猪皮越煮越硬怎么办

骆王娴705猪皮做菜时太硬怎么办 -
臧视刚13380205310 ______ 用压力锅、压力电饭煲或焖烧锅将肉皮炖烂,也可用小火慢慢炖,炖烂后再做莱.

骆王娴705猪肉皮怎样才能顿软
臧视刚13380205310 ______ 很容易软的啊,洗净 放水里煮吧,别放盐,一般开锅后中火2小时 就烂了

骆王娴705为什么猪肉炖出来还是很硬,特别是猪皮,有什么问题么? -
臧视刚13380205310 ______ 在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不 是病猪.新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀,脂肪洁 白;肉的表面微干...

骆王娴705猪肉皮越煮越硬是怎么回事?要怎样才能煮烂?吃了没事吧??? -
臧视刚13380205310 ______ 高压锅

骆王娴705猪蹄下锅煮半天感觉猪皮很硬
臧视刚13380205310 ______ 猪蹄用火烧,表皮烧焦,再用水刮洗表皮至呈黄色,下水煮一次水加足,不能中途加凉水,想省事直接用压力锅炖好了,弄出来皮脆筋糯

骆王娴705猪皮加入甲醛用于防腐发硬怎么办 -
臧视刚13380205310 ______ 加些盐水,先泡软再煲.

骆王娴705肉皮放硬了 怎么办 -
臧视刚13380205310 ______ 用水泡,肉皮会没味儿; 用压力锅煮或油炸是最好的选择,不过毕竟肉皮已经硬了,口感、味道肯定不如以前.

骆王娴705为什么我做的脆皮烧猪皮不脆,皮很硬呢?有什么小妙招使皮酥脆? -
臧视刚13380205310 ______ 可能是因为你的火候没有掌握好,或者没有风干猪皮;一定要抹一层小苏打粉,之后还有淋白醋,在烧之前一定要把猪皮进行分干,而且在扎的时候一定要用力扎,要选择小火.

骆王娴705怎样使熟猪皮放凉后不变硬,请帮忙回答,谢谢 -
臧视刚13380205310 ______ 不要将它直接放在盘子中,猪皮接触空气后就会发硬,你可以用塑料袋装起来后放在冰箱中保存.

骆王娴705请问一下肉皮煮熟 凉了以后有什么办法不会变硬?谢谢!! -
臧视刚13380205310 ______ 不要拿出水,吃时才切