100道经典猪肉菜谱

于桑震3074'猪肉'怎样做菜才好吃? -
俟备残13039367049 ______ 炒咸菜,加点糖,吃起来没那么腻.

于桑震3074经典川菜水煮肉片的做法(材料有锅巴) -
俟备残13039367049 ______ 锅巴肉片,是以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴,上菜形式别致,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆. 步骤:1、猪肉顺切成片,加湿淀粉、料酒、盐拌匀.鸡蛋去壳加少许水,打成蛋浆,锅内加入少许油,保持中小火,加入蛋浆,微熟取出备用. 2、冬笋切薄片,用肉汤调成味汁. 3、肉片下7成热油中炒熟,下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒炒匀,加入蛋,烹入味汁,烧开后用淀粉水收汁,装入碗中. 4、锅巴下8成热油中炸至浮起,出锅装盘,淋一勺热油在锅巴上再上桌,倒入肉汤即成.

于桑震3074求鲞焐肉菜谱 -
俟备残13039367049 ______ 民间除夕“分岁”时必备此菜.相传有一农户,婆婆刻薄,媳妇很是贤德.除夕“分岁”吃饭时,婆婆故意把鲞头烧入鲞冻肉中而专让媳妇食用.小叔见状批评其母,不该如此对待嫂嫂,媳妇听后笑对小叔道:“叔叔错怪了婆婆好意,婆婆这是...

于桑震3074食谱,关于肉菜 -
俟备残13039367049 ______ 梅菜扣肉 【原料】 煮五成熟的三成肉,炒香的梅干菜 【制作过程】 1、将三成肉切成长三厘米,厚0.3厘米,加上蚝油、鸡粉、排骨酱、柱侯酱 2、将拌好味的肉片整齐地排放在铁盒里 3、将洗净、切碎的梅干菜炒香备用 4、将炒好的梅干菜均...

于桑震3074怎么烹饪红烧肉,才能更入口?
俟备残13039367049 ______ 先把肉中的水分烧干,再放酱油,料酒或米酒,最后放点冰糖,加水烧到收水后即可!别忘了放盐!

于桑震3074鱼香肉丝的烧法 -
俟备残13039367049 ______ 制作方法 版本一: ◆ 菜谱配料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许. ◆ 制作...

于桑震3074求几道常州家常(肉类)菜 求详细做法 -
俟备残13039367049 ______ 一、腐竹烧鸭 原料:带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量. 做法: 1、鸭肉洗净斩成块,生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝;腐竹用清...

于桑震3074猪肉和什么菜搭配最好 -
俟备残13039367049 ______ 1.猪肉搭配白菜 猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配,其实这在营养上也有道理.大白菜清淡可口,滋味鲜美,和肥美的猪肉一起搭配,不但口感好,还能增进人的食欲.此外,白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害.

于桑震3074制作烧肉的配方 -
俟备残13039367049 ______ 主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克) 调料:大葱(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香叶(5克) 花生油(20克) 酱油(5克) 白砂糖(10克) 盐(5克) 味精(2克) 做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉...

于桑震3074鱼香肉丝的经典做法? -
俟备残13039367049 ______ 版本一: ◆ 菜谱配料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许. ◆ 制作过程: 1...