麻花用发面做还是死面

作者：煮妇

我家早餐喜欢吃各种面食饼、包子之类的，但是最常做的也就三四种，烙饼就是其中一种。发面和死面都喜欢吃。发面的饼皮柔软筋道，如果加馅软嫩鲜香，又香又软，百吃不厌。关键做法简单且灵活，早餐吃也完全来得及。我通常都是头一天晚上把面团和好，放在冰箱冷藏醒面或者发酵一个晚上。早上直接擀饼子坯下锅烙就好了，用电饼铛烙饼也非常快。我也多次推荐用电饼铛烙饼，这是这一周早餐，烙饼都有，喜欢的可以去试一试。早餐不知道吃什么？就吃这些吧，7天不相同，解暑又清热！

周一早餐

主食：老面馍馍

流食：绿豆粥

菜：爆炒苋菜+咸鸭蛋

三伏天多喝绿豆汤，清热解暑又排毒，绿豆是夏季最受欢迎的解暑食材，用绿豆煮汤是理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。我家喜欢咋夏季喝绿豆汤，用电压力锅预约加绿豆和薏一起熬制，煮好以后，加冰糖，喝起来爽口又解暑，太好喝了。做早餐真不错。

在加热老面馍馍，爆炒一个夏季的美味苋菜和小番茄，这样吃起来太可口了。

来百度APP畅享高清图片

周二早餐

主食：粽子+牛奶麻花

流食：小馄饨

夏季比较简单的早餐，红枣粽子用蒸锅加热，每人煮一碗馄饨，来一碟榨菜丝，这样搭配可口又开胃，做起来特别简单，又耐饿好吃，比外卖好多了。

周三早餐

主食：烙饼

流食：牛奶

菜：辣椒炒鸡蛋花

烙饼是我家比较常见的面食之一，一般都是凉水和面，在冰箱冷藏醒面，早上可以直接拿出来擀饼子了，用平底锅烙出来，几分钟一个，真是软软的很好吃，我家最佳搭配菜就是辣椒鸡蛋花，用烙饼卷起来吃，真是太美味了。一般都是提前和好面团在冰箱冷藏醒面一夜，特别好吃了！

辣椒鸡蛋花，就是烙饼的标配，这是我从小吃到大的绝搭，又如果3是夏季，全是它。你家这样吃吗？

牛奶和烙饼+辣椒鸡蛋花，这是早餐标配早餐！

周四早餐

主食：粽子+老面馍馍

流食：绿豆汤

菜：泡菜+辣椒鸡蛋花

三伏天了，家人特别爱喝绿豆汤，都是用电压力锅预约熬制的，加点薏米一起熬制，清热能解暑又祛湿，还能消水肿利尿，每天熬制多一些，可以喝一天，还在可以冰箱冷藏，但是冷饮喝，爽口的很！

粽子是自己包的，用蒸锅加热，在把老面馍馍一起加热，一锅出来两种主食，太省时省力。

自己做的泡菜切碟，辣椒鸡蛋花炒一盘，就是美味可口的早餐了，清热解暑又耐饿。

周五早餐

主食：鸡蛋饼

流食：小米粥

菜：醋溜土豆丝+煎鸡排

鸡蛋饼闺女就爱吃，几乎做几次了，用香葱末和面粉，盐，加清水搅拌成厚面糊，再用平底锅煎出来，几分钟就可以煎一大盘，每人吃两个就差不多饱了，喝一碗小米粥太养胃了，再来一盘醋溜土豆丝，搭配煎鸡排，爽口又美味。

周六早餐

主食：小笼包子+酱肉包子+玉米+粽子

流食：牛奶

菜：咸鸭蛋+辣椒炒茄子

水果：哈密瓜

今天的早餐看着比较丰盛吧，都是一锅蒸出来好几种主食了，包子两种，玉米和粽子，都一锅蒸出来的，一家三口都有爱吃的，我爱吃玉米，老公爱吃粽子，闺女爱吃包子，一锅都满足了3人胃口。

