鸡心的家常做法
By 凯西的御用大厨
用料- 淀粉 适量
- 料酒 2勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 几滴
- 姜 5片
- 蒜头 3瓣
- 鸡心
1、猪肝泡血水，完了炒猪肝，炒十秒钟出来放进40度热水里
2、这个是炒鸡心，先抄一下，回头辣子炒鸡心
3、辣椒配菜
4、调料配齐
5、爆炒鸡心
6、出锅
7、点缀一下成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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苏孟怡621鸡心怎么做才能又嫩又好吃 -
庾胥奇19885844066 ______ 孜然鸡心 原料:鲜鸡心500克,香菜50克, 制作方法—— 将鸡心洗净,从中间切开,不要切段,呈蝴蝶形即可.将香菜洗干净切成3厘米左右的段,平铺在盘子上.然后将鸡心下油锅炸,根据个人口味,喜欢焦一点就多炸一会,喜欢嫩点就少炸...
苏孟怡621鸡心怎么做?
庾胥奇19885844066 ______ 主料:鸡心,绿尖椒,红辣椒 豆腐丝(可放可不放,不放总觉得东西少点^^) 调料:葱,姜,蒜一个都不能少(主要作用就是去腥,所以可以略微多一些) 制作: 1.鸡心洗干净,改刀成片状,需要一点小技巧,刚开始不熟练不能图快,慢慢片...
苏孟怡621鸡心怎样做好吃又简单? -
庾胥奇19885844066 ______ 材料 主料:鸡心200克,熟花生仁50克 调料:干红椒8个,花椒10粒,葱、姜、蒜适量,盐、鸡精少许,生抽2大勺,醋1大勺,糖1大勺,水淀粉适量 做法 1、先将鸡心洗净切片再冲洗一遍,沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟,姜、蒜切片,葱切节,干红椒剪成节备用. 2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用. 3、热锅冷油放入花椒炸香,再放入干红椒煸出香味,放入腌好的鸡心翻炒至断生. 4、再加姜、葱、蒜翻炒片刻.倒入调味汁炒匀加入花生仁翻炒出锅.
苏孟怡621鸡心怎么炒才又嫩又好吃 -
庾胥奇19885844066 ______ 鸡心怎么炒才又嫩又好吃1.鸡心清选一遍.切开两半,心管切去不要.清洗干净.2.放入锅中焯烫变色捞出控水.3.香菜洗净切小段.辣炒酱、糖、盐放入碗中.4.加水拌开,起锅热油烧开,下入鸡心煸炒.5.倒入酱汁,加入孜然芝麻和香菜,大火爆香出锅.
苏孟怡621鸡心该怎么做?? -
庾胥奇19885844066 ______ 炒鸡杂 原料: 鸡心、肝250克,芹菜250克,植物油、精盐、味精、酱油、糖、淀粉、葱姜末、黄酒适量. 制法: 1.芹菜削头,去叶,洗净,切成1寸长段.心、肝批成片置碗内,放入适量精盐、味精、干淀粉略拌上浆. 2. 炒锅内放油25克,油...
苏孟怡621怎么做好吃,爆炒孜然鸡心的家常做法 -
庾胥奇19885844066 ______ 食材明细 鸡心适量 青椒适量 葫萝卜适量 植物油适量 盐适量 糖适量 葱适量 姜适量 料酒适量 淀粉适量 咸鲜口味 烧工艺 十分钟耗时 普通难度 炒鸡心的做法步骤 1 主料鸡心,洗净去掉多余的脂肪 2 入电压力锅加花椒粉、料酒、葱姜、糖、生抽煮熟(不要放水哦) 3 这是减压后的状况,水份是调料和原料本身的,没有另外加水 4 用是提前捞出 5 与配料一起切片备用 6 锅加油,葫萝卜片入锅 7 再下入青椒、料酒,少许花椒粉 8 倒入水淀粉 9 最后下入鸡心片,翻炒均匀即可出锅 10 快手菜~ 小窍门 鸡心先卤制,煮出部分脂肪食用更健康,即可凉食,也可回锅炒制.
苏孟怡621鸡心咋做好吃 -
庾胥奇19885844066 ______ 材料 鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量. 做法 1、将鸡心洗净,去掉油脂,用刀在鸡心顶部切十字花刀,然后再洗净包内的血块,加酱油、糖腌上. 2、炒锅注油烧至五成热,下鸡心炸熟捞出,倒出余油. 3、炒锅...
苏孟怡621辣爆鸡心怎么做好吃,辣爆鸡心的家常做法 -
庾胥奇19885844066 ______ 辣炒鸡心这么简单的菜,俺炒的就是不如邻居家舒涵妈炒的好吃,那天专门抽时间到她们家取了取经,掌握了新法宝,炒的味道就是不一样.食材 主料 鸡心500g 辅料 油 适量 盐 适量 青椒2个 红椒2个 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 酱油 适量 老抽 适量 步骤1.将鸡心一切两半,清洗干净.2.锅里水中放醋,水开后放入鸡心焯烫至半熟.3.将青红辣椒,葱,姜,蒜切好.4.炒锅中油热后,将鸡心放入翻炒.5.放入老抽,味达美酱油,快速翻炒.6.加入辣椒丝,葱姜丝,蒜片,急火快炒.7.辣味十足.小贴士1、鸡心一定要切开,这样更易入味.2、焯烫时水中放入醋,是为了去除鸡心的腥味.3、鸡心已焯烫半熟,所以回锅炒时一定要大火急炒,时间一定要短.
苏孟怡621鸡心怎么做好吃又有营养 -
庾胥奇19885844066 ______ 干煸鸡心 菜谱做法: 1.锅中烧开水,把鸡心焯出备用. 2.把鸡心从中间切开,放在帘子上控干水分. 3.锅中烧热后,无需放油直接把鸡心倒进锅中煸炒. 4.煸出油后把鸡心盛出,锅中的油倒掉. 5.再把锅烧热,把刚才炒过的鸡心再倒进锅中煸炒. 6.煸到鸡心变干放盐调味,再撒适量烧烤佐料. 7.盛出装盘
苏孟怡621红烧鸡心的家常做法大全怎么做好吃视频 -
庾胥奇19885844066 ______ 用料 主料 鸡心340克 辅料 植物油 20克 大蒜 8瓣 盐 适量 老抽 10克 生抽 20克 白糖 10克 香叶 两片 八角 一颗 料酒 20克 红烧鸡心的做法 1. 鸡心准备好,用手将内部的污血挤干净,再用清水冲洗干净 2. 平底锅中放少许油,小火,将大蒜煸炒出香味 3. 将鸡心入锅中,煸炒至表面发白,倒些料酒去腥 4. 放入八角、香叶、老抽、生抽、盐、白糖 5. 倒入热水,要没过鸡心,盖上锅盖,小火焖炖大概30分钟左右 6. 打开锅盖, 收汁 7. 一颗颗鸡心,色泽金红,味道浓郁 烹饪技巧 尽量将鸡心内部的污血清理干净;老抽为了增色,生抽为了调味,白糖可以增加口味及鲜度;小火焖炖更加入味