野鸡煲汤的做法大全
申容宋5095炖野鸡怎么做好吃 -
裘态卸18995881902 ______ 所需材料 主料 野鸡300克 辅料 大葱10克 姜10克 调料 白砂糖75g 花椒2克 料酒10克 酱油5克 味精2克 盐1克 猪油(炼制)40克 制作步骤1.先剥去野鸡皮,去除内脏,洗净血污,剁成块;2.熟猪油烧至180℃时,放入野鸡块,炸成金黄色,倒入漏勺滤油;3.炒锅留底油20克烧热,下葱段、姜块,炒出香味;4.投入炸好的野鸡块,添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精,移小火炖至肉熟烂;5.汁浓稠时,盛入盘中即成.
申容宋5095野山鸡怎么炖 -
裘态卸18995881902 ______ 花旗参炖野山鸡 材料(6人份量):吉林山鸡1只,花旗参25克,姜1片,清水适量,粗盐适量做法:1、先将鸡洗净,出水,去皮.? 2、所有材料洗净,放入炖盅内,炖3小时即成. 滋润小百科:长尾花毛的吉林山鸡,胜在肉味香浓,不肥不腻兼补身子;花旗参则有补气及抗氧化作用.
申容宋5095香菇炖野鸡怎么做 -
裘态卸18995881902 ______ 香菇炖野鸡 用料 野鸡 香菇 红枣 姜 枸杞 香菇炖野鸡的做法 将野鸡剁成均匀块,水煮开下鸡块约5分钟,去血水.捞出,倒去不用的水. 另一锅水煮开下姜块(拍过),下鸡块,加盖大火煮开后转小火炆两小时即可. 中途约莫1小时下泡好的香菇,枸杞,红枣,香菇水亦可倾入锅中. 最后撒少许盐或醋依口味调味.
申容宋5095美味野鸡汤家常做法,正宗美味野鸡汤怎么做 -
裘态卸18995881902 ______ 其实野鸡做汤 跟市场上的肉鸡 土鸡做法差不多 只是野鸡肉质相对更紧实 需要煲的时间更久一点 鸡洗净 揉捏泡出血水 再换 最后泡干净冷水一小时 沥水备用 生姜块 拍过 葱洗净(可以不切 稍微捆绑) 备用 足够大的锅 一次性加够足量的凉水 ...
申容宋5095请问谁知道,野鸡汤的烹饪方法?
裘态卸18995881902 ______ 罐焖野鸡的做法: 1.把野鸡斩块,装在陶器罐中,加入高汤没过肉.这道菜主要喝的是汤,而不是吃肉,所以要用高汤. 2.罐口用绵纸封住,使气味不会丧失太多.但也不能封得太密,否则高温时会炸裂. 3.陶罐外用谷糠包住,包到罐腰处,点燃谷糠让其慢慢燃烧.这道菜的关键是用文火,所以切不可挑拨. 如果觉得罐焖野鸡做起来太复杂,还可以简单地清炖.但是不管怎么制作,必须放姜片和黄酒,以便疏散风寒,才能发挥出野鸡的医疗效果. 按照《随息居饮食谱》上的说法,野鸡不可与荞麦、核桃、木耳、菌类同食. 做野鸡菜肴要清淡,不要放太多油脂
申容宋5095野鸡怎么炖 一只野鸡怎么做好吃 -
裘态卸18995881902 ______ 栗子香甜绵软,山鸡酥烂鲜醇,色味俱佳,诱人食欲.材料 主料:野鸡500克,栗子(鲜)200克,辅料:蚕豆淀粉8克,调料:姜30克,八角5克,料酒10克,白砂糖30克,酱油20克,盐6克,花生油50克,大葱30克,花椒5克,味精2克 做法1....
申容宋5095山鸡怎么炖 -
裘态卸18995881902 ______ 我一般是用新鲜的香菇,先把鸡洗净切成块,然后放到开水中烫一下,目的是去除血水.然后锅中放油,放入鸡块,炒几下然后放葱段、姜片,倒入清水就行,水的量要以能没过鸡块5到6厘米比较好.然后放花椒、大料、酱油.注意先不要放盐.然后放洗好的香菇(新鲜香菇不用事先泡的,直接放就行).最好放一个土豆.土豆也要切成块,大小比鸡块要大一些,而且要炖的时间长一些.因为山鸡比较不容易炖烂,土豆块小的话就很容易碎.因为土豆中有淀粉,这样到最后汤会很粘稠,原料也会更容易入味.等快要出锅时再放盐,因为土豆会比较容易吸盐分,早放的话鸡块和香菇上就会很淡的.
申容宋5095山鸡如何煲汤才好吃 -
裘态卸18995881902 ______ 沙锅炖山鸡的味道最好,可以喝汤也可以吃肉,味道最正! 锅炖山鸡主料选用长白山特产山鸡 , 辅以鹿茸、 灵芝、枸杞等原料 , 用沙锅炖的方法烹制而成.其特点 是鸡形完整 , 汤汁洁白 , 肉质细腻 , 营养丰富 , 是滋补佳品. 用料:山鸡 l 只 ( 约 1000g) 党参 鹿茸 灵芝 枸杞 精盐 味精 料酒 奶汤 葱 姜块 制法:将山鸡用整鸡剔骨的方法去骨.勺放宽水烧开 , 将山鸡用水焯一下 , 用凉水洗去浮沫,放入沙锅中 , 上面再码入党参、鹿茸、灵芝、枸杞, 加奶汤、料酒、 葱段、姜块、精盐、味精 , 放在火上炖 2 小时 , 将鸡炖烂 , 拣去葱姜块即可.
申容宋5095野鸡炖猪肚的做法 -
裘态卸18995881902 ______ 猪肚煲鸡汤的做法1.猪肚加生粉、盐反复搓洗,洗去粘液和没异味就可以了,这个步骤我洗了四遍2.然后放入锅中焯一下水3.光鸡剁大块4.生姜切片,枸杞和胡椒粒待用5.除枸杞外,将所有的食材塞入猪肚内,然后用针线缝合起来6.砂锅放水和姜片,再把猪肚放入7.大火烧开,转小火慢炖3小时8.时间到,把猪肚捞起来,待凉后把鸡块取出,而猪肚切块9.切块的猪肚和鸡块再倒入汤内10.加入枸杞子,再煮20分钟即可,食用时加盐调味即可
申容宋5095莲子百合炖野鸡的做法,莲子百合炖野鸡怎么做 -
裘态卸18995881902 ______ 材料 红豆500克,莲子30克,百合20克,陈皮1小块,冰糖500克,清水适量 做法1.1.红豆,莲子清水洗净,泡浸两小时;百合泡半小时;陈皮洗净;2.2.煮开水,把红豆,陈皮,莲子和百合放入锅中;3.3.煮开后用中小火煮两小时(要保持在小滚的状态),最后转用大火煮半小时左右;4.4.煮至红豆起沙,加冰糖,甜度根据各人所爱.