:对大肠杆菌杀灭率不小于99.9%;对金黄色葡萄球菌杀灭率不小于99.9%;可破坏乙型肝炎表面抗原(...