怎么快速发面
发面饼夏天这样做，无水无油，松软香甜，比月饼简单，比蛋糕好吃。今天咱们做一道发面饼的新吃法，面饼制作起来大体都差不太多，而这发面饼制作起来非常容易，无水无油，营养健康，甜甜糯糯，可好吃了，吃起来不亚于面包，而且好消化好吸收，下面我们开始制作。
准备食材：
普通面粉、白糖、酵母粉、温牛奶、蜜豆馅
具体做法：
1.准备500g面粉，加入20g白糖，5g酵母粉，用温牛奶和面，揉成光滑的面团，密封饧发半个小时，饧发到这样伸进去不回缩就可以了。
2.给面团排气，滚成长条形，下大小均匀的剂子。
3.取其中一个剂子揉圆按扁，擀成饼皮，取适量蜜豆馅，给它包起来，多余的面揪掉，再次整理形状，按压成饼胚。
4.把做好的饼胚盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5.时间到，电饼铛预热不用刷油，把饼胚都放进去，盖上盖子防止水分的蒸发，一分钟半后翻个面，盖上盖子再烙一分钟半。
6.咱们的蜜豆馅发面饼就做好了，看看这一个个蓬松暄软，掰开一个看看，里面是满满的蜜豆馅，看着就好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。
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胡娇管5033怎么快速发面 -
卜侍飞19835993476 ______ 把面和好(面粉500g,醋50g,温水350g),放置十分钟 加上5g小苏打或者碱面,使劲揉面,直到没有酸味 加上5g白酒,和在面团里,先把面团按出一个凹洞,再加入白酒,和面 盖上湿布,放置十分钟,放在温度比较高的地方有助发面
胡娇管5033发面最快方法? -
卜侍飞19835993476 ______ 把发酵粉用温水华开,再放入适当地面粉记得把面揉好,然后放到暖气旁边或用绵辱子什么地盖着,因为现在天冷了如果温度不够面是不会快速地起好的
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卜侍飞19835993476 ______ 按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,饧10分钟,再加5克小苏打或碱面,使劲揉,直到没有酸味为止,这样蒸出的馒头照样松软.
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卜侍飞19835993476 ______ 想发面快,使用自发粉,同时加一些鲜酵母或干酵母效果更好.因为面的成份是淀粉,酵母菌可以使淀粉分解转化,生成糖、醇和酸和二氧化碳气体,而且酵母本身含有多种营养成分,制作出的面食松软可口,又健康.关键在于面粉和酵母的比例,具体放多少可以参考包装说明. 用面肥发面也是常用的方法,只是面肥中有各种细菌,含有淀粉分解后的酸比较多,需要加碱才能中和酸,而加入多少量碱不容易精确掌握,碱大了,吃起来口感差,对健康也不利.
胡娇管5033怎样发面快 -
卜侍飞19835993476 ______ 1、加酵母粉,按重量放入. 2、然后搅拌均匀. 3、放置发醒. 4、控制温度,一般在36-37°左右. 5、检查发酵情况,不能太过.
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卜侍飞19835993476 ______ 一、要保证发面时,酵母菌的活性,按照发酵粉或者酵母菌的使用说明按量使用.二、发面时酵母菌均匀混合在面团中,面团软硬适中.三、要保证发面时面团周围的的环境温度,在16℃和22℃之间.
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卜侍飞19835993476 ______ 安琪酵母,和香甜泡打粉,用温水把这两样泡开,不能超过40度吧,反正有点温乎就行,然后再和面最好.
胡娇管5033快速发面的方法有哪些?
卜侍飞19835993476 ______ 添少量白酒发面:在和面的时候,你可以在面团的中部挖个小坑,然后在这个小坑里倒入小杯白酒,均匀柔和,大约等待10分钟左右,就能够快速发面
胡娇管5033快速发面有何妙招?快速发面有何妙招?
卜侍飞19835993476 ______ 在尚未发开的面块中间扒个洞,倒进两小 杯白酒,过几十分钟,面就发开了.冬天室内温度低,发面时间比夏季长.如 果发酵时在里面放点白糖,就可缩短发酵时间, 而...
胡娇管5033快速发面的窍门有哪些?
卜侍飞19835993476 ______ 巧加醋作催化剂 和面蒸馒头,通常需要等数小时面团发酵后 才能操作.为节省时间,可以在和面加水时滴加 少许醋,使之随水均匀地混入面粉中,再在和好 的面团上盖一层干净的湿布,便可以加快发面的 速度. 巧加白糖作催化剂 冬季发面时,在面粉中掺入适量白糖,可以 克服室温偏低、发酵时间较长的困难,且蒸出的 面食香甜松软.