麻花配料一览表

贝质娄3127手工酥麻花的配料 -
鲍冉泳15546648417 ______ 酥麻花的制作 配方:低筋面粉2000g (普粉也可) 白糖500g 猪油300g 发酵面团500g 鸡蛋300g 水约500g(面点制作中,水最难说,南北、季节、面粉的吸水量有很大差异,所以请谅解!) 工艺流程: 1.和面:将低筋面粉放在案上中间扒窝...

贝质娄3127自己动手做麻花需要哪些材料 -
鲍冉泳15546648417 ______ 食材用料白砂糖60克相克食物鸡蛋1个相克食物水60ml泡打粉1/2勺面粉250克油一大勺油400克(炸麻花用)麻花的做法1.把除水以外的所有材料倒入不锈钢盆里2.用筷子搅拌成面絮3.再慢慢加水,搅拌4.揉成无干粉的面团5.先切下一半面团,搓成长条状6.分成分量相等的剂子7.再将剂子搓成长条,摆放在隔油纸上8.盖保鲜膜醒30分钟9.醒发好取一个长条搓成更细更均匀的长条10.两只手向相反的方向错,这样上劲11.两端提起捏紧,自然就会上劲,顺势做成麻花的形状12.放入烧好的热油开始炸,注意观察颜色,炸到颜色均匀,焦黄色,沥干油份就可以捞出了13.晾凉后麻花酥脆可口,很香哦.用手机看这道菜做法小贴士我用的是橄榄葵花籽油

贝质娄3127麻花的配料
鲍冉泳15546648417 ______ 蜂蜜、鸡蛋、面粉和油

贝质娄3127麻花的最新配方,跪求 -
鲍冉泳15546648417 ______ 麻花配方 面包粉 1000g 糖 200g 泡打粉 2g 苏打 2g 酵母 13g 改良剂 5g 牛奶香粉 30g 蛋白糖 1.2g 奶粉 50g 无水酥油 100g 液态酥油 70g 水 380--400g

贝质娄3127麻花配方谁知道?
鲍冉泳15546648417 ______ 鸡蛋、面粉,少许油和成即可

贝质娄3127跪求!大营麻花配料..... -
鲍冉泳15546648417 ______ 面粉,水,白糖(可换作食用盐做成咸麻花),食用油,食用碳酸轻铵.没有悬赏分,比例和操作方法就不告诉你了.

贝质娄3127大营麻花的配料 -
鲍冉泳15546648417 ______ 大营麻花配料讲究,其配料为:面粉5公斤,苏打20克~25克,冬多夏少,生鸡蛋10个.酵子面用量,一般夏季0.5公斤,冬季1.5公斤,春秋两季0.75公斤~1公斤.发酵程度,夏宜嫩,冬宜老,须凉冷后,揉入干面.5公斤干面兑入苏打、食盐水0.25公斤左右,冬多夏少,冬温夏凉.冬天面宜软,夏天面宜硬.不论冬夏,麻花胚条都要粗细均匀.搓麻花时,小股劲大,大股劲小,不得惜力.炸麻花以植物油为宜,并需要掌握火候,达到焦而不糊,表里如一. 大营麻花完全是靠手工炸制的,制作麻花的师傅舞动着灵活的手臂,将那些细长的面胚搓动、折叠、拧花,丢进滚烫的油锅里,然后用一双长筷子不停地翻动,很快,一根又黄又脆的麻花就出锅了.

贝质娄3127机制麻花的配料 -
鲍冉泳15546648417 ______ 面粉9斤 糖1.2斤 黄奶油1斤 鸡蛋6个 泡大粉少许 苏打少许 热水2.7斤 搅均匀,压光滑就好了

贝质娄3127求麻花配方 急!
鲍冉泳15546648417 ______ 天津大麻花 面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升 制作方法 1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老...

贝质娄3127谁知道软麻花的配方啊! -
鲍冉泳15546648417 ______ 软麻花配方 面包粉 1000g 糖 200g 泡打粉 2g 苏打 2g 酵母 13g 改良剂 5g 牛奶香粉 30g 蛋白糖 1.2g 奶粉 50g 无水酥油 100g 液态酥油 70g 水 380--400g 黄色 少许 搓好进醒发箱醒发20分左右