如何凉拌黄瓜好吃又简单
饭店的凉拌黄瓜为何那么好吃？原来做法这么简单，看一遍学会。凉拌黄瓜是我们平时常吃，去饭店也经常点的一道家常小菜，做法和食材都很简单，却十分地爽口下饭，可是看似简单的凉拌黄瓜，我们却总做不出饭店的味，每次做完总感觉差了点什么，其实除了调料、食材的搭配外，我们还忽略了一些小细节，今天就给大家分享一道饭店很火的凉拌黄瓜的做法，一起来看看吧。
准备食材：
黄瓜、普通面粉、盐、白糖、小米辣、大蒜、小葱、白芝麻、花椒粉、食用油、花生米、生抽、香醋、素蚝油、香油、辣椒油
具体做法：
1.首先我们准备5根黄瓜，把它放进盆子里面，往里面加入一大勺面粉，再加入一勺食盐，然后倒入清水，把黄瓜浸泡两分钟，两分钟后我们把黄瓜表面的脏东西先简单的清洗一下，然后再用流动的清水把黄瓜的表面冲洗干净。
2.洗干净后把它放在案板上，先把黄瓜的头尾切掉不要，然后我们找一个保鲜袋把黄瓜装进去，用擀面杖把黄瓜敲打一分钟，把黄瓜敲碎，敲碎以后把它倒出来，再用刀把它切成斜刀块，经过敲打后的黄瓜更加容易入味。
3.全部切好以后把黄瓜放进盆子里面，往里面加入一大勺食盐，一大勺白糖，然后用筷子把它搅拌均匀，使黄瓜先入点底味，也可以抖一下盆子，搅拌均匀后放一边腌制10分钟。
4.下面我们准备几根小米辣，把蒂切掉，再把它切成小圈，切好放进碗里面备用，准备几瓣大蒜切片，再把它剁成蒜末，剁好以后跟小米辣放一起，最后准备一把小葱，把它切成葱花，切好以后放进蒜末里面。
5.再往里面加入一勺白芝麻，适量的花椒粉，锅里面加入适量的食用油，开火把油烧热，等油烧至冒烟的时候，把热油倒进小料里面爆香。
6.锅里面剩下的油我们往里面倒入一碗花生米，开小火把花生米翻炒一下，慢慢的把它炒熟，炒至听到噼噼啪啪的声音就可以，炒好以后把它盛进碗里面。
7.接下来往小料里面加入4勺生抽，3勺香醋，1勺素蚝油，2勺香油，1勺辣椒油，然后把它搅拌均匀，这个料汁真的特别的香，我们把它放一边备用。
8.现在我们的黄瓜已经杀出了不少水分，我们准备一块纱布放在碗里面，然后把黄瓜放进去，把纱布收口，把黄瓜的水分挤出来，挤过水分的黄瓜口感会更加脆嫩，尽量挤干一点。
9.全部挤干以后把黄瓜放进一个大碗里面，再把炒好的花生米倒进来，把调好的料汁倒进来，用筷子把它搅拌均匀，可以多拌一下，这样黄瓜会更好的入味，我们做的时候可以多做一些，想吃多少盛一点在盘子里面，剩下的放进冰箱冷藏，冷藏过后的黄瓜口感会更好。
10.黄瓜这样做真的非常好吃，营养又下饭，清脆爽口，香辣开胃，做法也是非常的简单，黄瓜每次这样做瞬间就光盘，喜欢就赶紧在家试试吧。
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寇生饼1734黄瓜怎么凉拌比较好吃 -
邰具霍19422488719 ______ 主料黄瓜2根 蒜头2头 凉拌黄瓜的做法步骤1. 黄瓜洗干净,对半剖开,用刀轻轻地拍一下.2. 黄瓜切菱形,然后加盐腌制10分钟.3. 蒜头切沫,待用.4. 把蒜沫放入黄瓜中,倒入麻油,加点鸡精拌匀一下.5. 拌好后就可以吃了,多吃吃黄瓜,对美容有好处.
寇生饼1734黄瓜怎么样凉拌这好吃;方法!?? -
邰具霍19422488719 ______ 最简单可口的,拍黄瓜,再切成块,放糖,醋,盐(依照个人口味调),最后浇熟油!
