瘦肉怎么蒸又滑又嫩

郟齿苏3107我有一块猪肉我想蒸了吃怎样能既熟又滑? -
官虎卸13651724740 ______ 稍微腌一下,大概5个小时.洗一下.放点糖,酒,姜,葱,整块蒸.吃时随意切,这样不腻,还很下饭.也可切块加工成回锅肉.

郟齿苏3107瘦肉放到电饭锅里该怎么蒸才行? -
官虎卸13651724740 ______ 材料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个,姜1块,水足量,油盐适量. 做法:1、腌米:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时. 2、肉去腥或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,要...

郟齿苏3107瘦肉怎么蒸才好吃? -
官虎卸13651724740 ______ 材料 五花肉1斤,葱段3节,蒜3瓣,姜片3片,花椒少许,大料1块,桂皮1片,香叶2片,酱油(老抽)2茶勺,糖2茶勺,盐少许,有条件的可以弄点番茄酱 做法 先把五花肉切块.用水清洗好.一般的地道做法用油煎炸,这里我们用蒸的方法,口感也不错,把肉放在一个大碗里,并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里.上蒸锅蒸15-20分钟.取出肉,把汤放在一旁,一会能用上.葱姜蒜炝锅,放入肉翻炒,变色放老抽和少许盐(自己看着放),最后放糖.然后加入蒸肉的汁和少许高汤.大火炖开,小火炖20分钟,收汁.出锅前放点小葱点缀就ok了.我这次没放.小诀窍 蒸肉可以让肉容易入味.吃起来也不会很腻.

郟齿苏3107蒸瘦肉如何才好吃? -
官虎卸13651724740 ______ 洋菇炒肉片 材料 猪肉里脊………500克 洋菇 …………250克 豌豆夹…………少许 葱段 …………3支 盐 …………1茶匙 糖 …………1茶匙 味精 …………0.5茶匙 酱油 …………2大匙 淀粉 …………少许 做法: 1、将洋菇泡入加盐的洗米水中40-50...

郟齿苏3107瘦肉怎么煮才即嫩又不塞牙?
官虎卸13651724740 ______ 瘦肉的选用方法: 1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式,则建议选择最嫩的里脊肉,猪肉的里脊肉又叫梅柳肉,切好后拌上少许盐和油(最好是芝麻油),炒菜前,先小火烧油,倒入肉过一下油,铲出后,再炒其他菜,快熟才把肉倒进去,快炒然后铲出即可,这里要注意的关键是,肉要细薄,且一定要过一下油,还要掌握火候; 2、如果是做回锅肉或农家小炒肉之类的,建议用猪臀部的肉,这些肉有点肥,但不容易炒老,也不用过油; 3、炖汤——也是建议选用里脊肉,切薄用油盐拌好,等水开才放进去,再滚两下就可以关火了,这样出来的肉比较嫩. 希望对你有所帮助.

郟齿苏3107蒸肉怎么做?越简单越好!(新手)材料什么的越少越好,家里只有一个电饭锅. -
官虎卸13651724740 ______ 买大块的五花肉.先用水烫一下.之后把锅里放一些油,如果你用电饭锅的话,油就少一些,把肉放里面煎一下 煎的时候在肉上抹些酱油. 把肉皮煎一下,之后肉切成大片,加葱 姜 花椒,料酒,八角,酱油,味精,盐.放 锅里蒸,等到筷子能插动,软了 就好了

郟齿苏3107怎样制作的干蒸又滑又多汁? -
官虎卸13651724740 ______ 呵呵~~楼主你理解有一点出入呢~~2者不大一样,干蒸是烧卖演生出来的一种广东点心. 干蒸要弄的又滑又多汁,其实很简单的~~关键是要靠自己把握下面3个步骤~多练习,就能总结出自己的心得哦~~ 1.把面粉放在案板上开窝,放入鸡蛋清水...

郟齿苏3107瘦肉羹要怎么做 -
官虎卸13651724740 ______ 皮蛋瘦肉粥的做法 材料: 瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花. 作法: 1、猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟 2、把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制 3、在这...

郟齿苏3107蒸肉片如何又软又滑 -
官虎卸13651724740 ______ 买猪柳及同老板讲要用o黎蒸我会加少少醋腌肉

郟齿苏3107怎样做清蒸瘦肉汤 -
官虎卸13651724740 ______ 蒸瘦肉汤也是较为普遍的一种作法,作出的瘦肉汤口味十分的香甜,味儿十分的美味,所施加的食物还可以依据自身的喜好来开展挑选,例如能够放进红枣,能够放进枸杞子这些,既可以保存原先的鲜香,另外又可以提升滋补汤的口味,在保健...