地锅鸡贴饼子的做法

闵蓉泻1419地锅鸡锅贴的面怎么和窍门 -
余航鸿13462899856 ______ 地锅鸡贴的侧面饼可以用豆面儿,也就是黄豆面加玉米面儿加普通面粉和的稀一点儿.就好了.

闵蓉泻1419我在饭店里吃饭,看到地锅鸡的锅边上贴着好几个饼,特别好吃,在家里做却不好吃,各位帮帮忙. -
余航鸿13462899856 ______ 那个一种是玉米饼用玉米面牛奶做的 一种是一锅鲜里的面和软点,注意里面加一点盐会很有嚼劲

闵蓉泻1419地锅鸡的饼祥细做法 -
余航鸿13462899856 ______ 材料草鸡1只(约750g),面粉、葱花、鸡蛋、精炼油、高汤、精盐、酱油、白糖、味精、绍酒各适量.做法1、先将鸡蛋磕入碗中,加面粉、葱花、精盐、水搅匀.2、炒锅上火,放少许精炼油,倒入面糊烙成薄饼待用.3、将草鸡宰杀,初加工,洗净,斩成块.4、沙锅上火,放入草鸡块、高汤、姜、酱油、白糖、绍酒,小火慢煲1小时,待鸡煲烂时用味精调味,薄饼切成块,围贴再煲的四周即可上桌.

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余航鸿13462899856 ______ 你好,这个的话不用发酵粉,直接使用蒸的比较好,烧开水之后,让手把面做成比较薄的饼,放到锅里蒸一下,一般一分钟就可以熟,小时候最喜欢吃这个,妈妈经常做.希望可以帮到你.

闵蓉泻1419怎么做地锅鸡徐州风味的?
余航鸿13462899856 ______ 和好面放在水里,等鸡差不多熟了然后弄一小块面在手里搓一下弄成小点的椭圆形贴在锅里就可以了

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余航鸿13462899856 ______ 原料:鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许.做法:1、活好的面.不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;2、活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度;4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;5、加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味;6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;7、中火顶多炖10分钟,饼熟了.

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余航鸿13462899856 ______ 1.葱姜切好备用,鸡剁块,土豆切块,和好的面,揪成一记一记的,揉成圆团放在水中浸泡待用2.锅烧热,放入食用油将葱姜大料炸出香味来3.放入鸡块进行翻炒至变色4.放入老抽,耗油,五香粉,盐,翻炒片刻后,放入少量清水,大火烧开,小火慢煮二十分钟5.放入土豆,翻炒片刻,放入适量清水6.将面团揪成饼,沿着锅边贴满7.中火烧至二十分钟即可出锅

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余航鸿13462899856 ______ 原料: 三黄鸡600克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条, 八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克.制法: 一、主料 三黄鸡治净斩成块,飞水待用. 二、配...

闵蓉泻1419谁吃过徐州地锅鸡?好吃吗? -
余航鸿13462899856 ______ 当然好吃了,尤其是地锅鸡里面的贴饼.

闵蓉泻1419地锅鸡怎么做
余航鸿13462899856 ______ 地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区.以前,在洪泽湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调...