红烧茄子
茄子别做老一套了，教你创意新做法，比红烧肉还香，上桌瞬间扫光。我特别喜欢吃茄子，几乎每个星期都要烧两次茄子吃，茄子的好处有很多，尤其是冬天里大鱼大肉吃了不少，最需要吃些凉性的蔬菜进行平衡，更有助于防治和缓解三高疾病。清蒸、凉拌的茄子吃腻了，茄子只有红烧才好吃吗？当然不是，今天就给大家分享一个特别下饭又好吃的新做法，一起来学习吧。
准备食材：
茄子、普通面粉、清水、盐、味精、白糖、生抽、陈醋、淀粉、大蒜、食用油、豆瓣酱、葱花
具体做法：
1.茄子去皮之后一分为四份，拿一双筷子放在茄子两边，斜刀从头切到尾，然后再交叉切过去，切成这样即可。
2.然后加入两勺面粉，让茄子都均匀地裹上一层面粉。
3.准备半碗清水，加食盐、味精和白糖，然后再加入一勺生抽和两勺陈醋，再加入一勺淀粉搅拌均匀之后备用。
4.拿出我们的拉蒜器放入几个大蒜，轻轻几下就拉成颗粒均匀的蒜末了。
5.锅里油温五成热下入茄子，炸至金黄熟透之后捞出控油备用。
6.起锅烧油下入蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入刚刚调好的料汁，料汁煮开之后下入茄子，大概煮两分钟左右出锅装盘。
7.最后撒点葱花点缀一下，茄子这样做好吃又下饭，招待客人也特别有面子，喜欢就自己在家试试吧。
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庞樊净1816红烧茄子的做法 -
方菊丹13858679327 ______ ＂红烧茄子＂的做法 一、 用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒...
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方菊丹13858679327 ______ 做法一 1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成红烧茄子成品(20张)丝. 2、将辣椒切片、蒜拍碎. 3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起. 4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,...
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方菊丹13858679327 ______ 原料: 1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟. 2、料酒两匙. 3、八角(大料)两玫. 4、葱三棵,切碎. 5、蒜三瓣,切片. 6、香菜两棵,切碎. 7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里. 8、淀...
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庞樊净1816红烧茄子的具体做法 -
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庞樊净1816红烧茄子咋做
方菊丹13858679327 ______ 主料: 茄子(紫皮、长) 500克 辅料: 红辣椒 20克 调料: 淀粉(豌豆) 5克 盐 3克 大葱 5克 大蒜 5克 八角 2克 酱油 5克 味精 2克 花生油 20克 各适量 红烧茄子的做法: 1. 将茄子切成长条; 2. 将红尖椒切成长条; 3. 将大蒜拍碎,葱切末; 4. 大火烧热锅,倒入油烧热,放入茄子,炸3至5分钟捞出; 5. 炒锅内加少底油,放入八角、大蒜、葱末、红尖椒炸出香味; 6. 放入茄子翻炒,加少许清汤、酱油、味精,用淀粉收汁,出锅即可. 更多红烧茄子信息见薄荷网食物库 http://www.boohee.com/shiwu/hongshaoqiezi 望采纳
庞樊净1816红烧茄子做法 -
方菊丹13858679327 ______ 原料: 1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟. 2、料酒两匙. 3、八角(大料)两玫. 4、葱三棵,切碎. 5、蒜三瓣,切片. 6、香菜两棵,切碎. 7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里. 8、淀...