山楂雪球的家常做法
做山楂雪球总是失败？只需多加1样食材，成功翻倍，保证零失败。从小就爱吃山楂，像冰糖葫芦、山楂糕、山楂糖雪球都是我爱吃的，说着说着就开始流口水了。不过外面买的实在太贵，以前的糖葫芦都是五毛钱一串，现在的糖葫芦是5元钱一串，竟然已经涨了十倍了，山楂雪球更贵，十元一份，就那么一点点，想一下，山楂才值几个钱啊？索性自己在家做起来，很多朋友做山楂雪球，都败在了熬糖霜这一步，今天就分享一个我自己的小诀窍，多加一样食材，保证你零失败。
准备食材：
山楂、白糖、清水、白醋
具体做法：
1.我这些山楂一共是一斤的量，洗干净之后，我们用厨房纸把表面的水分擦一下。
2.熬糖浆的时候先放250g的白糖，然后再添加同等重量的清水，全程中小火，慢慢随着温度的升高，糖浆会变得越来越粘稠，这时候添加10g的白醋快速的搅匀。
3.然后把山楂倒进去，不停的翻炒均匀就可以了。
4.添加白醋可以加快糖霜结晶的速度，不会有醋酸味，加完醋后离火大概15秒再放山楂，成功率也会更高。
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孟剑乳15954999091 ______ 做法如下 1. 准备好所有的食材. 2. 山楂用果蔬清洗剂清洗干净. 3. 然后把山楂去蒂和底部. 4. 所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用. 5. 锅中加入白糖和适量的清水. 6. 中小火熬制出大气泡. 7. 然后关小火熬制变为小气泡,差不多5-8分钟左右. 8. 关火倒入山楂快速翻炒. 9. 加一小勺淀粉继续翻炒. 10. 炒制白糖变成白色搪霜,包裹住山楂. 11. 盛出后山楂冷凉即可食用.
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