麻花的家常做法和配方比例
大麻花家常做法，学会这个秘制配方，咸香酥脆，再也不用花钱买了。说起麻花这种小吃，小时候一般都吃过，尤其是村里的小伙伴，经常碰到走街串巷的叫卖声，酥脆可口，非常的好吃，从小吃到大，特别怀念它的味道，今天分享的是咸香大麻花做法，新手也能一次性成功，一起来看看吧。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、盐、十三香、温水、食用油
具体做法：
1.首先准备普通面粉300g，3g的酵母粉，6g盐，4g十三香，用大约150毫升的温水和面，搅拌成大面絮，揉成一个中等软硬的面团，盖上盖子密封饧发到两倍大。
2.案板上撒点干粉，面团发好之后揉搓排气，大概揉三四分钟左右就差不多了，按扁，擀成一张长方形的饼皮，用刀切成细长条。
3.切好之后取出一根长条捏一捏，然后一只手摁住一端不动，另一只手朝一个方向搓上劲。
4.提起它们会自动缠绕在一起。
5.叠起来之后继续揉搓。
6.再叠起来，这样一个胚子就做好了。
7.都做好之后盖上保鲜膜二次饧发。
8.锅内倒油，油温六成热下入饧发好的胚子，麻花到锅里不一会儿就浮起了，浮起之后要常翻面确保受热均匀，一直炸至浮起两面金黄就可以出锅了。
9.这样做的麻花鲜香柔软，味道特别的美味好吃，感兴趣的话赶紧在家试试吧。
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