粗粮馒头的做法和配方
一直对玉米面的粗粮,情有独钟,在单位幼儿园,看到了这个馒头,看着就很好吃,回家复刻一下。
By 婷frhp
用料- 白面粉 300g
- 玉米面 300克
- 菠菜 适量
- 胡萝卜 1根
- 酵母 4克
- 盐 5克
- 糖 适量
1、将菠菜焯水,切碎,胡萝卜切成丁,放入盐,搅拌均匀。\n取称好的面粉,用筷子戳一个坑,加入酵母,酵母放在中间,加入适量温水,慢慢在加温水,搅拌成团,然后在下手光滑。\n盖上盖子放温暖处,或者烤箱发酵至两倍大。
2、将发酵好的面团,分成相同大小的面剂,揉成馒头,凉水下锅,二次发酵15分钟。
3、上气后,水开蒸15分钟。
4、时间到以后,关火闷5分钟,打开锅盖,蔬菜馒头就做好了。
5、一款健康的粗粮,快来试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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