如何防止切开苹果变色

昌民闹1354削皮的苹果怎么样才不会变色? -
隗莫泰18145255634 ______ 1.苹果变色是因为接触氧气的外面氧化了.2.苹果是因为自身含有一种叫鞣酸的有机物质.会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面.苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化.但是变色后的苹果肉不影响食用.其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的.3.解决方法:将苹果泡在盐水里就不会变色,因为氧化酶失去活性了.或者 放入干净的水中 用保鲜膜包裹住 放入冰箱里 苹果表面涂上奶油什么的 旁边放一些酸性的水果 像柠檬、橙子、杨梅之类的,它们还原性强些,可以先与氧气反应

昌民闹1354苹果切开后怎么不变色 -
隗莫泰18145255634 ______ 放盐水里泡着,切开的那面碰水,或者用保鲜袋装好,袋口扎紧密闭,但效果没有第一个好

昌民闹1354苹果切下来怎么样不变色 -
隗莫泰18145255634 ______ 苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡,或者撒上柠檬汁防止变色 希望对你有帮助,请及时点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可~ ~你的采纳是我前进的动力~~

昌民闹1354怎么让切开的苹果不会变色 -
隗莫泰18145255634 ______ 用保鲜膜贴住,不然接触到空气了以后,很容易被氧化,变色

昌民闹1354怎么才能让削了皮的苹果不变色呀? -
隗莫泰18145255634 ______ 为了防止切开后的苹果变色,可以不让它与空气接触,最好的办法是把苹果泡在盐水里15分钟.或者在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味

昌民闹1354怎么让切开苹果不变色
隗莫泰18145255634 ______ 很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味. 另外,其他切开容易变色的水果也可仿此方法处理.效果俱佳. 没有再具体的了 - -!

昌民闹1354怎么样可以让削出来的苹果不变色? -
隗莫泰18145255634 ______ 浸泡在柠檬水中即可

昌民闹1354怎样让苹果切开后不变黄?谢谢!!!!!!!!!!! -
隗莫泰18145255634 ______ 泡在水里,涂橙汁,柠檬汁,都可以防止苹果氧化变黄.

昌民闹1354怎样使苹果削皮后不会变色! -
隗莫泰18145255634 ______ 把没削的苹果放到温的盐水里泡5分在削就不会变色而且味道脆甜,如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了. 很好事的快试吧!

昌民闹1354如何让切好的苹果不变颜色,如果把他放在盐水里,过一段时间他还会变颜色吗? -
隗莫泰18145255634 ______[答案] 苹果变色主要是其中＂酚类化合物＂与“氧气”接触,被氧化. 解决方法一般就是放在淡盐水里. 如果不行的话还可以在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味. 或者干脆用保鲜膜包起来,避免与氧气接触