麂子肉做法大全

蒋贡仇3686几子肉怎样烹饪 -
路盲成13879781427 ______ 黄焖麂子肉 〔主料辅料〕 麂子肉600克 花椒0.5克 辣子3克 草果0.3克 姜片5克 白糖10克 蒜片10克 肉清汤500毫升 精盐10克 菜籽油l00克 〔烹制方法〕 1.将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净. 2.炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下辣椒,花椒煸出香味,下蒜, 姜片煸香,再下麂肉炒10分钟,注入肉清汤,加盐,草果和白糖,移至微火 上,加盖焖熟即成. 〔工艺关键〕 盐和糖宜先加.待麂肉焖至七成烂,再加入盐和白糖,小火焖20分钟左 右即可,既能入味,肉质又软嫩成形.

蒋贡仇3686麂子肉怎么吃
路盲成13879781427 ______ 如果是新鲜的麂子肉,可以和猪肉、牛羊肉一样做.如果是腌制的,洗净后可蒸、可煮,其实没有专门的吃法,你就当狗肉吃也是一样的,只是麂子肉质纤维比家畜的肉质纤维粗一些,野味嘛,吃的就是那种感觉,呵呵

蒋贡仇3686吃野麂肉放什么煲好点 -
路盲成13879781427 ______ .配料: 八角茴、大蒜子.大蒜子去皮 2.开始做红烧肉: 先就植物油烧热后.放入一小勺白糖,(上色用)这时火要开小一点,待糖熔化变成酱油色,倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色. 3.开始焖 放入足够的热水,要盖过肉多一点,烧开后改小火. 4.加盖 加盖小火焖1个小时左右 快好了! 等水份烧干开始出油时,加入大蒜子(里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精,再焖几分钟.将肉和大蒜子拌匀,再放一点开水焖几分钟就行了.大蒜子很容易熟的,这样烧出来的大蒜子很粉,味道很好! 顺便说一句:正宗的毛家红烧肉是不要放一点点酱油的!!!为了好看,大家可以在乘盘之后再撒一点葱花在上面会让人更有食欲的

蒋贡仇3686麂肉怎么做 -
路盲成13879781427 ______ 一、原料:1.主料:鹿肉300 克,冬笋片200 克,水发香菇50 克,鸡蛋清1 只.2.调料:葱白、味精、白糖、淀粉、料酒、酱油、绍酒、上汤、芝麻油、 熟猪油.二、制法:1.将鹿肉洗净切成薄片.香菇洗净去蒂切半.葱白切马蹄片.将麂肉片 放入小盆里,用鸡蛋清、干淀粉抓匀.将香菇、葱白放在碗里,加入料酒、 酱油、味精、白糖、湿淀粉拌成卤汁待用.2.锅下猪油烧热,将冬笋片、麂肉放入油中,用筷子拨散,炸至肉呈白 色时滗去油后倒入卤汁,将麂肉炒至入味,出锅装盘,淋上麻油即成.按:此菜由麂肉、笋片、香菇等组成,可为人体提供丰富的营养成分,具有补虚、开胃等功效.适于虚弱、食欲不振、消化不良、风湿性关节炎、 痔疮等病症患者食用.

蒋贡仇3686麂子肉的食用方法与禁忌 -
路盲成13879781427 ______ 麂子为鹿科哺乳动物,那么麂子肉怎样食用呢?麂子功效怎样?接下来请跟着我了解麂子肉的食用 方法 吧. 麂子肉的食用方法 黄焖麂子肉 1、把麂子肉切成方块后,用清水漂洗.锅上火,注入油下入辣椒.煸抄香后下蒜,姜片煸抄,再加麂肉...

蒋贡仇3686麂子肉怎么做得好吃?我朋友给我送来了2斤左右且晒干了的麂子肉,请
路盲成13879781427 ______ 用淘米水浸泡隔夜,蒸、炸、煎、煮随意.

蒋贡仇3686獆子肉怎么做 -
路盲成13879781427 ______ 獐子肉汤 原 料 主料:獐子胸肌肉1000克. 调料:精盐20克,花椒面10克,干辣椒、蒜泥各30克,酸醋20克,冷开水2000克. 制 法 (1)将猎获的獐子或麂子宰杀,去毛洗净后,割下胸肌或腿肉,置于墩上精心剁细成泥.干辣椒埋入炭灰中...

蒋贡仇3686求腊麂子肉的做法,最简单的做法,O(∩ - ∩)O谢谢!
路盲成13879781427 ______ 我告诉你一个简单又好吃的做法:配料:萝卜一个,青红椒三个,蒜苗二条,姜一块,五香大料适量.腊麂子肉切小块,三~五公分左右,萝卜切滚分块,青红椒切大块,蒜苗切小段.配料准备好后,在锅内放二碗水烧开,放入腊麂子肉过水去味,涝出待用.锅内放花生油,下姜片呛锅,放入腊麂子肉翻炒片刻,加二碗水,下萝卜青红椒,五香大料炖一小时,最后下蒜苗、盐,味精适量,大功告成了.哈哈,这是我的心得哦.用砂锅来做更好吃!

蒋贡仇3686纸包麂子肉要怎么做好吃?纸包麂子肉要哪些材料?如何做纸包麂子肉
路盲成13879781427 ______ 纸包麂子肉详细制作步骤 1.香菇洗净用水涨发待用;另准备玻璃纸30*30厘米见方的12张;麂肉(选用麂子后腿肉)剔去筋,改刀为0.3厘米粗的长条,用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁、花椒腌渍20分钟.香菇挤干水分,鲜笋去皮,切成与麂肉同样大小的长条.2.将玻璃纸摆放在墩上,每张纸上放三条麂肉,三条香菇,三条鲜笋将其包裹7*12厘米的日字形的长方块.依次将12张玻璃纸包完.3.炒锅置于旺火上,注入花生油,六成油温时,依序放入纸包麂肉,约炸2到3分钟,纸包充气起,即可捞出沥去油,装盘,趁热上桌.4.上桌时,由服务员给客人每人夹一包至座碟中,由客人自己解包.解包时的阵阵香气使食者倍感新鲜,热烘卫生.