做菜刀5铬钢和4铬钢哪个好
作者：紫薯布布布丁
购买理由
暑气难挨的炎炎夏日 闷热又潮湿总想吃点清爽宜人的小凉菜解暑
凉拌黄瓜丝，酸甜可口的萝卜丝升级为头牌，这个时候锋利坚韧的菜刀就变成了不二首选，前前后后在大妈浏了四五天 （选择困难症就是我），主要比对了五六个品牌：
第一把是号称大妈三宝的”龙之艺神刀“看到值友解毒9.9包邮，一看现在涨价了 列为备选项；
第二把是”邓家刀“值友解毒拍蒜容易断，，拌凉菜没有蒜味道少一半 ，放弃了；
第三把”wmf“刀具2件套，这个套装真是我喜欢的样子，当时看到的是周二生活场99元好价，奈何自己还想对比，周三就涨价了，又等到第二个周二还是没有好价 ，哭唧唧的放弃；
第四把”张小泉“印象最深刻的是地方特色产品，还是中华老字号品牌，历史也很悠久，不过现在质量大不如以前了，也刚好赶上著名的张小泉翻车 就让张小泉留在我的记忆中吧 ；
第五把”拓牌“也是大妈神刀，众多值友赞不绝口，没有了解过这个品牌感觉价位也略高，加上之前对菜刀没有什么研究……不过在我的反复犹豫之中，在一众解毒评论里发现了京造的中华菜刀 ，赶紧上前围观，感觉还不错，加上此前对京造的好感度，就入手了
外观展示
使用2个月的状态
使用中的照片
切个白萝卜
要沾满了
切细丝
切胡萝卜
切姜丝洋葱碎
完活
成品
果不其然是拓必拓代工的，略沉，另外还有一把轻巧的女士专用菜刀，由于之前亲戚家用过一把很沉的老式大铁刀，有分量切菜不轻飘，就没有考虑轻巧菜刀，实践出真知，刚上手不习惯，三天之后适应了这个重量，在用回原来的小菜刀感觉像塑料玩具
上手使用发现是真的锋利，从来没有用过如此锋利的菜刀，我有个坏习惯，切莲花白的时候习惯直接用菜刀踢掉菜根，刀尖轻划到手指都没有太大问题，但是我小看了这把中华菜刀，直接把手指头的肉蹭掉一块，看在眼里疼在心尖 ，~~>_
直接削掉了，我担心以后长不出来了，给硬生生的按回去了，已经2个多月了还能看到痕迹
总结：广大值友的的眼睛是雪亮的，这把刀果然锋利好用，价位也美丽 使用频率很高，大约一个半月才钝，用我的专属磨刀石（碗底）磨两下又恢复了
有优势必然有不足，不足之处就是刀刃不是很坚硬，偶尔操作不当切到不锈钢操作台就卷刃了，好心痛 ，只能再磨一磨减小损失；
没有磨刀石的值友可以考虑用碗底磨刀，便捷好用，操作时一定要注意安全
此外，容易沾刀，硬度高湿度低的胡萝卜都照沾不误，因为太锋利了使用完只是简单放水龙头冲洗，又加上切的菜掉色，刀面看上去黄不拉几的，用钢丝球应该可以擦掉，但又担心把心爱的菜刀磨花 ，就怎么方便怎么来吧
完
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戚泊闵4045有铬钢菜刀切菜会铬中毒吗 -
能罡腾13796909803 ______ 不会的,铬是不锈钢中很重要的元素: 1、目前菜刀的主流材料是:3cr13、4CR13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、VG10等含碳量越高硬度越高,加工难度相对较大,菜刀就越锋利持久. 2、不锈钢为什么不生锈,因为不锈钢中的铬元素...
戚泊闵4045如何选刀? -
能罡腾13796909803 ______ 1)好钢造好刀 刀的材料要好,硬度要在52度(洛氏硬度HRC)以上.好的钢材是刀子超强防锈和持久锋利的保证.一般国际上常用的优秀做刀材料有德国的Din1.4116特种钼钒不锈钢、日本的440系列和AUS系列高级不锈钢,还有三合钢,最...
戚泊闵40459cr铬钢菜刀和5cr铬钢菜刀哪个好
能罡腾13796909803 ______ 当然9CR钢,了,硬度和耐磨性都很高
戚泊闵4045440钢材的刀和五铬钢的刀哪个更硬些? -
能罡腾13796909803 ______ 宁波和气正富特钢有限公司 为你解答 440C是高碳高铬马氏体型不锈钢,热处理硬度一般HRC57-59. 5Cr15MoV不锈钢材料的特点是:含碳量高,极大地提高刀具硬度,含铬、钼、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能, 硬度约为HRC58-60 两者都是刀具用不锈钢材料 硬度都差不多 .望采纳!
戚泊闵4045用铬钢做刀好么 -
能罡腾13796909803 ______ 不好,做不成
戚泊闵4045什么样的菜刀好? -
能罡腾13796909803 ______ 从使用方面来说,菜刀大概分为三大类:以十八子菜刀为例,分为切片刀、斩切刀、砍骨刀.三大类厨刀,因为使用范围不同,外型各不相同.其中切片刀和斩切刀的刀背是直的,而砍骨刀的刀背多是有弧度的,就是说刀背的前端是翘起来的....
戚泊闵4045美工刀片和菜刀分别是什么材料做成的 -
能罡腾13796909803 ______ 刀片:高碳钢. 外壳:现在典型的时PVC配合加硅土调软硬,加工成小颗粒,加入热注塑鸡挤压成型 制做菜刀的材料来分,大概分为:三合钢、七铬钢、三铬钢和特殊合金钢.三合钢是复合刚才,是几种材料爆炸焊接而成,外层侧面采用耐蚀...
戚泊闵4045用哪种钢材做刀具好? -
能罡腾13796909803 ______ 做刀具综合性能最好的国产材料,目前还是9Cr18MoV(对应于美国的440B,日本的SUS440B,德国的X90GrMoV18和法国的Z6CND17.12) 其实找不到9Cr18MoV时用9Cr18Mo也不错,该材料对应于日本的SUS440C,美国的440C和S4404.
戚泊闵4045家用菜刀怎么筛选?
能罡腾13796909803 ______ 家用菜刀 1.料 料,原料,一把刀,最直观选择的甄选标准就是料.菜刀选择不就两个标准么,防锈和锋利度保持.一般含碳越高,硬度越高,锋利度越好保持,但是防锈...
戚泊闵4045我们公司需要切片刀,目前选择十八子作品牌的刀,现在想确认下4Cr13Mov和5Cr15Mo这两种不锈钢材质哪种的好 -
能罡腾13796909803 ______ 5Cr15MoV不锈钢带主要用于制作高档刀具、医疗器械等.a.由于含碳量高,所以淬火后的硬度可达到HRC58.b.产品中Cr的偏高能提高钢的淬透性和耐磨性,能改善钢的抗腐蚀能力和抗氧化作用.c.产品中0.5%以上的钼含量,可明显提高钢的...