炒花蛤的家常做法
每次上馆子，辣炒花蛤是必点菜，香辣肥嫩的花蛤真的下酒又下饭。今天自己在家做，竟然也能轻松做出饭店味，秘诀就是这一袋烧烤店销量第一的辣炒海鲜专用配方——家乐辣炒酱！五星大厨研制的美味配方，放上一包酱，其他什么都不用放就能轻松炒出香辣美味的小海鲜，简直是厨房小白的福音啊，真的太省事了，做法马上分享给大家，学会了你也试一试哦！
By 爱生活的馋猫 【豆果美食官方认证达人】
用料- 花蛤 1000克
- 皱皮辣椒 50克
- 姜片 10克
- 大蒜 3瓣
- 食用油 50克
- 食盐 1勺
- 清水 50克
- 家乐辣炒酱 3袋
- 葱段 10克
- 米酒 20克
1、准备好食材
2、花蛤放入水里，加入一勺盐和一勺油，浸泡20分钟洗净捞出
3、皱皮椒去芯切片
4、把花蛤放入锅里，倒入20克米酒，煮2分钟后捞出清洗好备用
5、锅里加油煸香姜片，倒入皱皮椒片炒香
6、调制秘方：家乐辣炒酱和清水混合成辣炒汁，这款辣炒酱是川式香辣酱和郫县豆瓣酱精心熬煮，轻松炒出开胃下饭的家常菜！
7、倒入花甲翻炒均匀后，加入家乐辣炒酱汁炒匀
8、香辣过瘾的辣炒花蛤就做好啦，快来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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匡瑞蔡5060炒花蛤怎么做好吃,蒜苗炒花蛤的家常做法 -
窦雨怪18134745717 ______ 食材明细 花蛤 蒜苗 蒜头2块 小辣椒2条 酱油 盐 鸡精 蚝油 白沙糖 料酒 花生油 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 花蛤炒蒜苗的做法步骤 1 准备好材料. 2 先煮好花蛤,洗干净,分开两边,留下肉肉这边,等下备用. 3 蒜头,小辣椒切碎. 4 锅烧开放点油和蒜头,小辣椒一起爆一下闻到香味. 5 再放入洗好的花蛤放到锅里. 6 翻炒下,放入配料. 7 再倒入蒜苗翻炒. 8 上碟装饰.味味哒.?
匡瑞蔡5060花蛤怎么炒 -
窦雨怪18134745717 ______ 姜葱炒花蛤做法 材料: 花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝. 调味料: 酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙. 做法: 1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙. 2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片. 3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入九层塔起锅. 小偏方: 1、花蛤又名海瓜子,壳纹漂亮,烹饪简易又下饭,可当作宴客菜. 2、花蛤买回来务必进行吐沙过程. 3、调味料中加1茶匙糖,味道更鲜美喔.
匡瑞蔡5060炒花蛤肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
窦雨怪18134745717 ______ 食材明细 花蛤肉500g 大蒜子3瓣 姜5片 黄酒3g 蚝油3g 辣椒1个 香葱1小段 自制辣椒酱1小勺 生抽3g 醋2g 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 香炒花蛤肉的做法步骤1 准备好所有食材,将花蛤焯水去壳洗净.青椒切成丁,大蒜切丁,姜葱切小段.2 热锅冷油,将青椒,姜蒜放入油锅中小火煸香.3 加入花蛤肉.翻炒两下后依次加入老酒,生抽,醋和蚝油,辣椒酱,翻炒3分钟.4 待锅内水基本烧干,(花蛤自身会出些水份)关火加香葱拌匀.5 装盘即可
匡瑞蔡5060爆炒花蛤肉.的家常做法怎么做好吃 -
窦雨怪18134745717 ______ 食材 花蛤肉350g 油适量 盐适量 料酒适量 大蒜适量 彩椒适量 生姜片适量 黑胡椒粉适量 酱油适量 沙茶酱适量 制作时间:10分钟内 用餐人数:步骤1 大蒜去根摘除老叶洗净后切段2 蛤蜊肉解冻后洗净沥干水分3 彩椒丁,生姜片4 锅内油温7分热,倒入生姜片爆香5 倒入蛤蜊肉后加入适量的盐,煸炒均匀6 加料酒7 加一点沙茶酱味道更好8 加入大蒜9 煸炒均匀后加一点6月鲜提鲜10 加入彩椒丁和黑胡椒粉后盛入碗中上桌
匡瑞蔡5060花蛤炒什么好吃又简单 -
窦雨怪18134745717 ______ 1.准备好蒜、姜、蒜苗、小辣椒.2.锅中热油,炒香蒜、姜、小辣椒.3.放入蒜苗炒两下.4.倒入备好的花蛤.5.大火翻炒几下后兑入开水,按口味调入盐、1汤匙豆瓣酱、酱油和蚝油.翻几下均匀,盖上盖子焖煮.6.煮至花蛤全部开口即可出锅.
