发糕面稀了能蒸出来吗
懒人红糖发糕,不用发面,筷子搅搅直接蒸,蓬松柔软,个个开花。香气扑鼻,蓬松暄软的红糖发糕,那可是我家孩子最爱吃的食物,以前不会做发糕的时候,经常会出去给孩子买着吃,后来在家经过自己的摸索和经验,总结了一个懒人版的红糖发糕,做法特别的简单。今天咱们就来做红糖发糕,给大家分享一个快速做发糕的方法,不用等发面的时间,用筷子搅一搅直接上锅蒸就可以了,到锅里个个开大花,好看又好吃。
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准备食材:
红糖、开水、低筋面粉、小苏打、无铝泡打粉、酵母粉、食用油
具体做法:
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01faac5c19efab38f9.jpg?size=670x429)
1.这是60g的红糖,倒入270g的开水,把红糖化开,搅匀之后放到一边晾凉。
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2.倒入300g的低筋面粉,3g的小苏打,2g无铝泡打粉,3g的酵母粉,红糖水现在晾凉了,我们直接用它来和面,搅拌成细腻粘稠的面糊。
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3.准备三个空碗,刷一些油防粘,倒一些面糊进去,八分满就行,震一下大气泡。
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4.凉水上锅,大火蒸二十分钟,焖5分钟出锅。
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5.把发糕取出来,咱们这一次做的这个发糕特别的简单,主要是不用等发面的时间,比较快手版的一种做法,这个是里面添加了泡打粉,它可以加速酵母发酵,没有的话可以不放,换成白糖也可以,大家在做的时候一定要注意,我们这个面糊不要调得太稀了,还有一个是和面的时候,一定要把红糖水晾到温热再开始和面,全程用大火蒸,分分钟就可以开花,特别简单,大家喜欢的可以试一试。
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