油焖大虾家常做法视频
油焖大虾对我来说是姑姑的味道，每年过年回家，姑姑都会做给我们吃。希望姑姑长命百岁！
By Gemmin
用料- 大虾 15只
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 大半勺
- 蒜 4瓣
- 姜 少许
- 食盐 少许
- 番茄酱 2勺
- 啤酒 150ml
1、大虾洗净，挑虾线，我习惯开背挑虾线，因为不会别的方法
2、调一个酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，大半勺糖，一丢丢盐。这里老抽忘了拍照。调好搅匀备用
3、切蒜末，姜丝，备用
4、开中小火，爆香蒜末姜丝，加两勺番茄酱，冒泡后放入大虾
5、炒到大虾两面焦黄，稍微按一下虾头，出点虾油
6、倒入调好的酱汁，加大概150毫升的啤酒或者清水都可以。加盖闷煮5分钟。
7、酱汁粘稠就可以出锅摆盘啦！
小贴士1.啤酒可以换成清水。不影响。\n2.盐可放可不放，不放也不会淡，口重的加点盐。\n3.老样子，上桌前先偷吃一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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桂茅高1470家有儿女的油焖大虾 -
翁败时18344542030 ______ 油焖大虾的做法一 【原料】 对虾500克,青蒜10克,盐2克,味精2克,白砂糖20克,小葱8克,猪油(炼制)50克,姜8克,香油30克,黄酒15克. 【做法】 1.将新鲜对虾用凉水洗净,剪去虾腿...
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翁败时18344542030 ______ 酸甜油焖大虾的做法 处理大虾:用剪刀剪去嘴、须子、腿和尾巴,剪开虾的后背,挑去虾线,清洗干净备用;姜蒜切末,葱切段;锅内放油,烧到七成热,将大虾放入锅内,快速翻炒,大虾变色后乘出,油留在锅内;将姜末与蒜末放入油锅小火翻炒,将番茄酱加入锅内,炒出红油;将大虾放入锅内一起翻炒,加入料酒、酱油、白糖、盐与小半碗水,焖炒两分钟;将切好的葱段放入锅中,大火收汁即可出锅.
桂茅高1470油闷大虾怎么做 -
翁败时18344542030 ______ 食材准备主料 小龙虾10个.调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量.制作步骤1、将小龙虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪...
桂茅高1470油焖大虾 怎么做油焖大虾 外酥里嫩 -
翁败时18344542030 ______ 用料主料对虾500克辅料料酒2勺绵白糖3勺生抽少许清水适量盐1勺葱1棵姜2片香油1-2滴用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味油焖大虾的做法1.大虾洗净沥水,用剪刀剪下虾枪(虾头上扎人的尖角),和虾须子2.用手剥掉虾头以后的虾皮.为了摆盘美观,可以留着虾尾.也可以直接去掉3.把虾平铺在案板上,沿着虾背和虾腹两边划刀,用牙签挑出黑线4.锅一定要烧的热热的,这样才能做出红红的虾油.当油热后,下入姜片和大虾,可以用锅铲轻按虾头,逼出红油5.煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒6.用盐,糖,生抽,香油,清水混合成调味料.倒入锅内,开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟7.待汤汁浓稠后,撒入葱段,炒匀出锅.就OK了
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翁败时18344542030 ______ 油焖大虾的做法1.大虾洗净沥水,用剪刀剪下虾枪(虾头上扎人的尖角),和虾须子2.用手剥掉虾头以后的虾皮.为了摆盘美观,可以留着虾尾.也可以直接去掉3.把虾平铺在案板上,沿着虾背和虾腹两边划刀,用牙签挑出黑线4.锅一定要烧的热热的,这样才能做出红红的虾油.当油热后,下入姜片和大虾,可以用锅铲轻按虾头,逼出红油5.煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒6.用盐,糖,生抽,香油,清水混合成调味料.倒入锅内,开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟7.待汤汁浓稠后,撒入葱段,炒匀出锅.就OK了
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翁败时18344542030 ______ 1.新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,以整齐美观,入口方便2.从背部剪开,至尾端,挑去黑线.剪口不要正中,偏一点为宜,以免破坏黑线3.清洗干净,控净水分备用.姜蒜切细(约1:3),香葱切段4.锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入大虾,迅速...
桂茅高1470油焖大虾怎么做呢?
翁败时18344542030 ______ 鲜大虾5只,盐,白糖,料酒,味精,姜丝,葱油,高汤. 1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿、虾枪,用竹签挑去沙包和虾线. 2、汤勺上火,入葱油烧热,下姜丝煸炒几下,再放入大虾,用手勺轻压虾头,使虾脑流出成红油,不断颠翻,待大虾呈金红色时,烹入料酒,加高汤、盐、味精、糖调好味,汤沸时加盖,移小火焖10分钟. 3、大虾焖透,把勺中汤汁控入碗中.汤勺回火上,淋上葱油颠翻几下,见虾汁收干时,大虾出勺码在盘中.汤勺再上火,把碗中虾汤的浮油撇入勺中,收干水后浇在大虾上即成.
桂茅高1470油闷大虾怎么做
翁败时18344542030 ______ 材料虾500克,白糖少量,姜,蒜,料酒适量做法1.虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺.2.Step 2 :炒勺上火,放入适量油,烧热,投入大料,放入大虾,盖上盖小炸会,等到炒出虾油,烹...
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翁败时18344542030 ______ 主料烤虾150g 干辣椒粉15g 花椒适量 孜然少许 蒜四瓣 葱4cm段 姜10g 辅料盐适量 料酒2勺 淀粉1勺 麻辣油焖大虾的做法步骤1. 烤虾放温水浸泡1小时左右,使其尽量软一些2. 如图准备适量的调味料3. 热锅凉油放入生姜丝,炒至微微变黄放入葱蒜,炒至蒜变成金黄色4. 加入花椒和孜然(也可以是花椒粒)5. 放入干辣椒粉6. 越5秒后放入泡好的烤虾翻炒,放适量料酒,继续翻炒7. 炒至虾壳变稣,加一点点生抽调味8. 最后适量水淀粉勾芡,即可出锅9. 出锅装盘