最简单炸软麻花
春天炸奶香大麻花，教你传统老式配方，外脆里软不变硬，这味道就是正宗。苏东坡有首诗这样形容麻花：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深”。美味当前，人生哪里还有什么值与不值。虽说油炸食品不是很健康，但偶尔吃一次也不为过。就像甜品，明知它会让你发胖，但仍然禁不住诱惑，因为吃甜品大脑会分泌多巴胺，会让人心情愉悦。麻花分为两种，一种是硬麻花，也就是脆麻花，另一种是软麻花，也就是发面麻花，比较松软，就算牙口不好的老人也能吃，咱们今天做的是奶香大麻花。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、盐、白糖、蜂蜜、温牛奶、黄油、食用油
具体做法：
1.一斤面粉，6g酵母粉，2g食盐，60g白糖，10g蜂蜜，200毫升温牛奶和面，简单揉成团，给它撕开一个口子，这是50g室温软化的黄油。
2.把黄油揉进去，把面团揉匀揉光放在温暖的地方发酵40分钟。
3.这个面满满发了一大盆，案板上撒些干面粉，按压给它排排气，揉成长条后切成小面剂。
4.把面剂直接搓成长条，然后一只手固定住不动，另一只手拧着上劲。
5.捏住两端提起来，让它自然缠绕在一起，再提起来，把收口处给捏紧了，这样这个麻花就做出来了。
6.麻花都弄好之后盖上保鲜膜，松弛20分钟，这一步不可忽略。
7.饧好之后油温七成热下锅，这个火不能太大了，咱们全程中火炸，炸麻花的时候颜色上的特别快，一定要及时翻面，炸到金黄浮起出锅。
8.看看这个大麻花刚炸好，表皮很脆，但是里面特别暄软，我平时吃惯了那个咸酥小麻花，偶尔吃一次咱们这个松软大麻花，觉得还挺好吃的，这个味道有点甜甜的，牛奶的味道特别足，喜欢的朋友赶紧在家试试。
","gnid":"94697cadb3e402d08","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"416","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e4b284af90f1aabd.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"414","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018eb0df893d5baeb1.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"440","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e1ba0e76acf48062.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"437","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013f7d90e20afa9b5a.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"440","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01340fa3093cf9e8ae.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"434","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012ba4d8d74a3346b1.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"417","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fdeee0d09ee03783.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"429","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d7af6323edd817b6.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"440","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016a0d7d8a75da1615.jpg","width":"670"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,disu_label,fts0,sts0","powerby":"cache","pub_time":1681133190000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/57951feb8e57a832dcbf5b89459ba63b","redirect":0,"rptid":"89a5625884f9d3b1","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:麻花","k":"麻花","u":""},{"clk":"kfood_1:黄油","k":"黄油","u":""}],"title":"春天炸奶香大麻花，教你传统老式配方，外脆里软不变硬，这味道就是正宗
谈季版833家常麻花怎样炸得松软? -
刁伏全17023356316 ______ 炸麻花 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,...
谈季版833如何做软麻花 -
刁伏全17023356316 ______ 口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花!! 材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许. 做法: 1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋打...
谈季版833油炸麻花家庭版怎么做好吃 -
刁伏全17023356316 ______ 油炸麻花家庭版的做法步骤 食材明细 面粉适量 鸡蛋两个 白糖5匙 食用油适量 发酵粉适量 温水适量 甜味口味 炸工艺 一小时耗时 简单难度 1普通面粉适量,想吃多少自己用多少.倒入少量食用油,白糖多放点,四五勺.放入适量发酵粉,两个鸡...
谈季版833软麻花怎么做好吃,油炸软麻花的家常做法 -
刁伏全17023356316 ______ 1.和面——将干酵母用水溶解后,与面粉、改良剂、水等搅拌至面筋充分形成,和成面团 2.成形——将面团松弛20分钟,分割成100克一个的剂子,整形搓成粗细均匀、长短一致的长条,双手反方向搓条上劲,又按1/3的比例双手达成三股,左手拇指穿在右手拇指的下面,再用右手提起绞成麻花坯子 3.醒发——40~50分钟,温度34~36℃,湿度75% 4.成熟——油锅烧至7~8成热(200~220℃),将麻花坯子下入油锅炸制金黄色,成熟取出即可
谈季版833家庭麻花最简单的做法 -
刁伏全17023356316 ______ 麻花这是平日里常见的一种面食,但是麻花的种类有很多,有的麻花吃起来嘎嘣脆,还有的麻花吃起来外皮脆脆的,里面蓬松暄软,麻花的做法不同,吃起来口感也就不一样!今天我给大家带来一道麻花的做法,吃起来外酥里软,根据个人口味...
谈季版833炸酥软麻花怎么做好吃,炸酥软麻花的家常做法 -
刁伏全17023356316 ______ 酥软麻花的做法 先用水把酵母粉溶解 再把面,粉糖,酥油,泡打粉,水放下去一起和成面团醒发 再分小块来做麻花 做好了麻花用保鲜膜封好醒发一个小时 发好的麻花下油炸锅炸成金黄色就可以起锅
谈季版833软面麻花的家常做法 -
刁伏全17023356316 ______ 软面麻花的家常做法也是很简单的 一般的作者密码话需要把面发的很软,这样做出来才比较酥软可口
谈季版833软麻花的家常做法 -
刁伏全17023356316 ______ 跟传统的脆麻花相比,这个软麻花的口感更偏向于油炸的西式甜面包,酥脆松软,吃起来跟甜甜圈差不多,一度超有人气,在卖场总是大排长龙.工艺:炸口味:甜味时间:<15分钟热量:较高热量配料:面粉250克 、 酵母粉3克、鸡蛋1个 、 ...
谈季版833麻花怎么做好吃又松软 -
刁伏全17023356316 ______ 材料:中筋面粉、盐适量、糖适量、鸡蛋、油适量、小苏打适量. 1、在面包机上放入中等面筋粉、盐、糖、鸡蛋和小苏打,然后打散. 2、下一步就是把面粉揉成面团,醒两个小时. 3、两个小时后将面团切成一个个的,大小尽量相等,根据喜好来衡量大小. 4、然后把一个个小团子搓成长条. 5、然后再搓成另一个条子,然后将两个长条对折一下. 6、然后对折后用手搓成一股. 7、然后把两端拉紧. 8、然后锅内放入适量的油,加热. 9、加热后,放置拧好的麻花,用筷子转动,直到麻花浮起来. 10、油炸到一点黄色即可出锅,油控制好,出锅等一会使麻干柔软好吃.
谈季版833炸麻花的制作方法 -
刁伏全17023356316 ______ 怎样做麻花: 面 粉 1kg 水 350g Baking powder 20g 糖 稀 100g 植物油 50cc 砂 糖 160g 明 矾 3g 小苏打 5g 制作方法: 1.除面粉外全都放入水中,使之化开,小苏打与发孝粉最后放入(也可放入面粉拌均).糖稀不好化可把容器放在温水里. ...