寇生饼1734黄瓜要怎么凉拌才好吃? -
邰具霍19422488719 ______ 我告诉你我妈妈的做法,我觉得很好吃,虽然不正宗.把黄瓜切成一寸长的圆筒,然后拍扁,然后用细盐稍微腌个十多分钟,然后撒上蒜泥、小葱花,用热的明油淋一下就可以烫出香味,然后就可以放佐料凉拌了,放酱油、醋、糖、味精、花椒面、辣椒油、麻油,都可以根据个人口味添减的,我觉得糖醋味浓点好吃,特别是夏天,放凉了真的很好吃哦.
寇生饼1734怎样凉拌黄瓜好吃 -
邰具霍19422488719 ______ 黄瓜丝,紫洋葱,切丝,放点生抽.黄瓜丝和拉皮(或者粉丝),放醋和生抽黄瓜和青辣椒,一起,也不错,可以拌成酸辣的还可以和木耳,放芥末一起拌的
寇生饼1734凉拌黄瓜怎么才好吃? -
邰具霍19422488719 ______ 们家的做法.把黄瓜拍破或者切薄片,先放点盐去多余的水和涩感,十分钟后拿凉开水冲掉.在黄瓜中放入新鲜的大蒜末,辣椒干末,适量的酱油,黑醋,白糖,盐,香油.半小时后就可实用了.夏天还可以放在冰箱中.冰冰凉凉很下饭的.
寇生饼1734凉拌黄瓜怎么做才好吃? -
邰具霍19422488719 ______ 【鸡茸黄瓜盅】 将新鲜黄瓜洗净,削去两头,切成5厘米长的段,再用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈,分开为2个锯齿形边的黄瓜盅,再挖出瓜瓤.鸡脯肉,猪肥膘肉,分别剁成茸,同放碗内.加入精盐、味精、黄酒、鸡蛋清,一起拌和上劲成鸡...
寇生饼1734怎么凉拌黄瓜 -
邰具霍19422488719 ______ 难度:切墩(初级) 时间:10分左右主料黄瓜2根 蒜头一些凉拌黄瓜的做法步骤1. 黄瓜洗干净,对半剖开,用刀轻轻地拍一下.2. 黄瓜切菱形,然后加盐腌制10分钟.3. 蒜头切沫,待用.4. 把蒜沫放入黄瓜中,倒入麻油,加点鸡精拌匀一下.5. 拌好后就可以吃了,多吃吃黄瓜,对美容有好处.凉拌黄瓜的做法视频小贴士黄瓜可以抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神
寇生饼1734凉拌黄瓜是怎样做的?
邰具霍19422488719 ______ 刀拍黄瓜:青嫩黄瓜稍稍去皮,剖成两片,用菜刀拍至微碎,切成块状,待用.花椒、辣椒、酱油、醋、白糖、味精、食盐,姜、蒜、葱头切成碎末待用.将黄瓜置于盘中,撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐,再堆放上姜蒜葱花待用.锅内食油烧热,依次放入花椒、辣椒,待生出香味后起锅;趁热将锅内的调料淋到黄瓜上面的佐料上面.淋入香油.
寇生饼1734凉拌黄瓜怎样做的最好吃又简单 -
邰具霍19422488719 ______ 第一道菜,黄瓜切丝,加点糖加点白醋,加花生碎(家里如果有花生酥糖捣碎也可以)和香葱末,拌匀,静置一会儿开吃,就成了腌酸甜黄瓜,味道不错!还有一个就是黄瓜加鸡肉丝加蒜蓉加香菜末加蒜蓉辣椒,一起腌制,也很好吃,自己试试看!
寇生饼1734凉拌黄瓜怎样做才好吃呢? -
邰具霍19422488719 ______ 1、挑选黄瓜(皮很翠绿的小黄瓜)洗干净,最好用盐腌一会用再洗净,拍碎 2、放醋、麻油、白酒各少许 3、在锅里加少许油加热,油热放上辣椒酱 4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌,放点蒜泥,香菜,拌一拌,适当放点糖、盐 方法二: 1、黄瓜切片...