腌制子姜的家常方法
By 时光清浅(^～^)
用料- 子姜 1000g
- 白糖 100g
- 白醋 半碗
- 黄冰糖 10g
- 白酒 1勺
1、子姜刮去外皮，清洗干净，再沥干水分。
2、切成薄片。
3、放入盆内，加入白糖和白醋腌制。
4、半个小时后，姜已软化。
5、装入一个无油无水干净的容器内。
6、表面再撒点黄冰糖碎，浇入一勺白酒封面。
7、密封好，存放冰箱，两三天后可食用。
8、成品。酸酸甜甜，脆口开胃。
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闻紫怨4231毛子姜怎么腌制 -
姜曹齐17574571877 ______ 嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克.*将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内;*把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉 水,10天后即成.泡子姜 新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克,食盐120克,红糖25克,白酒50克,香料包1个.*先 将子姜乔掉粗皮,老茎,而后将姜洗净,放在净水中泡2-5天,作为预处理,捞起,放到阳光下晾干附着的水分,待用;*将老盐水倒入坛中,先放入(10克) 红糖,同时放入盐和白酒并搅匀,放入辣椒垫底,再加入子姜,待装至一半时,再放入余下的红糖和香料包,继续装余下的子姜,而后用竹片在姜上面卡住,使姜不 会移动和漂浮.盖上坛盖,添足坛沿水,约泡1周即成.
闻紫怨4231子姜怎么腌好吃 -
姜曹齐17574571877 ______ 子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时,用冷开水冲净,沥干水,放入玻璃容器内. 2 加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可.
闻紫怨4231腌子姜怎么做好吃,糖醋腌子姜的家常做法 -
姜曹齐17574571877 ______ 腌子姜 用料 仔姜 两斤 酱油 适量 蜂蜜 4汤勺 腌子姜的做法 新鲜仔姜两斤 削皮,洗干净.切块,切薄片.用盐抓出水,去掉一些辣味.用凉开水冲洗,去掉盐味,凉干水分.装瓶.玻璃瓶要洗干净,用开心烫过,凉干水.倒入酱油铺满仔姜,加少量蜂蜜,份量按自己喜好,这个大瓶加了4汤勺.完成.放入冰箱,两天即可吃.
闻紫怨4231怎样让大姜腌制的又脆又香 -
姜曹齐17574571877 ______ 1.先把姜洗净,凉干,(一定不要留有生水,那样会生花的)2.烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒在里面,然后把凉干的姜放下去,把坛的盖子盖好,不要漏气,过几天...
闻紫怨4231怎么淹制子姜好吃 -
姜曹齐17574571877 ______ 1.鲜姜用刀切出来的姜末清晰完整无汁水. 2.用擦姜末的刀具擦出的姜末黏糊碎杂有汁水.小心伤手. *.根据中医学讲:＂姜皮是大热.去掉姜皮是大凉的”所以说我们凉肚子了或感冒就喝碗姜汤不能去皮. *.不知到你腌制鲜姜末和糖干啥用.你参考下面方法: 1.鲜姜500g用刀切细末放入大碗内,加入白糖250g 拌匀即可.这样可存时间久已点. 2.鲜姜500g用刀切细末放入锅内加适量水、白糖250g 、盐、烧开即成. 3.锅内放适量油烧热到入鲜姜末500g、适量水、白糖250g 、盐、烧开浓稠即成. 举报
闻紫怨4231腌子姜怎么做好吃 -
姜曹齐17574571877 ______ 前言岭南地区的家庭夏天喜用子姜入菜,或将子姜切片一瓶瓶腌起来,放在冰箱慢慢吃.以前用日式方法做过腌子姜,今年参照了香港饮食节目名主持阿苏的家传配方,做了糖醋腌子姜.腌好的子姜第二天就可以吃了,甜酸、爽脆、无渣、微辣,这个配方还真非常不错呢.
闻紫怨4231酸甜腌嫩姜的家常做法大全怎么做好 -
姜曹齐17574571877 ______ 1.子姜洗净,充分晾干. 2.撕去外皮,切掉末梢. 3.切薄片. 4.放进盒子里,撒上适量盐. 5.扣上盒盖,上下摇,摇匀.腌制2小时. 6.称出冰糖400g. 7.锅里放少量水,加入冰糖熬化. 8.冰糖化开后关火,倒入白醋400毫升.
闻紫怨4231美味的酸子姜怎么做好吃又简单,做法图解 -
姜曹齐17574571877 ______ 主料子姜一斤0白醋半瓶0辅料冰糖或白糖适量0步骤1.子姜洗净晾干水并切片2.加入适量盐轻抚子姜,使其与盐均匀接触,约半个小时或一个小时左右,装子姜的盘子里会渗出一些水,倒掉这些水,并用力再挤一下子姜,把多余水分去掉.3.挤掉水分的子姜4.冰糖或白糖适量用开水融化,冷却后加入适量白醋搅拌均匀,用勺子舀起一点醋糖溶液尝尝,以酸甜适口为度.加入沥干水的子姜,浸泡一夜左右即可食用.5.子姜放入醋糖溶液,密封瓶盖,搁置一晚左右,大功告成.6.酸酸甜甜脆脆就是我,哈哈!本图中的酸辣椒做法与泡酸萝卜,酸子姜大致相同,亲们,还等什么,想吃的赶紧行动吧,超级美味啊!7.酸萝卜成品照片,一样的操作方法,一样的美味可口...
闻紫怨4231子姜腌制方法 -
姜曹齐17574571877 ______ 腌仔姜所需食材:仔姜 盐 冰糖 上海白醋 腌仔姜制作方法: 1、仔姜洗净,不用削皮哈. 2、将仔姜切成薄片,放入碗中,撒入一点食盐,“杀一下”仔姜的辛辣味.大约20分钟即可. 3、汤锅里倒入白醋与冰糖,开小火将冰糖熬化.冰糖与白醋的比例是1:1.放置一边晾凉. 4、把姜中的水分挤干,挤得越干越好.然后将晾凉的冰糖醋汁倒入装有仔姜的碗中.腌制一天就可以了. 小贴士: 仔姜与糖醋汁的比例也是1:1,不过这个比例可以依照个人的口味而定. 虽然腌制一天就已可以食用,但时间稍长一点味道会更好. 保存糖醋仔姜没有特别的,就是放入冰箱用保鲜膜将装仔姜的小碗封好就行了. 切记糖醋汁中万不可有油进入.
闻紫怨4231腌姜片的做法,腌姜片怎么做好吃,腌姜片的家常 -
姜曹齐17574571877 ______ 1. 菜场买的嫩姜;把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净 2. 在通风处,风干;嫩姜用刨子刨片 3. 加入适量白糖,搅拌均匀;腌制到出水,如果夏天最好放冰箱腌制 4. 开始调制糖醋汁,网上看到的比例是水:醋:糖=1:1:1,我感觉糖也太多了点,就减半了 锅内放水,白砂糖煮沸,最后加香醋,冷却待用 5. 放冷放后的到糖醋水倒入密封罐;把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干用力汁水 6. 放入到糖醋水,放冰箱冷藏;2-3天后就可以食用