10斤肉能做几斤风干肠

谷软姣3786干肠怎么做好吃 -
梅朗标19858837418 ______ 制作方法 主料:1.肉5斤,其中肥肉0.5斤,瘦肉4-4.5斤 2.肠衣4根(以能灌完肉馅为准) 调料:1.盐一两 2.鸡精/味素一两 3.白糖三两半 4.酱油三两半 5.低度白酒二两半 作料:1.肉蔻1个 2.紫寇 5个 3.沙仁5个 4.丁香6个 (注:可用干肠调料代替...

谷软姣3786肉店做的灌肠鲜的时候10斤晾干后能剩几斤 -
梅朗标19858837418 ______ 一般都有7斤半左右吧

谷软姣3786自己在家怎么做干肠? -
梅朗标19858837418 ______ 可按如下方法试做:干肠料和肠衣调料商店就有卖,肉到副食商店买瘦肉七成肥肉三成,最好在商店把肉绞好,要绞成颗粒较大的肉馅,回来后,把肉馅和干肠料放在一起拌匀,淹制一天,肠衣也要泡一天,即可开始灌肠(可用专用灌肠小漏斗灌制:把所有肠衣套在漏斗的前端,一头先用粗线系紧,把肉灌入,注意不要有气泡,尽量把肉灌实,灌好后把另一头系紧即可),入蒸锅蒸熟后,取出挂在阴凉通风处晾干后就可以吃了!求采纳亲!!!

谷软姣3786急求北方哈尔滨风干肠的配料和做法 谢谢 -
梅朗标19858837418 ______ 哈尔滨风干肠原料: 主料:肠衣、里脊肉(肥瘦比例1:9) 辅料:干肠调料和酒 调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨风干肠做法: 1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料.这个调料很有特色,里面有很多辛料,像...

谷软姣378610斤猪肉 做香肠 晾一周后能有多少斤 -
梅朗标19858837418 ______ 7斤-7.5斤

谷软姣3786怎么自己做风干肠 -
梅朗标19858837418 ______ 风干肠的做法1.将后肘肉10斤(最好选择2分肥,8分瘦的肉),放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮绞好.切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条2.香肠料两小包,白酒100克,白糖100克,酱油500克,盐100克.倒入肉中,将肉拌...

谷软姣378610㎏猪肉能做多少公斤肠? -
梅朗标19858837418 ______ 做肠里面要放需多添加剂的,具体放多少,要看你做什么肠了,做辣肠要放2斤左右,做蒜肠要放3斤左右.

谷软姣3786怎么做干肠 -
梅朗标19858837418 ______ 猪肉切成小丁,加盐、酒、糖(1:0.2:1)搅拌均匀,腌24小时.猪小肠洗净去油成肠衣.把腌好的猪肉灌进去,在阴凉的地方阴干.上面的说的是广味的 如果加花椒和辣椒粉 糖 和料酒 就是川味腊肠了 做好的腊肠要在太阳底下晒,要不就容易...

谷软姣3786自制风干腊肠怎么做好吃 -
梅朗标19858837418 ______ 主料 五花肉 5000g 辅料 生抽 半瓶 汾酒 150g 白砂糖 200g 颗粒盐 75g 冬菇 适量 肠衣 1000g 步骤 1.8:2的瘦、肥肉 2.猪小肠衣 3.肠衣买回来后,先处理表面的油脂,用手撕掉,然后把肠衣全部翻过来,可以用水龙头边冲边塞,这样一条肠衣...

谷软姣3786自制风干香肠怎么做 -
梅朗标19858837418 ______ 自制风干香肠做法 食材明细 五花肉5kg 风干肠调料1袋(25g) 白酒3两 白糖5两 香油15g 酱油2两 味精1.5两 咸鲜口味 1猪肉切小块,1.5cm左右,用上述调料入味(提前一天入味)2买的现成的盐渍肠衣5.5元,10米.3这个调料特别好...