猪蹄怎么把毛去除干净
红烧猪蹄，一道让人垂涎欲滴的传统佳肴。其色泽红亮、口感嫩滑且富有嚼劲，深受广大食客喜爱。那么，如何在家中烹饪出正宗的红烧猪蹄呢?下面就为大家揭秘这道美味的制作秘诀。
首先，选材是关键。选购新鲜的猪蹄，确保其肉质饱满、无异味。猪蹄的品质直接影响到成品的口感和味道。新鲜的猪蹄肉质更加嫩滑，烹饪出来的红烧猪蹄才会更加美味。
接下来是处理食材。将猪蹄清洗干净，去除残留的毛和杂质。然后，将猪蹄剁成大小适中的块状，方便后续烹饪入味。
准备一口大锅，加入足够的水，将猪蹄放入锅中，用大火煮沸。水沸腾后撇去浮沫，这个步骤非常重要，可以去除猪蹄的腥味和杂质。然后将火调至中火，继续煮10分钟，进一步去腥。
煮好后将猪蹄捞出，用冷水冲洗干净，然后沥干水分备用。这一步可以帮助猪蹄定型，使其在后续烹饪过程中更加入味。
接下来是腌制环节。将沥干水分的猪蹄放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段和盐，充分搅拌均匀。腌制20分钟，让猪蹄充分吸收调料的味道。
准备一口大锅，加入适量的油，油温适中后放入腌制好的猪蹄，用中小火煎至两面金黄。这一步的目的是让猪蹄表面形成一层脆皮，锁住内部的水分和鲜味。
煎好后加入适量的水，水量刚好没过猪蹄。然后加入适量的老抽、生抽、冰糖和八角、桂皮等香料，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中需不时翻动猪蹄，确保其均匀受热入味。
慢炖约1小时，待汤汁收浓、猪蹄变得红亮有嚼劲时即可关火。此时的红烧猪蹄已经呈现出诱人的色泽和香味，让人食欲大增。
最后一步是装盘。将炖好的红烧猪蹄捞出，摆放在盘中。可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜点缀，增添绿意和清香。
一道美味的红烧猪蹄就大功告成了!其色泽红亮、口感嫩滑且富有嚼劲，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，红烧猪蹄都能展现出其独特的魅力。在享受这道美味的同时，也让我们感受到了中华美食文化的博大精深和独特魅力。
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韦匡振3298怎样给猪蹄清洗去毛 -
政昂重13018706195 ______ 专业用的话,用烧开的沥青浇筑到猪蹄上,等沥青凝固后,掰开沥青就行,沥青会把猪蹄的毛都带走的!
韦匡振3298猪脚该怎么去毛?
政昂重13018706195 ______ 如将洗净的猪蹄先煮一下,然后,取出来放在清水中,用指甲钳拔毛;就可以迅速将毛拔净.这种方法既省时间,效果又好. 其他的办法去不了根,而且可能有毒.
韦匡振3298有没有简单容易的办法来去除猪蹄上的毛 -
政昂重13018706195 ______ 去除猪蹄上面的猪毛方法:1、用火炉勾烧红烫掉猪毛;2、可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱;3、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时;
韦匡振3298猪蹄子的毛怎么脱 -
政昂重13018706195 ______ 用开水煮到半输,然后用刀刮;或者直接用剃须刀(顺着毛)刮.-----注意安全,防止受伤.
韦匡振3298猪手的毛怎么能拔干净,谢谢,...
政昂重13018706195 ______ 去毛小窍门: 1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱. 2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时.
韦匡振3298怎样快速的清除猪蹄的毛垢呢?(简单一点的)
政昂重13018706195 ______ 用松香,先把松香加热,然后放入猪蹄,沾满松香后,立即放到冷水中,然后把松香拔下来,就好了. 初中物理学过的,松香熔点低,大约40度就可以融解,而且粘性强,不溶于水,故到冷水中凝结成固体后,很容易拔下. 该方法我实践过,效果奇好,另松香可以反复的用,很便宜的. 快速清除猪蹄毛垢 用砂(瓦)罐盛水,烧至约80摄氏度,将猪蹄一端置于罐中浸烫1分钟,拿出用手一擦,毛垢即可脱尽.再将另一端用同法处理即成.
韦匡振3298怎么样能有效快捷的去除猪蹄上的毛,不知道请不用回答! -
政昂重13018706195 ______ 1.没去毛的新鲜猪蹄可以整个的放到火上去烧,烧到起黑壳了,再放到热水里泡,用红砖和菜刀可把猪蹄刮搓干净.煮时可先用水放生姜,大料,桂皮焯一下,可以去掉糊味. 2.用松香(千万不要用沥青,沥青有毒)敷于有毛处,冷却后,将松香掰下即可.干净,快捷之首选. 3.用镊子一根一根拔.干净,但耗时.
韦匡振3298去猪蹄上的毛,怎么除的啊?
政昂重13018706195 ______ 可以用火烧...或者是拿菜刀使劲刮干净~貌似我能想到的就是这样了...
韦匡振3298猪脚上的毛如何处理
政昂重13018706195 ______ 1.用沙罐盛水,烧至约80度,将猪蹄一端置于罐中浸烫1分钟,拿出用手一擦,毛垢即可脱尽.再将另一端用此法处理即可.2.用开水煮一下,一分钟吧.主要是让猪毛立起来.然后用火烧.
韦匡振3298如何才能快速干净的除掉猪脚上的毛,猪脚怎样做才好吃 -
政昂重13018706195 ______ 猪蹄去毛方法 1.猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱. 2.洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时. 猪蹄怎样去异味 1.把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变...