炸麻花的面怎么活出来好吃
作者：大歡儿
为什么好吃的食物都这么不健康？
麻花，真的是太香了，尤其是刚出锅的麻花！绝了！又油又酥又软又甜，热量之王，碳水炸弹！没人能够拒绝~
制作方法
准备面粉350g，打入一个鸡蛋，在放入3g酵母，5g盐，5g白砂糖，用150ml左右的温水和面。
一边倒水，一边搅拌。搅拌成全部是面絮以后。揉成一个大面团。不用太硬也不要太软即可。
盖盖子或者保鲜膜密封，醒发至两倍大。
醒好以后揉搓排气，揉三四分钟就够了。
然后用擀面杖擀成一个大面饼，用刀切成每个2宽的长条。
把每一根长条揉搓成圆柱形。一只手按住一端，另一只手朝着一个方向一直揉搓，搓上劲以后提起来，面条会自动旋转缠绕在一起。然后再重复一遍上面的步骤，继续揉搓。二次上劲以后，麻花劲会拧的比较粗了。
全部准备好以后，盖上保鲜膜二次醒发。
锅里倒入大量的油，油温6成热，下入麻花胚子，不一会就会浮起来。然后反复翻面，防止炸糊，炸至金黄即可捞出，控油完成。
","force_purephv":"0","gnid":"939acac8b5d958666","goods_list":[{"goods_channel":"天猫精选","goods_cover":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019854a9c23f4aaf77.jpg?size=600x600","goods_link":"https://go.smzdm.com/5f9d45140d9a7b04/ca_fz_0_0_0_0_0_0_0","goods_name":"尚川脆皮油条膨松剂无铝蓬松泡打粉家用小包炸油条精专用复配原料","goods_pos":1,"goods_price":"5.8"}],"img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"756","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cc85832d68b4612e.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"750","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d59476a52d947bdb.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"753","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015625baccf3518624.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"699","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011ce8668ac41e52c7.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1677658796000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/2564c19d93d13e5f6cd08f2dd7f2eae2","redirect":0,"rptid":"9465b8864b514593","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[],"title":"半夜不睡觉，起来玩面炸麻花
茹洋壮4577怎样发面炸麻花的做法 -
雍连东18094576128 ______ 炸发面麻花 难度:切墩(初级) 时间:15分钟 - 准备食材 - 面粉500g鸡蛋3个白糖80克牛奶100克酵母4g盐3克熟花生油或其他油15克 - 步骤 -1.温牛奶加入酵母粉和白糖调匀备用.2.鸡蛋三个加盐和花生油打散备用,花生油要熟的更香,生的有...
茹洋壮4577作麻花怎么合面 -
雍连东18094576128 ______ 主料 A:面粉 500克 A:糖 80克 A:酵母 5克 A:水 240克 B:油 60克 B:蛋 1个 B:面粉 50克 做法 1、A料:准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团. 2、面团发酵成2倍大小. 3...
茹洋壮4577如何炸麻花好吃 -
雍连东18094576128 ______ 炸麻花是一种面食,它的材质用的是面粉,可是炸麻花的面粉比较特殊,我们需要选择高筋面粉,去超市里买面粉的时候,一定要看好了是不是这种面粉,这样的面粉炸出麻花来酥脆劲道,香气扑鼻,味道非常好吃.2/6炸麻花想要更加酥脆,...
茹洋壮4577炸麻花怎么做 -
雍连东18094576128 ______ 麻花的用料:面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克.麻花的做法:1、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团;2、盖上盖子,置于温暖处发酵两倍...
茹洋壮4577怎么能让炸出来的麻花更好吃? -
雍连东18094576128 ______ 炸麻花 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,...
茹洋壮4577软面麻花的家常做法 -
雍连东18094576128 ______ 软面麻花的家常做法也是很简单的 一般的作者密码话需要把面发的很软,这样做出来才比较酥软可口
茹洋壮4577酥脆小麻花十斤面怎么做 -
雍连东18094576128 ______ 1斤等于500克.1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克.2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.
茹洋壮4577怎么炸嘛花好吃 -
雍连东18094576128 ______ 用料:中筋面粉150g,牛奶30g,鸡蛋1个,糖20g,小苏打2g,油10g.做法:将150g中筋面粉倒入大盆中,加20g白糖、2g小苏打,再磕入一颗鸡蛋.用筷子搅拌成面絮状,再用手揉成面团.往揉好的面团中加入10g的油,稍微多揉一会儿,...
茹洋壮4577怎样做又酥又脆的麻花 -
雍连东18094576128 ______ 食材 主料 面粉200g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 步骤1.首先把面粉分为两份,一份油和面,另一份用水和面.(可以再面粉里放一两只鸡蛋,和盐或者糖看大家口味喜欢甜的或者咸的啦)弄好后二合一,要弄均匀哦.跟着就是醒面约30分钟...