七招去除蔬菜农药残留
据传：如果食物不小心掉在地下，只要不超过3秒的时间捡起来就是安全的。对于日常食用的蔬菜也是一样，绝大多数人的想法都是只要洗一洗就安全了。少部分人还会担心，还想着用水浸泡蔬菜，可这样做就能够彻底去除农药残留了吗？
大家在这这里要清楚，不要把农药残留当小问题看。这是因为据统计发现，我国每年因食用过农药被污染食品，进而导致中毒的人数可高达20万左右，可占食物中毒的1/3。
人一旦因为摄入农药残留的成分过多，可出现机体免疫力下降、感冒、发烧、失眠、心悸、多汗、头晕、乏力等，也会加重肝脏的负担、导致肠胃疾病等等，重则还会有可能增加癌症的发生危险，甚至对机体组织年内的细胞造成影响，增加癌变概率。
既然这样，就像很多人说的：用水浸泡蔬菜，农残就可以减少一大半？
这还看农药的类型，如果是水溶性农药，通过浸泡蔬菜之后，可以去掉大部分的水溶性农药成分，但如果是脂溶性农药，尤其是市面上的蔬菜水果，多以脂溢性农药为主。
此时还用水浸泡，即便浸泡时间长，不仅没有彻底去除掉脂溶性荣耀，还会让蔬菜水果中的水溶性维生素，如维生素C等损失掉，甚至还可能导致浸泡的食物吸附农药成分。
如何最大程度正确的去除农药残留呢？
大家要想有效去除残留，你可以这样做：
焯水：焯水是非常简单的方式，也是要比浸泡更佳的做法，尤其是蔬菜类，如菠菜、西兰花、菜花等，简单的30秒到1分钟的时间，就能够有效去除农药残留。
并且，对于西兰花这样的复杂结果，通过焯水还能够去掉不易清洗的小虫、灰尘等。
碱性清洗：在日常生活中，处理蔬菜水果上的农药残留，还可以用到碱面，把碱面放在水里充分搅匀之后，浸泡大约5分钟左右的时间，再用流动的清水进行性清洗，也可安全食用。
这种办法适合新鲜蔬菜水果，即无法用焯水方式生吃的做法。
开水烫洗：对于不容易清洗、炒熟的蔬菜，如典型的豆角，建议大家在食用之前用开水烫一下，可有助于去掉蔬菜中的农药残留，大家也可以尝试下，保护蔬菜水果的安全，也是对身体健康最大的责任人。
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索黎以1229生活技巧:如何去除蔬菜农药残留 -
林健英18652626389 ______ 1、清水浸泡洗涤法:先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物,然后再用清水浸泡,不过浸泡时间最好不少于10分钟.这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分.2、添加辅助剂浸泡洗涤法:可以添加碱(小苏达)、果蔬清洗剂、...
索黎以1229如何清除蔬菜上的农药残留?
林健英18652626389 ______ (1) 清洗去皮法.对于带皮的蔬菜如生姜、黄瓜、丝瓜等,可以削去含有较多残留农药的外皮.(2) 储存保管法.蔬菜存放一段时间后,农药残留能够在空气中逐步释放、分解,可用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种,一般存放10天以上为宜.(3) 清水浸泡洗涤法.主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等.一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡20分钟以上.(4) 加热烹饪法.部分有机类杀虫剂随着温度的升高分解会加快,常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等.先用清水将表面污物洗净,放人沸水中2〜5分钟捞出,然后用清水冲洗1~2遍后置于锅中烹饪成菜肴.
索黎以1229怎么去除蔬菜的农药残留? -
林健英18652626389 ______ 常见方法:1 清水洗:农药大多不溶于水,此法只能洗洗泥2 淘米水:可以预防氧化3 84消毒是消菌杀毒、有浓烈刺激性气味,洗过后估计菜都没有人吃的4 洗洁剂:去油污的,本身残留严重,还会起沫子,洗过后估计菜都没有人吃的5 臭氧机和高锰酸钾:强氧化剂,消菌、杀毒,破坏蔬菜营养成分,和农药结合可能毒性更大6 盐水:杀灭部分细菌,破坏蔬菜营养成分,类比以盐腌制的蔬菜,容易产生亚硝酸盐类致癌物质 新方法:玛蒂尔酶:生物酶制剂--酶是一种蛋白质,本身无色、无味、无残留,浸泡即可,清除农药率高
索黎以1229如何清除蔬菜残留农药? -
林健英18652626389 ______ 加热法 随着温度升高,氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快.所以对一些其他办法难以处置的蔬菜瓜果可经过加热去除局部农药.常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等.办法是先用清水将外表污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出...
索黎以1229如何清除果蔬中的农药残留?
林健英18652626389 ______ 方法一、清水浸泡洗涤法 :一般先用清水冲冼掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,... 所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一.一般在500毫...
索黎以1229蔬菜怎么洗去除农药残留 -
林健英18652626389 ______ 清水浸泡:先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物,然后再用清水浸泡,不过浸泡时间最好不少于10分钟.这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分.添加辅助剂浸泡洗涤法:可以添加碱(小苏达)、果蔬清洗剂、淘米水(最好用头两次的)进行浸泡洗涤.将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟,可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂.浸泡后请注意要完全冲洗干净.淘米水浸泡:听说可以很好的祛除农药残留,浸泡十几分钟
索黎以1229去除蔬菜药物残留用什么方法
林健英18652626389 ______ 如何去除蔬菜残留农药? 目前因农药残留而致蔬菜污染的现象屡见不鲜,那么如何防止和清除残留农药,吃上放心菜呢? 一是淡盐水浸泡.一般蔬菜先用清水至少冲洗3至...
索黎以1229蔬菜如何祛除农药残留
林健英18652626389 ______ 根据预防医学科学院中毒 控制中心提供的信息称:在我国蔬菜中,农药残留问题最大的有两类,一类是在我国南方地区以青菜为代表的十字花科蔬菜;另一类是北方地区的...
索黎以1229如何去除蔬菜瓜果上残留的农药?
林健英18652626389 ______ 从中央1家有妙着里学的.用淘米水泡上十几分钟就行了.如没有淘米水就望盆里放点淀粉把菜炮上就好.残留农药就跑光光了.既省钱又方便.
索黎以1229如何去除蔬菜上的农药 -
林健英18652626389 ______ 有很多方法: 清水浸泡洗涤法、 添加辅助剂浸泡洗涤法、储存法、加热法等等 前面两种是最实用的.1、清水浸泡洗涤法:先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物,然后再用清水浸泡,不过浸泡时间最好不少于10分钟.这样清洗浸泡2次后基本上就可...