不用油炸的酥鱼怎么做

赖庭致3535永年广府酥鱼怎么做正宗酥鱼用不用过油炸? -
纪隶伏13417481317 ______ 不用炸,水没过鱼放调料就行

赖庭致3535如何做酥鱼? -
纪隶伏13417481317 ______ 配料: 青鱼(或草鱼)一条(约重2500克). 生姜块25克、大葱25克、精盐15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、烧酒30克、绍酒125克、酱油25克、熟菜子油1500克(实耗油200克). 特色: 外香里嫩,鲜酥可口,...

赖庭致3535酥鱼的做法 酥鱼怎么做 -
纪隶伏13417481317 ______ 【材料】:白鲫鱼1条 650克、紫洋葱半颗、红甜椒1颗、绿甜椒1颗、香葱5根、生姜10克、大蒜2瓣【腌鱼料】:细盐4克、料酒20克、香葱段10克、生姜碎10克、大蒜2瓣、花椒20颗、白胡椒粉1克、芝麻香油10克【酱料】:蚝油30克、生抽...

赖庭致3535怎么做酥鱼 -
纪隶伏13417481317 ______ 酥鱼 材料 鲫鱼,姜片,蒜头,大料,鸡精,盐,生抽,老抽,料酒,干面粉,糖 做法1、杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分. 2、炒锅烧热,少放些油,将鱼一条条地煎.我怕沾锅,所以在鱼身上拍了些干面粉,这样煎出来鱼形完整好看. 3、将...

赖庭致3535不用油煎能做酥鱼吗? -
纪隶伏13417481317 ______ 薄型的鱼,花刀抹盐装盘加料蒸熟后,另锅烧热猪油至冒烟,淋之.

赖庭致3535酥鱼做法 -
纪隶伏13417481317 ______ 1、鱼去磷、鳃后洗净,开膛取出内脏,腹内血水用洁净布揩干,对剖开,用斜刀批切成1.6厘米左右的瓦块状盛入大搪瓷盘,加绍酒100克、精盐15克和酱油腌渍约2小时后取出,晾干,分成两份待用.2、大锅中放入水500克、绍酒25克和葱、...

赖庭致3535市面上买的罗锅做的酥鱼如何做!? -
纪隶伏13417481317 ______ 酥鱼的做法·配 料: 鲫鱼,姜片,蒜头,大料,鸡精,盐,生抽,老抽,料酒,干面粉,糖. ·操 作: 将宰杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分.炒锅烧热,少放些油,将鱼一条条地煎.我怕沾锅,所以在鱼身上拍了些干面粉,这样煎出来鱼形完...

赖庭致3535如何做糖酥鱼或者五香鱼 -
纪隶伏13417481317 ______ 材料草鱼1条,葱姜蒜、料酒、酱油、糖、五香粉、香醋、油适量.做法1、草鱼整理后切成1厘片厚片,加葱姜蒜、酱油、香醋腌10分钟.2、将料酒、糖、五香粉和酱油1小匙放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟做成卤汁晾凉.3、起锅热油放鱼块炸至焦脆,趁热放入卤汁浸泡15分钟即可食用.小诀窍1、用醋腌泡鱼肉,可以软化鱼刺、鱼骨酥烂易嚼.2、鱼块厚薄要适中,太薄了油炸容易碎裂,太厚了不容易炸透.鱼块放入锅中不要急着翻动,需等鱼炸至金黄定型后再翻动.3、用不完的卤汁可以密封后放入冰箱冷冻保存,下次用的时候解冻煮开即可.

赖庭致3535不用油炸高压锅能让鲫鱼的刺软化吗 -
纪隶伏13417481317 ______ 用高压锅加适量的水 可以用鱼鳞做成鱼胶冻 鲫鱼的刺也能软化就是时间长一些 而且鲫鱼不能太大

赖庭致3535不加辣椒的鲫鱼怎么做 -
纪隶伏13417481317 ______ 红烧鲫鱼(不辣)用料 鲫鱼 2条小葱 4根姜 6片生抽 1勺料酒 1.5勺盐 适量老抽 3/1勺香菜 两颗红烧鲫鱼(不辣)简单的做法 洗干净鱼鳞,肚子里的黑色薄膜,鱼鳃(听卖鱼的说了一个认野生鲫鱼的小窍门,看尾巴,细细长长的).没有用厨房...