匡瑞蔡5060怎样炒花蛤才好吃 -
窦雨怪18134745717 ______ 酱爆花蛤 花蛤,蚝油两勺,海鲜酱一勺,料酒一勺,姜,葱,食用油1.准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽2.把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥水3.准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海鲜酱,一勺料酒,三勺清水的比例调制成酱汁.葱切段,葱白和葱青分开,姜切丝4.锅中放水放两片姜煮开后,倒入花蛤,煮一分钟左右,待花蛤张开,捞出沥水待用5.起油锅,爆香姜丝和葱白6.把刚才调好的酱汁倒入锅中,煮开7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至酱汁包裹住花蛤,起锅,撒葱花
匡瑞蔡5060爆炒麻辣花蛤的家常做法怎么做好吃 -
窦雨怪18134745717 ______ 方法/步骤 1 买来的花蛤泡水里5分钟,反复冲洗2,3次 2 烧开一锅水,放入沥干的花蛤,焯至开壳 3 撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤 爆炒麻辣花蛤的做法 4 另起锅,少许油,放入葱花爆香 5 放入花椒,麻椒,辣椒,炒出香味儿 爆炒麻辣花蛤的做法 6 放入老干妈炒出红油为止 7 放入沥干水的花蛤炒至3分钟 爆炒麻辣花蛤的做法 8 放入生抽快速翻炒,如果见有点干可以适量放入一点点水,翻炒2分钟出锅
匡瑞蔡5060花蛤怎么炒才好吃 -
窦雨怪18134745717 ______ 越吃越上瘾---辣炒花蛤 材料:花蛤一斤,红椒一个,青辣椒2个,蒜瓣3个,香菜少许.调料:葱姜,白酒,鲜贝露,糖,胡椒粉,鸡精,香油.做法1·花蛤用淡盐水浸泡滴入少许香油,吐出泥沙,最少2个小时.2·取一个小碗,加入鲜贝露,盐,鸡精,糖,胡椒粉少许清水搅拌均匀备用.3·锅中烧开水放入花蛤煮至.4·全部张口关火,放入水龙头下冲洗干净泥沙.5·炒锅倒油爆香葱姜蒜.6·放入青红辣椒翻炒均匀.7·再把花蛤倒入翻炒.8·加入少许白酒炒香.9·倒入调好的料汁.10·翻炒均匀后加入少许香菜,香油炒匀关火.注意:花蛤一定要浸泡吐泥沙.煮开口后再用清水冲洗泥沙,以保证成菜后的口感.炒至的时间不要太长,适合大火快炒,蛤肉才会鲜嫩.
匡瑞蔡5060怎么做辣炒花蛤 -
窦雨怪18134745717 ______ 原料:花蛤500克左右,辣椒、姜、蒜、盐、鸡精适量. 做法:1.将花蛤放入水中,滴几滴香油(或装在盛水的铁容器中),使其吐出泥沙及杂物;2.将洗净花蛤装进完好的塑料袋里,倒些料酒,收紧袋口摇匀,以使花蛤麻醉(不然炒出时它的两个圆状的肌肉总是贴在壳上吃不到);3.炒锅放油,待油八分热时,放入姜片、蒜片、辣椒,炒出辣味时,放入花蛤;4.大火爆炒,所有的花蛤都张开壳时,加调料出锅.注:我不太喜欢吃辣的,所以先用葱姜蒜之类的炝锅,然后放花蛤,炒差不多时才放辣椒,炒炒就出锅,这时辣椒脆脆的,也不错.
匡瑞蔡5060炒花蛤怎么做好吃,冬瓜炒花蛤的家常做法 -
窦雨怪18134745717 ______ 食材 主料 冬瓜180g 辅料 油 适量 盐 适量 花蛤 适量 姜片 适量 辣椒 适量 步骤1.买来的花蛤用水泡一下2.冬瓜去皮切片3.姜切片,一般炒海鲜放姜好4.起油锅5.入姜片煸香6.放入冬瓜煸炒7.加入盐8.加入花蛤煸炒9.的辣椒10.放入 辣椒出锅 小贴士 这个菜很好炒,调好味就行了.