老式大米做米糕的方法

农辉彼4915大米做米发糕怎么做 -
狄弦轻18284667013 ______ 为什么我做的米发糕不松软 一、直接将大米粉与水按照1:1的比例调和后,放上干酵母粉与泡打粉搅拌并发酵,发起后上锅蒸.这种方法做出来的发糕虽然成型,但口感较干且粗糙. 二、将大米粉与水按照1:2调和后,再隔水加热搅动成半生米糊...

农辉彼4915大米糕做法
狄弦轻18284667013 ______ 原料:大米500克,白糖200克,发酵粉10克,面肥100克,碱少许,鸡蛋清100克,清水250克.做法:1)将大米洗净(要淘洗至水清为宜),用清水浸泡约2小时后捞出控净水分;2)将浸泡后的大米磨成细浆,用细筛过一遍(最好200号),...

农辉彼4915米糕做法过程 -
狄弦轻18284667013 ______ 简单的做法 米粉与水和起来,水要慢慢的加入,合成捏一下成团,而抛在盆子里,就分散.这样的程度.将上述的米水混合物,放在用竹片做的小方框中,框只有四边而无底与盖子的.上蒸笼蒸制熟了.取出成米糕.可以在上述米水混合物中 加红枣,成红枣糕;加肉,需放在混合物中,成肉糕;加...生活如此丰富多样了.

农辉彼4915大米烤糕的制作方法 -
狄弦轻18284667013 ______ 大米烤糕的做法: 首先把大米洗干净,然后加少量的水将其蒸熟便可以,不要蒸的太烂了,之后将米饭捞出控水,晾在一般变凉 米饭变凉后,先留取五分之一的颗粒米饭,再把其余的米饭加入适量煮米的水用粉碎机将其打浆,打好后加入留下的颗粒米饭和酵母粉拌匀放进合适的容器里进行发酵(可以适当的加热使其发的快些) 发酵后,可以根据你的口味加入适量的白糖拌入其中 最后便可以放进烤箱里烤制了,烤好后取出切块装盘便可以了 做法简单,而且原味好吃

农辉彼4915大米方糕的制作方法 -
狄弦轻18284667013 ______ 原料:牛油、白糖、过筛的中筋面、鸡蛋、柠檬皮碎、现炸柠檬汁、泡打粉、葡萄干.做法:方糕底层:1、将牛油用搅拌器高速打成雪花状,然后倒入白糖与面粉高速搅拌均匀;2、然后倒入烤盘里,抹匀,放入预热至170摄氏的烤箱内,烤15分钟待用;柠檬层:3、另取盆放入鸡蛋,用搅拌器高速打几分钟至浓稠;4、然后边高速搅拌边将糖分放入打至均匀,接着放入柠檬皮碎,汁和葡萄干打均匀;5、最后筛入混合好的面粉与泡打粉,高速打匀;6、然后将打均匀的柠檬层倒在已经烤好的方糕上,再放入170摄氏的烤箱内,烤27分钟分钟.

农辉彼4915请教米糕怎么做,诚心拜师,请师傅指教.谢谢您! -
狄弦轻18284667013 ______ 用料 大米250克面粉100克糖粉50克酵母2克黑芝麻适量枸杞适量 步骤 1.大米250克浸泡过夜 2.沥干后加入125g清水 3.分三次搅打 4.打成有小渣渣的米浆 5.取一半米浆微微烫热 6.将生米浆倒入 7.充分拌匀 8.加入100克过筛...

农辉彼4915米糕怎么做啊~ -
狄弦轻18284667013 ______ 原料: 糯米 --- 500g 大米 --- 500g 白糖 --- 200g 红豆沙 -- 适量 (绿豆沙也可以) 另外配上各种干果、果仁,作为装饰做法: 1、两种米混合并用清水浸泡过夜,然后沥干水后稍微晾晾干. 2、用料理机轧成粗粉. 3、轧好的粉,用孔眼比较粗的筛子筛出粒子太大的米粉,再轧一次,或者用擀面杖压碎. 4、加入白糖,和少许清水拌匀.只要捏一下不马上散开就可以了. 1、蒸锅里铺上屉布,放上一个慕丝圈,里面填上一层米粉. 2、铺上一层豆沙. 3、再铺上一层米粉. 4、点缀上干果、椰条、糖冬瓜粒 5、大火蒸熟. 可以放好几天,吃前再重新上蒸锅热一下.热的比较好吃.

农辉彼4915大米花如何制作大米糕 -
狄弦轻18284667013 ______ 材料: 大米、米浆、白糖、酵母. 做法: 1、大米洗净浸泡一宿; 2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆; 3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子; 4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀; 5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以); 6、米浆发酵好; 7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵; 8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可.

农辉彼4915米糕怎么做 -
狄弦轻18284667013 ______ 原料: 糯米 --- 500g 大米 --- 500g 白糖 --- 200g 红豆沙 -- 适量 (绿豆沙也可以) 另外配上各种干果、果仁,作为装饰 做法: 1、两种米混合并用清水浸泡过夜,然后沥干水后稍微晾晾干. 2、用料理机轧成粗粉. 3、轧好的粉,用孔眼比较粗的筛子筛出粒子太大的米粉,再轧一次,或者用擀面杖压碎. 4、加入白糖,和少许清水拌匀.只要捏一下不马上散开就可以了. 1、蒸锅里铺上屉布,放上一个慕丝圈,里面填上一层米粉. 2、铺上一层豆沙. 3、再铺上一层米粉. 4、点缀上干果、椰条、糖冬瓜粒 5、大火蒸熟. 可以放好几天,吃前再重新上蒸锅热一下.热的比较好吃.