小麻花酥脆的小窍门
炸麻叶想要焦脆有诀窍，夏天学会这一点，嘎嘣脆口，方法超简单。今天给大家分享一道炸果子的做法，炸果子有的地方也叫做炸麻叶，做法特别的简单，比油条麻花还简单，早晨配上一碗稀饭，再来上一些小咸菜味道棒极了，下面我们开始制作。
准备食材：
普通面粉、盐、黑芝麻、白芝麻、清水、食用油
具体做法：
1.准备200g面粉，2g盐，黑芝麻，白芝麻，加入100毫升的清水，搅拌成面絮状的时候，下手揉成一个偏硬的面团，密封饧面10分钟。
2.现在面饧好了，取出面团，撒少许干粉，先整理一下面团的形状，擀成一个偏薄的饼皮，这里擀得越薄最后做出来的成品就越酥脆。
3.擀好之后，用刀先切竖长条，切好之后把每条都叠加在一起。
4.最后切斜刀片。
5.把面片抖一抖，防止粘在一起。
6.锅内倒油，油温五成热的时候，放生胚，中间勤翻面，炸至飘起变色后，我们先控油捞出。
7.都炸好之后不要关火，等油温继续升温到七成热，放入炸好的麻叶继续复炸一遍，时间不要超过20秒，这是麻叶酥脆的关键，看，金黄酥脆的麻叶就做好了。
8.做好的麻叶要晾凉了才会酥脆，吃着一点也不油腻，这个是咸香的非常好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。
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