香辣花蛤
啤酒做的香辣花蛤，香辣过瘾太好吃啦！
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 花蛤 730克
- 大葱 半根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 料酒 3勺
- 食用油 适量
- 香辣酱 2大勺
- PBR蓝带啤酒 300ml
- 盐 适量
- 香菜 3根
1、准备好花蛤和PBR蓝带啤酒。
2、花蛤放入盆里，加入没过花蛤的水，放一点盐，滴几滴香油，让花蛤吐吐沙。
3、处理过的花蛤凉水入锅，加入料酒和葱姜焯水。
4、焯过水的花蛤洗干净，控一下水分备用。
5、葱姜蒜分别切成小丁备用。
6、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜炒香。
7、加入香辣酱炒出红油。
8、下入花蛤翻炒均匀。
9、加入PBR蓝带啤酒。
10、放盐调味，大火焖炒至花蛤入味关火。
11、下入香菜。
12、利用锅的余温翻炒均匀。
13、盛出装盘。
14、香辣过瘾。
15、太好吃了吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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