辣椒炒茄子也是夏季比较简单的家常菜，大火爆炒出来，辣味浓浓真不错。

周天晚餐

主食：煎鸡蛋+黑青稞糯米饼

流食：玉米糁子粥

菜：剩菜

黑青稞糯米饼，这是我用黑青稞粉和糯米粉加白糖和面，做出来的煎饼子，软糯香浓很好吃，带着天然的黑青稞味道，营养很丰富，搭配玉米粥真是不错的早餐。煎鸡蛋是每天必须的蛋白质，每人一个，好吃又简单。

跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！ 最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

阅读更多蛋类精彩内容，可前往什么值得买查看

刁咏宗1868怎样做小麻花 -
钱浅卢13223621601 ______ 小麻花的做法步骤1 和面,2碗面粉;4勺白糖,放在开水中融化了,等水温差不多30度的时候加酵母粉静置5分钟.将水分几次倒入面粉中,然后就开始和面啦.2 和成面团,包上保鲜膜,放在30度的温水上开始发面,差不多等待1个小时,面发...

刁咏宗1868有人知道炸麻花活面的妙方吗? -
钱浅卢13223621601 ______ 一半死面,一半发面,一斤面大约加三个鸡蛋,用食油将面和起即可.炸出来的麻花不但软软而且非常酥.

刁咏宗1868发面麻花要怎么做? -
钱浅卢13223621601 ______ 材料: 1杯牛奶、两个鸡蛋,2大勺植物油、3杯半高粉(标准量杯,一杯=240毫升)、1小勺盐、6大勺糖、2小勺干酵母 做法: 1、牛奶加热后放到室温,融化酵母后,倒入盆中,加入打散的蛋液,油,混合均匀2、面粉+糖+盐过筛加入盆中,揉好面团3、面团和好后, 密封静置, 发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好).[美食中国]4、轻放面板上, 擀开,按照自己的需求切长条,揉滚成长柱形,双手执两头向相反方向转,提起两头,转起,再重复动作拧成麻花生坯,静置醒半小时 5、油锅热后(生坯入锅是直接浮在上面的),下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油.

刁咏宗1868如何做松软麻花 -
钱浅卢13223621601 ______ 准备材料:中筋面粉 500g、鸡蛋 2个、牛奶 200g、砂糖 70g、盐 适量2g左右、蜂蜜 适量10克左右、酵母 6g、黄油 50克.一、把鸡蛋,牛奶,砂糖,盐,蜂蜜,酵母这些材料混合均匀,如下图所示.二、将混好的材料倒入面粉里揉匀,用手反...

刁咏宗1868麻花上面为什么起小?麻花上面为什么起小泡
钱浅卢13223621601 ______ 和面的时间可能太短,或者面没有起好..

刁咏宗1868软麻花的做法 -
钱浅卢13223621601 ______ 软麻花的做法: 一:牛奶放入碗内,加酵母粉静置5分钟. 二:所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团.因面粉吸水性不一样,面团要保持软,需把握好牛奶的用量. 三:面团取出排气揉光滑. 四:取一块面擀成长方形.切厚的可以搓长条. 五:切均匀的条,长条搓成细圆条,因为短,所以用两根. 六:两根细条拧成绳.一根的话对折. 七:再一次对折,拧起来,方向按自然生成的方向,反向就没花了.可以两头捏住提起试一下自动转成花.接头处使劲捏一下防止炸的时候散开. 八:依次做好所有,盖保鲜膜发酵半小时. 九:锅内放油烧至八成热,下麻花生坯,中火炸至,用筷子不停翻动使受热均匀. 十:炸至金黄,捞出沥油.

刁咏宗1868谁知道湖北麻花怎么做啊? -
钱浅卢13223621601 ______ 面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克 湖北; 麻花的做法: 1、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团; 2、盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大;...

刁咏宗1868如何做“油酥麻花记住带油酥”的麻花
钱浅卢13223621601 ______ 十八街麻花1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用. 2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5...

刁咏宗1868做软麻花的办法?急需 -
钱浅卢13223621601 ______ 软麻花的做法材料:普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许.做法:1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋打散,与1拌匀. 3、将面粉与2拌匀,放入所有其他...

刁咏宗1868炸麻花怎么做 -
钱浅卢13223621601 ______ 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适...