自制老豆腐脑的视频教程
春天到、万物苏，这也是长身体的好时节！每天带孩子晒晒太阳、饮食上注意膳食均匀，尤其少不了钙的补充，抓住补钙黄金期，助力孩子在春天拔个！\r\n\r\n 身边天然的补钙食物一定要利用好，药补不如食补，平价的豆腐非常推荐！今天教你们做个甜味豆腐脑，甘甜滑嫩，给小朋友当早餐太合适了，补钙又美味，个子不愁长！
By 眉眉健康厨房
用料- 干黄豆 150g
- 清水 1200ml
- 内脂 5g
- 温水 20g
- 红糖 100g
- 冰糖 20g
1、食材\r\n干黄豆150克｜1200ml清水\r\n5克内酯｜20克温水（化内酯用）\r\n调味\r\n红糖100克｜冰糖20克\r\n锅具\r\n阿尔菲塔炒锅｜zmor破壁机
2、150克干黄豆提前浸泡一晚后洗净沥干；
3、倒入ZMOR破壁机、加入1200ml清水（破壁机容量比较小的可以分几次来操作）；
4、果蔬汁模式运行至结束（强劲动力细腻破壁，降噪轻音不扰眠、精磨破壁不滤渣、自动清洗、24H智能预约、1机顶7机，日常使用非常广泛）；
5、打好倒入纱袋中，提起纱袋用手挤压出豆浆，纱袋中的豆渣弃用或者做饼（豆渣可用来做豆渣饼，豆渣馒头等面食，营养和味道都很不错）；
6、过滤好的豆浆表面有浮沫要撇除；
7、倒入阿尔菲塔炒锅中，中小火搅拌熬煮（火力不要大，容易焦）；
8、中途会不断产生浮末，用勺子撇去；
9、煮开后再煮3-5分钟，让豆浆彻底熟透，接着关火晾5分钟左右；
10、5克内酯倒入20克温水中化开；
11、晾好的豆浆冲入内酯水中，静置10分钟；
12、时间到了这豆腐脑就好了，晶莹滑嫩，可以做甜味豆腐脑，也可以做咸味豆腐脑；
13、小球锅倒入100克红糖、20克冰糖、200克清水熬煮，这个过程要小火，否则会焦苦；
14、熬煮至红糖水变成微浓稠的红糖浆就可以，不要熬过头，否则会发硬；
15、碗中舀入豆腐脑，淋上红糖浆就是早餐店卖的甜口豆腐脑啦，学会不用起大早去早餐店排队买，自己做的香甜滑嫩、入口即化；
16、春天一定要多注意给孩子补钙，孩子生长发育期间，骨骼和肌肉需要大量的钙，天然的补钙食物就在我们身边，豆腐、坚果、牛奶都是非常合适的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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能匡泼4106豆腐脑怎么做
计慧哪18071643171 ______ 豆腐脑材料黄豆,葡萄糖内脂,黄花菜,肉丝做法1.用九阳豆浆机的小量杯量的黄豆2.豆子清洗干净,泡6个小时3.老公正在过滤煮好的豆浆4.把用凉水融好的一小勺内脂倒入80度左右的豆浆中,静止半小时,豆腐脑终于做成功了!5.根本没想到老公这次能做成功,所以也没泡木耳,一看成功赶紧现泡了一些黄花菜6.切点肉丝做卤7.用勺子舀了一碗豆腐脑8.浇上做好的肉卤
能匡泼4106怎样在家自制豆腐脑?
计慧哪18071643171 ______ 把豆子洗干净,用水煮熟,然后用豆浆机磨碎,用卤水沉淀就可以得到
能匡泼4106豆腐脑怎样做 -
计慧哪18071643171 ______ 豆腐脑的制法其实很简单.其实豆腐脑的做法应当归根为制作豆腐环节中的一部分.只是少了最后的包担、挤压等手续而已.其步骤: 一、精选清洗大豆.二、泡发大豆.三、磨浆(将泡发好的大豆放进磨浆机里(古时候为石磨磨制)制成粗浆...
能匡泼4106关于豆腐脑的制作方法
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能匡泼4106天津豆腐脑的制作方法 -
计慧哪18071643171 ______ 【原料】黄豆1500克,葡萄糖内脂250克,豆瓣250克,粉条1000克,湿粉芡750克 【调料】腌韭菜花500克,油辣椒250克,五香粉20克,糖汁适量,鸡精粉20克,食盐适量. 【制法】①将黄豆拣净杂质,淘洗干净,浸泡4—8小时后,用水磨...
能匡泼4106「原创」教大家如何做豆腐与豆腐脑的技巧 简 -
计慧哪18071643171 ______ 主料 黄豆150克 水1.2升 内酯3克 辅料 瘦肉40克 香菇(干)4个 笋干4根 葱2根 甜椒20克 姜1片 自制豆腐脑的做法1.黄豆提前一晚用冷水泡发,泡好后洗净捞出待用,另用一个容器取1200毫升的凉水2.找一个大容器把黄豆和水倒进去,打开原汁...
能匡泼4106老豆腐脑怎么做 -
计慧哪18071643171 ______ 豆腐脑,以嫩豆腐为主料,盛入碗中,浇上卤,再放少许辣椒油、蒜汁即可食用 回民店经营的豆腐脑,以羊骨汤、羊肉、口蘑等作成卤,浇到嫩豆腐上,佐以芝麻酱、辣油,鲜香细嫩,风味独具
能匡泼4106老豆腐脑做法?? -
计慧哪18071643171 ______ 老豆腐做法很重要,选材很重要的,豆腐不行,味道也不行! 调制汤汁,看个人口味,放耗油,麻油,生抽,辣椒,花椒等等! 做法不同,口味感觉也不一样! 新年快乐,福气多多,财运多多! 猪🐷注定发大财哦! 希望对你有一些帮助,谢谢
能匡泼4106豆腐脑怎么做? -
计慧哪18071643171 ______ 材料:主料:盒装嫩豆腐,木耳,黄花,香菇.,调料:酱油,鸡精,大料,蒜泥,辣椒油,淀粉,盐.做法:北京人吃饭讲个搭配,早点更是干的稀的都得有.光让油饼孤单单的在那放着,总觉得缺点什么.豆腐脑的口感细嫩爽滑,加上咸鲜...
能匡泼4106豆腐怎么做制作豆腐脑 -
计慧哪18071643171 ______ 主料 2人份 黄豆100克 辅料 内酯2克 调料 水1000毫升、虾皮1把、芝麻油几滴、榨菜10克、紫菜5克、生抽适量、小葱2根 自制豆腐脑步骤1 称量100克干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯 步骤2 黄豆用清水泡一夜,完全涨发,泡完滤去水份(称了下...