正宗蒜蓉开背虾
作者：Sunnice
大家好，这里是Sunnice，秋季大家有什么美食推荐吗？我特别喜欢蒜蓉开背虾蒸粉丝，这是一道色香味俱全的美味佳肴，营养丰富，非常秋日进补。最关键的是，这道菜的做法并不复杂，只需要准备好新鲜的大虾、龙口粉丝、大蒜和一些调味料，就可以轻松制作出来。下面就让我来为你详细介绍一下吧。
去超市购入新鲜大虾，然后处理好大虾。将大虾洗净，剪去虾须和虾腔，用刀从背部剖开并去除虾线。可以用剪刀直接减半，留至胃部不要剪开。这样做的目的是让虾肉更容易入味，也可以防止蒸的时候变形。然后，加入盐、研磨黑胡椒碎、黄酒和姜片腌制10分钟，把腥味去除。
接着，我们要准备好粉丝和蒜蓉酱。将粉丝用清水泡软，然后用剪刀剪成适当的长度。将大蒜剁成蒜末，取三分之二留底，将三分之一的蒜蓉放锅内炸至金黄，注意火候控制，不要炸黑了，然后放入生蒜末搅拌一起，放入一个小碗中，加入生抽、蚝油、糖、少许水，搅拌均匀，就做成了金银蒜蓉酱。
开始摆盘和蒸制，先取适量蒜蓉酱，放入粉丝拌匀，入个底味，然后将处理好的大虾平铺在上面。将一部分蒜蓉酱酿入虾背里面，再将剩余的蒜蓉酱均匀地浇在虾和粉丝上面。将盘子放入烧开的锅中，大火蒸10分钟左右，直到虾变成红色，就可以出锅了。
最后，撒上葱花点缀，同时在锅中加入少许油，烧热后浇在虾上面，增加香气和光泽，这样就大功告成了。值友们快动起手来享受这款秋日美味吧欢迎各位评论关注点赞，你的支持是我前进的动力！
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沙鸦勇3476蒜茸开背虾怎么做? -
韩黛沫18335392362 ______ 材料:虾,蒜. 调料:盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒. 做法: 1.虾洗净,剪去虾须,剪开虾背去除虾线,放入适量的料酒,盐腌渍一下,盐一定要少放,甚至不加盐都可以. 2.虾处理好后放到一边,把蒜去皮,洗净后切成末备用. 3.炒锅倒入适量油,烧至五成热时放入蒜末炒香,加入盐,糖,胡椒粉,鸡粉炒匀后关火. 4.将炒好的蒜末酿入虾背中,然后放入蒸锅,蒸制7-8分钟就可以了. ***不必担心蒜放的多会太辣,蒸过的蒜一点都不会辣哦,只有浓浓的蒜香味,虾肉中也带着浓浓的蒜香,很是清淡美味哦~ 另:蒜一定要炒过再酿入虾背中,那样味道才会好.
沙鸦勇3476最正宗油焖蒜蓉椒盐开背虾的做法 怎样做油焖蒜蓉椒盐 -
韩黛沫18335392362 ______ 材料 干对虾 老姜 蒜头 椒盐 料酒 做法 1:干对虾温水里浸泡30分钟 剪去虾须冲洗干净 虾背开刀 2:姜切碎 蒜头(3瓣)切碎 3:炒锅烧热放油 放姜末 蒜蓉炒香 放入对虾翻炒 倒料酒 盐(少量 后面还要撒椒盐) 放少量水上盖小火闷10分钟 汤汁收干撒上椒盐出锅摆盘即可 注:提倡少油少糖少盐健康饮食 干虾放温水里浸泡虾肉会反弹就不会硬了 油放的少加水来闷 虾肉会更鲜嫩
沙鸦勇3476开背蒜蓉虾怎么做 -
韩黛沫18335392362 ______ 用料 虾 吃多少买多少 蒜 可以多一点,半头到一头都行 油 盐 葱 开背蒜蓉虾的做法 首先把虾开背,去虾线 码虾入盘 锅里倒一些油烧热关火放入剁碎的蒜蓉,待蒜蓉炸到差不多了放入一点盐调味 把炸好的蒜蓉导入码好虾的盘子,把盘子放入蒸锅,蒸15分钟左右就可以了,出锅撒葱花.
沙鸦勇3476虾怎么做好吃家常做法 -
韩黛沫18335392362 ______ 准备用料:虾350g、粉丝50g、油适量、盐适量、大蒜1头、生抽适量、糖适量、葱适量、姜适量、青红椒适量、白酒适量胡、椒粉适量. 步骤1、准备食材,虾洗净剪须,切开背面用牙签挑去沙线. 步骤2、粉丝剪短. 步骤3、小火煸香,炒至金黄,再加入另一半的大蒜炒出香味. 步骤4、碗加入青红椒、姜末、生抽、盐、糖混合,把炒好大蒜油倒入碗里面. 步骤5、把调料汁倒在摆好的虾上面,锅内加水烧开放入盘子大火蒸5—8分钟左右即可出锅. 步骤6、成品.
沙鸦勇3476蒜蓉虾的做法 -
韩黛沫18335392362 ______ 大虾别总煮着吃啦,蒜蓉开背大虾,简单又美味
沙鸦勇3476大虾的做法 -
韩黛沫18335392362 ______ 蒜蓉开背虾 原料: 鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油. 做法: 1、大虾洗净,用剪刀剪掉虾须; 2、用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥; 3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱; 4、用...
沙鸦勇3476背蒸龙虾怎么做好吃,蒜茸开背蒸龙虾的家常做法 -
韩黛沫18335392362 ______ 主料:龙虾 辅料:大蒜 食用油 蒜茸开背蒸龙虾的做法步骤1. 买回来的龙虾一般还都是活的,把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝.要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些.2. 把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸...
沙鸦勇3476金针菇蒜蓉开背虾怎么做如何做好吃 -
韩黛沫18335392362 ______ 1.准备好虾,洗净.2.蒜切末,香葱切葱花,青红椒切末.3.金针菇去根,撕开底部.锅中烧开水,焯一下金针菇,然后凉水过凉.4.锅中加油,放一半蒜末煎至金黄.5.煎好的蒜末和剩下的蒜末混合,加盐,鸡粉,胡椒粉,香油,和煎蒜末的油...
沙鸦勇3476粉丝开背虾的做法,蒜蓉粉丝开背虾怎么做好 -
韩黛沫18335392362 ______ 粉丝开背虾的做法 简介:这道菜是一道家常菜,其味道鲜美,制作简便、营养价值高.虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用. 食材明细:大虾6只 粉丝20克 大蒜适量 盐2克 ...
沙鸦勇3476蒜蓉开背波士顿龙虾怎么做如何做好吃 -
韩黛沫18335392362 ______ 蒜蓉开背波士顿龙虾 材料 波士顿顿大龙虾1只 西兰花6朵 葱3颗 蒜1—2个 做法1、葱切段,蒜切末,西兰花事先焯熟,焯的时候可加两滴油,这样会颜色亮丽.2、将龙虾用牙刷刷干净,下锅煮熟大约10分钟,锅内可加入姜片、白酒去腥,由于...