如何防止切开的苹果氧化

贺显宇2763如何使苹果切开不易氧化
曲肤苇13591596166 ______ 浸水里,还能保持水分 望采纳

贺显宇2763削皮的苹果应当如何防止变色? -
曲肤苇13591596166 ______ 倒一杯水,放一入小匙糖,几滴柠檬汁入杯中.防止苹果变色的效果非常好而且味道也更加好吃,我经常这样做(因为这也是我的一项工作),你可以试下.

贺显宇2763怎么防止苹果切开后氧化呢?
曲肤苇13591596166 ______ 苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色,可在盐水里泡15分钟左右

贺显宇2763“一个被切开的苹果,是最容易被空气氧化的”怎样才能避免呢? -
曲肤苇13591596166 ______ 可以用保鲜膜密封吧... ...或者你在无氧区吃... ...

贺显宇2763切开的苹果如何不氧化 -
曲肤苇13591596166 ______ 用盐水泡一下就不会氧化了.当然他们说的保鲜膜也是可以的.

贺显宇2763怎样防止水果被氧化? -
曲肤苇13591596166 ______[答案] 控制水果变色的简便办法是,把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化,就可以暂时不变色了.不过,从保存苹果中营养成分的角度来说,去皮苹果不宜浸泡过久.

贺显宇2763怎么防止苹果氧化啊? -
曲肤苇13591596166 ______ 最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味

贺显宇2763苹果怎么样不变色 -
曲肤苇13591596166 ______ 【1】为什么苹果会变色? 水果发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加,颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化...

贺显宇2763削皮的苹果怎么样才不会变色? -
曲肤苇13591596166 ______ 1.苹果变色是因为接触氧气的外面氧化了.2.苹果是因为自身含有一种叫鞣酸的有机物质.会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面.苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化.但是变色后的苹果肉不影响食用.其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的.3.解决方法:将苹果泡在盐水里就不会变色,因为氧化酶失去活性了.或者 放入干净的水中 用保鲜膜包裹住 放入冰箱里 苹果表面涂上奶油什么的 旁边放一些酸性的水果 像柠檬、橙子、杨梅之类的,它们还原性强些,可以先与氧气反应

贺显宇2763削好的苹果怎样才能不变色 -
曲肤苇13591596166 ______ 把削好的苹果放在水里泡上就不会变颜色了 满意请采纳