一斤豆腐需要多少黄豆
藏在身边的4种“假豆腐”，1颗黄豆都没有，看看有你经常吃的吗 ？
豆腐被称为“植物肉”，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维等，有清热润燥、补血养颜、强壮骨骼、增强免疫等好处。而且豆腐价格便宜，一斤才2块5，人人都吃得起，老少皆宜。但市面上有些“豆腐”是假的，买的时候要注意。
豆腐是用黄豆做的，身边常见的有4种假豆腐，一颗黄豆都没有，很多人经常买，就是日本豆腐、鱼豆腐、千页豆腐、杏仁豆腐。
虽然它们的名字里都有“豆腐”，但原料里却不含黄豆，不过并不是说它们没有营养，这4种豆腐都是高蛋白食物，也非常有营养，吃了对身体有好处。下面给大家分享这4种豆腐的做法，营养好吃，开胃又下饭。
一、茄汁日本豆腐
准备日本豆腐、大蒜、小米椒、葱花、生抽、老抽、蚝油、白醋、番茄酱、白糖、淀粉、食用油。
1、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、白醋、白糖、番茄酱、淀粉、清水，搅拌均匀备用。日本豆腐从中间切开，挤出来后切成厚块。
2、锅里倒入适量油，日本豆腐裹上淀粉，放入锅中小火煎一会儿，煎至两面颜色焦黄，盛出备用。蒜瓣切末，小米椒切圈，香葱切葱花，锅里留底油，放入葱蒜、小米椒爆香。
3、倒入碗里的料汁，大火煮至冒泡，倒入煎好的日本豆腐，快速翻炒均匀，让每块豆腐都均匀裹满酱汁，大火收汁后撒上葱花即可。
二、油焖鱼豆腐
准备鱼豆腐、豌豆、生抽、蚝油、料酒、葱花、生姜、淀粉、食用油。
1、豌豆去壳，洗干净备用。锅里倒入适量清水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入豌豆煮3分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。香葱切葱花，生姜切末，鱼豆腐洗干净备用。
2、我哪里加入适量生抽、料酒、蚝油、白糖，搅拌均匀备用。锅里留底油，放入姜蒜末、小米椒爆香，倒入鱼豆腐翻炒一会儿，淋入料汁翻炒均匀。
3、淋入水淀粉勾芡，汤汁变浓后加入适量鸡精提鲜，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
三、干锅千页豆腐
准备豆腐、五花肉、红辣椒、青辣椒、洋葱、香葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、胡萝卜、蒜苗、郫县豆瓣酱、白糖、食盐、生抽、料酒、食用油。
1、食材全部洗干净，千页豆腐切成薄片，青辣椒、红辣椒洗干净切块，洋葱切丝，五花肉切片。葱、姜、蒜切成末，胡萝卜切成片，蒜苗切成段备用。
2、锅里倒入适量油，放入五花肉小火煸炒，颜色金黄后放入姜蒜、干辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入千页豆腐、胡萝卜翻炒一会儿。
3、加入适量生抽、料酒翻炒上色，倒入青辣椒、红辣椒、蒜苗段翻炒一会儿，断生后加入食盐、白糖调味，翻炒均匀即可关火。把洋葱铺在砂锅底部，炒好的豆腐倒在洋葱丝上，盖上盖子开小火焖5分钟，即可上桌。
四、杏仁豆腐
准备带皮南杏仁、干北杏仁、冰糖、清水、牛奶、吉利丁。
1、南杏仁、北杏仁洗干净，加水后放进冰箱浸泡一晚上，去掉外皮后放入破壁机，加入清水打成杏仁露，过滤掉残渣，倒入奶锅里，加入冰糖煮开后关火。
2、吉利丁片提前用水泡软，放入煮开的杏仁露中，再倒入适量牛奶，搅拌均匀后过滤一下，放进来冰箱里冷藏2小时，取出脱模，切成小块，淋上桂花蜂蜜即可食用。
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相曼容1785用多少黄豆做2斤豆腐 -
蓝赖锦18665546333 ______ 一斤豆子能做4斤左右豆腐,这个和豆腐的老嫩也是有关系的,比较老的豆腐就会少一些,比较嫩的豆腐就会多一些. 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的...
相曼容1785一斤黄豆能做出几斤豆腐 -
蓝赖锦18665546333 ______ 老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤
相曼容1785一斤黄豆可以做出多少豆腐来?? -
蓝赖锦18665546333 ______ 你指的是做水豆腐还是压干豆腐? 我只知道做水豆腐只够不能吃的两个人吃,(能做出普通家用电饭锅的半锅)做干豆腐能做一斤左右! 天天开心!!!
相曼容1785请问豆腐怎么做?一斤黄豆做几斤豆腐? -
蓝赖锦18665546333 ______ 卤水点豆腐1斤黄豆能做3~5斤豆腐.把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.具体做法:1、把黄豆洗好,泡一整天.2、泡好的豆子,磨成浆.3、放入大锅,豆浆烧开后,扯火.4、凉半小时的时间浇卤.5、准备筛子和包袱,把豆腐脑倒进来,用包袱盖好,控水.6、等20分钟即可.
相曼容1785一斤豆子出多少豆腐 -
蓝赖锦18665546333 ______ 每斤干黄豆可出干豆腐皮一斤三两以上,厚豆腐皮一斤六两以上
相曼容1785一斤黄豆2.5元,1公斤黄豆做出3.5公斤豆腐.一斤豆腐多少钱? -
蓝赖锦18665546333 ______ 就是说一斤黄豆(2·5元)可以做3·5斤豆腐,做一斤豆腐黄豆成本2·5/3·5=0·714元. 做一斤豆腐,需要花七角一分四买黄豆.其余还是:水、电、设备费、人工费····需要加进去才能知道总成本多少钱?需要卖多少钱.
相曼容1785两斤一两豆腐要多少斤黄豆?
蓝赖锦18665546333 ______ 一斤左右,要看你豆腐的质量.有不法商家可能只要半斤也能做出豆腐来.
相曼容1785做东北卤水大豆腐一斤黄豆能出多少斤卤水豆腐?
蓝赖锦18665546333 ______ 做东北卤水大豆腐的话,一般一斤黄豆能出3.5-4斤左右的卤水豆腐.如果要做南方的卤水老豆腐的话,一般是3斤左右,装袋里不会出来水.东北卤水大豆腐的话3.5斤能用手拿起来装袋,打开刀的时候会出来一点水,但是豆腐不会变形.而且口感细腻不会僵硬.
相曼容17851斤黄豆可以做出几斤豆腐?
蓝赖锦18665546333 ______ 般说一斤黄豆生产出5—6斤豆腐
相曼容1785做豆腐一斤黄豆加多少斤水.多少石膏 -
蓝赖锦18665546333 ______ 【制作方法】1、原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 每公斤黄豆用石膏20~30克.2、磨豆滤浆.黄豆浸好后,捞...