苹果泡盐水可以防止氧化吗
作者：果果小厨房
空气炸苹果片，健康低卡小零食，易做又好吃
宝子们，我来更新啦！！
有和我一样在控制饮食，怕胖又嘴馋的姐妹嘛！今天就跟大家分享一个健康低卡追剧小零食，无糖无油
添加，小宝宝都可以吃的空气炸锅版苹果脆片
！做法巨简单！
（食材）：两个苹果，一碗盐水（泡盐水是为了防止苹果氧化 发黄了就不好看了哦）
做法：
①苹果洗干净，切薄片，盐水浸泡10分钟
2.浸泡好用纯净水再洗一遍（不然炸完会有咸味），用厨房纸吸干苹果片表面水分，竖着交叉摆放进空气炸锅
3 .130度烤50分钟
4.打开用筷子把粘到一起的苹果片分开，没烤到的地方再继续120度烤20分钟
A 防失败tips：
• 苹果片浸泡完建议再清洗一遍，不然烤完会有咸味
一定要用厨房纸巾吸干苹果片表面水分，不然很难烤干
我用了两个大苹果，有点多需要立起来摆，没这么多的话不用立起来摆放
烤的过程中时不时打开看一下，如果按照以上时间没有烤干就继续加时，但一定不要调高温度，会变焦喔！！
烤过的苹果片酸酸甜甜又脆脆，再泡一壶水果茶，窝在家里看剧或者和姐妹一起下午茶，真的太幸福不过了
注意：怕粘锅底的宝宝们可以铺一层油纸哦
我一直忍不住吃一下子就全吃完了哈哈哈 你们也是多做一点 爱吃甜的宝子们可以在苹果片上刷上一层蜂蜜哦…你
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毛叶甘1595削皮的苹果怎么样才不会变色? -
劳坚霍15021459744 ______ 1.苹果变色是因为接触氧气的外面氧化了.2.苹果是因为自身含有一种叫鞣酸的有机物质.会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面.苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化.但是变色后的苹果肉不影响食用.其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的.3.解决方法:将苹果泡在盐水里就不会变色,因为氧化酶失去活性了.或者 放入干净的水中 用保鲜膜包裹住 放入冰箱里 苹果表面涂上奶油什么的 旁边放一些酸性的水果 像柠檬、橙子、杨梅之类的,它们还原性强些,可以先与氧气反应
毛叶甘1595吃苹果需要用盐水泡吗? -
劳坚霍15021459744 ______ 最好用盐水浸泡,在清水里放适量的盐浸泡大约20分钟,然后再冲洗干净.或者,买回来的水果再放个三四天之后再吃,这样部分农药也会自然地挥发 ①能降低血液中的胆固醇含量 ,预防和治疗动脉硬化及其他心血管疾病.这是因为苹果能促...
毛叶甘1595苹果可以拿盐水泡吗?
劳坚霍15021459744 ______ 最好用淡盐水浸泡20分钟左右,可以分解残留在苹果上的农药. 如果你想保存已经削好的苹果,不受氧化,那么可以浸泡在淡盐水中. 削皮吃吧,比泡盐水更好些(*^__^*) ~~~
毛叶甘1595为什么我做的水果沙拉,苹果变黑了? -
劳坚霍15021459744 ______ 因为苹果削皮后接触氧气,出现了氧化现象,可以将削了皮的苹果泡在盐水里,可以防止苹果氧化,下面介绍做法:准备材料:苹果1个、芒果半个、青瓜一条、沙拉酱适量 制作步骤:1、苹果去皮分四块,泡盐水2、切成丝3、青瓜去皮切丝4、挤上沙拉酱拌匀5、芒果去皮,切下半个的肉,切薄片6、排开来7、卷起,用刮刀铲起放在青瓜苹果上8、成品图
毛叶甘1595苹果切片泡在盐水里会破坏营养价值吗? -
劳坚霍15021459744 ______ 苹果切片泡在盐水里不会破坏营养价值. 一、苹果是美容佳品,既能减肥,又可使皮肤润滑柔嫩.苹果是种低热量食物,每100克只产生60千卡热量.苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤...
毛叶甘1595苹果氧化是怎么回事?怎么防止苹果氧化?? -
劳坚霍15021459744 ______ 当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果梨子及有些蔬菜(...
毛叶甘1595怎么让切开苹果不变色
劳坚霍15021459744 ______ 很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味. 另外,其他切开容易变色的水果也可仿此方法处理.效果俱佳. 没有再具体的了 - -!
毛叶甘1595为什么苹果吃一口个桌子上会变黄 -
劳坚霍15021459744 ______ 苹果里含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色,苹果就变成了难看的黑褐色了. 也可以这样说当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色.不仅...
毛叶甘1595如何防止苹果变色? -
劳坚霍15021459744 ______ 1、先打一小盆清水,然后放上几滴柠檬汁,在把削完的苹果放到水里浸泡一会儿,就不会变色啦!! 2、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下,然后洗掉,再削苹果,这样削出来的苹果,不但不会氧化,而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间,且没有咸味. 3、把没削的苹果放到温的盐水里泡五分钟再削就不会变色而且味道脆甜,如果先削了皮也没关系把削好的苹果在盐水里沾一下,放很长时间也不会发黄变色.
毛叶甘1595怎样才能使削了皮的苹果不氧化?? -
劳坚霍15021459744 ______ 当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色. 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的...