浆水菜起白沫怎么解决

乐风裕2155自己做的泡菜为什么起白沫,怎么处理? -
长韩泰18523091922 ______ 那是你在泡的时候不太干净,坛子里有油,或者菜上有油之类的不洁东东 偶泡的就没事啊 记得泡菜之前把坛子用开水烫刷干净,菜也要洗净,不能有一点油脂之类的 要泡出香喷喷的菜来,首先得选好泡菜坛子. 泡菜坛子,有土陶的,有玻璃的...

乐风裕2155如何去除泡菜上的白沫 -
长韩泰18523091922 ______ 很简单最有效的办法加1-2两白酒进去绝对有效试试在说好 另外提供一个避免生白沫的办法:只要每次拿泡菜的时候避免有油的器具和手接触泡菜就不会让泡菜坛里长白沫了!

乐风裕2155求解决泡菜起白泡沫的问题(四川) -
长韩泰18523091922 ______ 1、在发现少量霉花时用勺捞出,若多把坛口倾斜,徐徐倒入新的盐水,使霉花溢出. 2、再谈内放入大蒜、洋葱、红皮萝卜可以起杀菌作用. 3、加入高度酒并加盖密封可抑制霉菌继续滋生. 4、在去掉霉花的坛内加适量的盐和蔬菜,放几根芹菜也可抑制霉菌滋生.

乐风裕2155兰州浆水的做法 -
长韩泰18523091922 ______ 浆水面的制作关键还是在于浆水沤制.其实浆水的制作,并不复杂.但一定要干净.其过程一定要避免其他细菌的感染.做浆水的盛具,最好是陶制品,也就是陶罐.如果没有,玻璃的也可以.浆水的主要原料是用蔬菜来沤制.一般用芹菜、莲...

乐风裕2155腌制的咸菜上有白沫的防治方法 -
长韩泰18523091922 ______ 放红塘或冰糖进去适当倒点白酒进去 尽量避免用沾油的筷子或手捞菜 一定要用干净的器具捞菜 就不会有白抹了.

乐风裕2155泡菜起白色泡泡还有酒味怎么办?
长韩泰18523091922 ______ 泡菜就是发酵食品有酒味很正常的,你要是介意可以用勺子把白沫撇出去,然后每天开盖放放味道

乐风裕2155为什么我的泡菜起了白色泡泡?要怎么解决?
长韩泰18523091922 ______ 放置和制作泡菜的时候,记得容器和调料、蔬菜、拈菜用具都千万不能沾油.如果已经起白色的泡,俗话叫作“生花了”,泡制的菜会变味.可以.在泡菜容器内加少许白酒,搅拌,一般放置一段时间后白色泡泡可以自然散去.另外在泡制时也可以在卤水中加点竹笋、紫苏,可以一定地防止“生花”,再放一小截甘蔗,泡出的泡菜在咀嚼后有种回味的极淡的甘甜,口感很好.

乐风裕2155腌泡菜,老气白花,怎么办??各种方法都试过了,总腌不好...求高手解答! -
长韩泰18523091922 ______ 直接在里面加点白酒,以后得注意了,起白花是因为沾了生水,以后在往里面加菜的时候,把水滴干了再加入.

乐风裕2155怎样能去除泡菜中的白花 -
长韩泰18523091922 ______ 一、加点白酒.可在坛中调入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转. 二、加点紫苏也很有效的,一坛泡菜加一两紫苏就可以了. 三、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆,用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了. 四、放点青花椒、苦瓜或花椒叶,会迅速消花且味道格外香.此外,红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果,可以放一点进去.生姜要切片,大蒜要拍扁,这样效果比较好. 五、经常加点生的芹菜梗一起泡,也能很好的防止白沫产生.

乐风裕2155四川泡菜起了白沫子怎么办 -
长韩泰18523091922 ______ 朝坛子里倒白酒(我妈说的)