五香酥鱼的家常做法

雍叔温2177的做法,五香酥鲫鱼怎么做好吃,五香酥鲫鱼的家常做法 -
马花储15010825272 ______ 五香酥鲫鱼的做法1.新鲜鲫鱼若干条,这次是单位食堂师傅给帮忙从城湖里打捞的,帮我一下子搞来17条,都是野生的,非常棒2.葱、姜、蒜洗净备用3.香料4.调料5.鲫鱼逐个收拾干净,在鱼身上划花刀,小心不要太深,深了后期炸制的时候,...

雍叔温2177五香鱼酥的做法,秘制五香鱼酥怎么做好吃 -
马花储15010825272 ______ 主料:鲫鱼500克.调料:姜50克 大蒜(白皮)50克 桂皮2克 茴香粉2克 料酒3克 酱油75克 醋75克 香油75克 白砂糖100克 大葱250克.烹制工艺1、将鲫鱼刮洗干净;2、大葱洗净切段;姜、蒜洗净切片备用;3、将锅底里垫上一层竹垫,先将鲫鱼放在竹垫上整齐排列(头朝外、肚朝上,侧放),把各种香料均匀地铺放一层在鱼身上,再放一层鱼,再放一层调料,就这样直至把鱼和调料放完;4、加黄酒、酱油、米醋、白糖、鲜汤、然后盖上锅盖,使其尽量密封;5、用大火烧沸后,转用小火焖烧五小时;6、待鱼骨酥烂时,淋上麻油,用大火收稠卤汁,然后离火冷却,待结冻后再小心取出装盘.

雍叔温2177谁知道拉面馆里面的五香酥鱼是怎么做的?谢谢 -
马花储15010825272 ______ 让八大名菜羡慕之极,可做出麻辣: 冀菜在传统名菜中,不属于八大名菜,但起源于河北邯郸赵家的酥鱼,却是奇食,然后把砂锅置于炉火上,大火“料窨”,然后加入优质小米水、型,以至于都混淆了酥鱼的正宗做法,笔者今天献出酥鱼的正...

雍叔温2177酥鱼的做法? -
马花储15010825272 ______ ≮美食原料≯ 青鱼或草鱼一条约重2500克. 生姜块25克、大葱25克、精盐15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、烧酒30克、绍酒125克、酱油25克、熟菜子油1500克(实耗油200克). ≮美食做法≯ 1、鱼去磷、鳃后...

雍叔温2177如何做糖酥鱼或者五香鱼 -
马花储15010825272 ______ 材料草鱼1条,葱姜蒜、料酒、酱油、糖、五香粉、香醋、油适量.做法1、草鱼整理后切成1厘片厚片,加葱姜蒜、酱油、香醋腌10分钟.2、将料酒、糖、五香粉和酱油1小匙放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟做成卤汁晾凉.3、起锅热油放鱼块炸至焦脆,趁热放入卤汁浸泡15分钟即可食用.小诀窍1、用醋腌泡鱼肉,可以软化鱼刺、鱼骨酥烂易嚼.2、鱼块厚薄要适中,太薄了油炸容易碎裂,太厚了不容易炸透.鱼块放入锅中不要急着翻动,需等鱼炸至金黄定型后再翻动.3、用不完的卤汁可以密封后放入冰箱冷冻保存,下次用的时候解冻煮开即可.

雍叔温2177酥鱼的制作方法是什么?
马花储15010825272 ______ 制作酥鱼的原材料有:鲫里1条(约250克).调料:酱油、料酒各10克,五香 粉、甘草粉各5克,味精3克,豆 豉、白糖、醋、姜汁各10.制作方法:1.将鲫鱼治净,抹干水分.2.油人锅内,烧五成热,放入用 中火慢炸10分钟,再改用小火10 分钟,炸至里骨酥脆后捞出.将所有调料放在锅内,加适量清水,煮开后,将炸好的鱼放进锅内, 盖上盖用小火焖1小时即成.小提示:这道菜在炸制过程中,要掌 握好火候,要慢慢炸,不要急,油量 可以大些,但火不要大,这样才能做 到外酥里嫩.

雍叔温2177谁知道香酥鱼怎么做?多谢了
马花储15010825272 ______ 骨酥肉香,卤稠结冻,咸甜酸,肥滑浓鲜.材料主料:鲫鱼500克,辅料:大葱250克,调料:姜50克,白皮大蒜50克,桂皮2克,茴香粉2克,料酒3克,酱油75克,醋75克,香油75克,白砂糖100克做法1.将鲫鱼刮洗干净;2.大葱洗净切段;姜、蒜洗净切片备用;3.将锅底里垫上一层竹垫,先将鲫鱼放在竹垫上整齐排列(头朝外、肚朝上,侧放),把各种香料均匀地铺放一层在鱼身上,再放一层鱼,再放一层调料,就这样直至把鱼和调料放完;4.加黄酒、酱油、米醋、白糖、鲜汤、然后盖上锅盖,使其尽量密封;5.用大火烧沸后,转用小火焖烧五小时;6.待鱼骨酥烂时,淋上麻油,用大火收稠卤汁,然后离火冷却,待结冻后再小心取出装盘.

雍叔温2177秘制五香鱼酥的做法,秘制五香鱼酥怎么做好吃 -
马花储15010825272 ______ 秘制五香鱼酥的做法 主料 刀鱼 3斤 辅料 食用油 2斤 白砂糖 5匙 盐 3匙 葱 3段 姜 5片 花椒 适量 八角 3个 五香粉 3/1匙 步骤 1.刀鱼清洗干净,去头不要,然后切断. 2.加入盐,料酒腌5个小时,使其入味. 3.准备油锅,把油烧热.我这是炸过...

雍叔温2177五香酥鲫鱼怎么做? -
马花储15010825272 ______ 五香酥鲫鱼 食材:鲫鱼若干条 葱 姜 蒜 调料:味极鲜酱油 老抽 料酒 食盐 糖 蜂蜜 香醋 蚝油 香料:花椒 大茴 麻椒 香沙 草蔻 草果 孜然 小茴香 香叶 良姜 桂皮 肉蔻 白芷 丁香 五香酥鲫鱼的做法1.新鲜鲫鱼若干条,这次是单位食堂师傅给帮忙从城...

雍叔温2177小酥鱼怎么做 五香酥鱼怎么做 -
马花储15010825272 ______ 小酥鱼怎么做 五香酥鱼怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/874.html 浙江绍兴“妙馋记酥鱼”技术源于深山一个神秘老人的独门绝活,他的来历具有一段传奇色彩的故事.一条普通的草鱼,通过秘门的刀工、油炸和调料,做出外...