马蹄炒什么比较好吃

作者：赞美猴小猴

前言

       大家好，我是小猴。主业电器产品研发，业余爱好分享美食与购物经验的工程师一枚。三月是春天的季节，三月也是草长莺飞万物复苏的季节。不仅要踏春，更感受春天的气息，品尝春天的味道。除了野菜，春笋等传统美食以外，软糯的青团也是老少咸宜的美食。

下面让我为你盘点一下2023年初春都有哪些好吃的青团口味吧。

什么是青团

     青团又称“青圆子”，作为我国南方地区的一种小吃，已有好几千年的历史。春天大部分人家会采艾草或麦叶，将熬青汁与糯米粉揉成面团，再辅以不同馅料上锅蒸熟得到青团。此外，还有用抹茶粉制成的青团，绿茶味浓郁，糯米软糯。

       青团是春季不可多得的美食，春天踏青吃青团，喝下午茶吃青团，聚会甜点吃青团都是不错的选择，春天的美味让人欲罢不能。

      目前市场上大部分青团以蛋黄肉松等馅料为主，外皮软糯，咸甜香浓。红豆沙青团吃起来类似于粘豆包的感觉，而南方人民则更喜欢花生芝麻馅的青团一些，口感香浓而不油腻。

青团选购注意事项

     选购青团不仅要看馅料的差异，同时也要注意配料表和营养成分表。如果你是一名正在健身减脂的人，一定要注意一下配料中的重要热量组成代表：糖和油的含量是否过高，虽然这东西不是当饭吃的，但是吃完了不顶饱再吃别的食物就会造成摄入热量超标。

      青团中糖分和油提供了大部分的热量，另外如果是肉馅的青团，脂肪含量也不小。从配料表中可以看到，每100g的热量达到了1365kJ换算为300多大卡，如果拿青团来当零食吃，最好适当减少主食碳水的摄入以保证不要热量摄入超标。

八款老字号青团推荐

1.杏花楼青团

     杏花楼创始于1851年，是上海著名饮食集团，作为上海本地知名企业，杏花楼不仅供应菜肴、点心、糕饼、腊味等众多美食，月饼，青团等时令性强的美食也是非常不错的。

     今年杏花楼主打四种口味，咸蛋黄肉松，豆沙青团，紫薯豆沙，奇异粉团。其中依然首推咸蛋黄肉松青团，不仅青团的颜值爆表，青团的饼皮口感也最为软糯。即使快递到手后的口感吃起来也依然很新鲜，个头较大分量十足，饼皮薄馅料足，馅料咸略微带点甜。

      其他例如豆沙馅的口感也依旧细腻不粘牙，口感偏甜。其他例如紫薯馅和奇异粉团的视觉效果惊艳，非常适合作为下午茶食用。

2.沈大成青团

     沈大成同样是上海的老字号，创建于光绪元年（1875年），至今已有140余年历史，总店位于南京东路636号，有着一百多年的历史。沈大成的青团口味软糯适中，外皮采用艾草熬汁和糯米制作，以江南传统甜味为主，口味同样非常丰富。

沈大成的青团口味丰富，不仅有传统的蛋黄肉松和豆沙馅，还有草莓芋泥，奶黄芋泥，辣肉松等独家口味。

传统口味，适合于大多数人

创新口味则更适合年轻人的选择

部分口味略微奇葩的，适合偶尔尝鲜

     其中豆沙青团和抹茶青团最为推荐，豆沙青团保持了传统老味道抹茶青团连糯米外皮抹茶味浓郁。西红柿馅青团口感比较猎奇建议试试，奶黄芋泥咬一口满口流奶黄，唇齿留香。

3.真真老老青团

       认认真真工作 老老实实经营 全国最大的粽子生产单体工厂之一 真真老老开创于1939年的嘉兴张家弄,历经三代粽子传人的传承经营,目前已成为中国嘉兴粽的代表品牌之一,是粽子行业的领军企业。它家的性价比一直挺高，非常实惠。

最好吃的蛋黄肉松和豆沙馅

其中推荐豆沙馅和蛋黄肉松这两个经典口味，糯米外皮口感扎实，用料也不叫老派，如同真真老老的名字一样虽然不出彩，但是绝对用心用好料。其他诸如黑芝麻和芒果馅也是不错的选择，看个人喜好都可以入手。

4.知味观青团

     中华老字号杭州知味观，由孙翼斋先生于1913 年创建。是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品 牌企业，是杭城最具知名度的餐饮企业之一。作为老字号，自然也不会缺席青团美食。

知味观青团的口味可以说非常新潮，每一年都有很大的变化，去年还流行的口味今年就全部换掉了。

      今年在传统蛋黄肉松，豆沙馅，黑芝麻馅等基础上新增了芝士奶酪，茉莉青提，青椰小小等热带口味，让你永远忍不住想要全部品尝一遍。

      值得买一提的是茉莉青提的口感非常有特点，不仅有浓郁的茉莉花清香，其中包裹的青提每一个咬开来还会散发出水果Q弹口感。椰椰黑米，黄豆啵啵，芝士奶酪都是那种要开满嘴满流香，十分满足的口味，个人非常推荐，不过也要注意不能多吃，否则热量一定超标。

5.来伊份青团

     1999年，第一家来伊份门店在上海诞生，是中国休闲零食的开创者，大本营在经济发达的上海，青团产地为宁波和宝山区。最为连锁品牌，来伊份的青团也是我们日常最为容易见到的品牌，因此来看看来伊份今年都有哪些口味值得入手吧。

     来伊份今年的青团口味同样是传统的蛋黄肉松馅和豆沙馅为主，来伊份的糯米饼皮比较厚，充满嚼劲。糯米口感也比较弹牙，蛋黄肉松馅一点也不油腻，肉松入口即化。

其中南瓜山药和芋泥馅的青团，个人认为比较适合适合注重健康的人群食用，热量也不会太高，口感没那么甜腻。

6.五芳斋青团

       在中国，提到五芳斋几乎就是粽子的代名词，而五芳斋却不只“卖粽子”这一种单品美食。从粽子到八宝饭、汤圆、月饼，青团等中国传统美食都有出品。作为地道的老字号品牌，五芳斋的青团也是不会出错的选择。

     五芳斋的青团味道都很好吃，主推的同样是蛋黄肉松和豆沙馅。豆沙馅的皮糯豆沙馅多口感好，口感软糯带有弹性，淡淡的艾草轻香。豆沙甜淡适中，黑芝麻也不膩。

     除此以外，推荐一个五芳斋家还有个好吃的糯团值得推荐，虽然不是青团，但是口感上其实与青团很像。这就是五芳斋的糯团系列，其中椰蓉红豆，可可芋泥，薯薯麻团三种口味都非常好吃，偶尔和青团换着吃也不错。

7.新雅青团

     新雅食品是上海地区专门经营食品的专卖店品牌，作为上海市名牌产品，日常销售的有新雅名特食品、西式糕点、美味熟食等，其中最为大家所熟悉的是月饼和半制成品菜肴。以各种中、西点、传统粽子、青团、八宝饭、三糕等节令美食为主。

      新雅家的一大特点是青团使用麦汁与糯米粉制作而成的，而不是大部分使用的艾叶汁，这一点与其他品牌不太一样。

     新雅每年的口味没怎么变化，依然主推咸蛋黄肉松和都啥口味。不过今年少了很多口味，例如荠菜虾仁笋肉口味，陈皮豆沙和猪油细沙口味等今年都没有见到了。

8.稻香村青团

     苏州稻香村是商务部认定为首批的“中华老字号”，他家的月饼，也早在2001年就被授予“最受消费者欢迎的地产月饼”称号。注意这是苏州稻香村而非北京稻香村，正宗的稻香村青团是苏州稻香村的，月饼好吃的稻香村青团同样值得推荐。稻香村的青团采用天然艾草汁制作而成，充满了春天的味道。

     今年稻香村在青团的口味种类上同样缩减了数量，仅保留了三个经典口味：蛋黄肉松，豆沙味，芒果味。我依然最喜欢他家豆沙味，一口咬下去连带着豆沙和糯米皮咀嚼，满满的饱足感。蛋黄肉松口感品质几十年如一日非常稳定，芒果口味则是充满了热带风情。

9.味滋源青团

     味滋源的零食连锁店在国内各大城市也很常见，作为一家主营各种小零食的品牌，味滋源出品的青团也是值得品尝的，其主推蛋黄肉松，黑芝麻，红豆馅三种口感，价格上也属于较为亲民的档次，最低9.9就可以到手一盒300g的青团，保质期通常为60天，存储时间相对要长一些。

青团的保存方法

     最后，依然需要提一下青团的保存方法。目前即食型青团的保质期一般在10-15天左右，抛出快递时间到后只有一周左右的时间最适合食用了，记得抓紧吃掉。而如果你买的是冷冻型青团，在不离开冷链的前提下，这种青团的保质时间则可以更长一些。

        而对于即食型青团，吃的时候就千万不要加热后再吃，否则糯米皮就会化掉的，如果去店面买的刚做好青团，最好直接吃新鲜的。冷冻型青团吃之前只需要放到冷藏室后解冻化开，就可以直接吃了，也不需要额外加热。

P.S.千万记得注意冷冻保质期内如果遇到包装胀气漏气的千万不要再食用了。

结尾

      三月时节，草长莺飞，阳光明媚，选择一款时令美食也是让我们亲近大自然，享受自然馈赠的好方法，如果你也喜欢吃青团，那么赶紧买起来吧。

如果大家喜欢本文，欢迎关注我。今后将继续为大家带来更多美食，汽车等产品的分析及推荐。

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