糖醋里脊新吃！用家常锅包肉的配方做糖醋里脊，绝美！过年过节来一份绝对是餐桌上抢手货，小朋友们超喜欢的一道菜！\n今天和大家分享一道非常简单的“糖醋里脊”的做法，锅包肉和糖醋里脊傻傻分不清楚了！\n方法和配料都很简单，香酥可口，酸甜正好，有喜欢的赶紧学一下。

By 归家小厨

用料

• 里脊肉 400克
• 胡萝卜 1/3根
• 姜 5片
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 多力黄金3益葵花籽油 800ml
• 淀粉 80克
• 盐 5克
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 米醋 3勺
• 白糖 3勺
• 胡椒粉 适量

做法步骤

1、提前泡一些淀粉水，淀粉至少得半碗的量。

2、里脊肉切厚片，加入盐、胡椒粉腌制10分钟。淀粉水倒去上面的水，将湿淀粉倒入里脊中。

3、充分抓拌均匀。

4、倒入一些多力黄金3益葵花籽油揉拌均匀。

5、锅中倒入多力黄金3益葵花籽油，大约800ml。

6、将里脊肉放入锅中炸至定型，捞出。开大火再次放入里脊复炸一遍，大火炸至金黄。

7、里脊炸好捞出待用。

8、准备好葱姜丝、胡萝卜丝、香菜。

9、准备一碗料汁。加入盐、白糖、蚝油、生抽、米醋、淀粉、水，搅拌均匀。

10、锅中倒入适量油，放入葱姜丝、胡萝卜丝、香菜翻炒均匀。

11、倒入打好的料汁。

12、搅拌均匀。

13、放入炸好的里脊。

14、里脊充分包裹汤汁，即可出锅了！

15、这颜色太诱人了，锅包肉版糖醋里脊就上桌了！

16、小孩子超喜欢的一道美食，上桌秒没了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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曲往信4902怎样做糖醋里脊
沈茜贾18464386839 ______ 材料: 里脊,生粉,青椒,胡萝卜,洋葱(可选) 腌料: 葱,蒜,料酒,酱油,糖,香油,鸡蛋,五香粉(我反正没有) 调味料: 番茄酱(也有叫番茄沙司),白醋,酱油,糖,香油,生粉 做法: 1、里脊肉切成5厘米长方块,与腌料拌匀腌约30分钟,一个鸡蛋就好,其他看个人口味 2、取出腌好的里脊肉块,表面沾上生粉,放入油锅中炸熟.油要热,滚开的那种(180度左右) 3、青椒、胡萝卜、洋葱(如果有的话)洗净切片,入锅爆炒,加入炸好的里脊,加入调味料和适量的水,煮滚以后用生粉勾芡,起锅前淋上香油即可.

曲往信4902糖醋里脊怎么做? -
沈茜贾18464386839 ______ 1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟; 2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊; 3、油锅加热,60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出; 4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油 5、锅内留少许油,加两勺白糖炒至糖融化,再加入一勺陈醋转小火继续熬制,不停地用铲子转动,待锅内气泡迅速膨胀,浇入炸好的里脊上面即可.

曲往信4902糖醋里脊怎么做
沈茜贾18464386839 ______ 原料: 猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量. 做法: 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放...

曲往信4902糖醋里脊怎么做
沈茜贾18464386839 ______ 原料: 里脊、鸡蛋、面粉(白面)、油、白糖. 做法: 1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟; 腌制的里脊 2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊; 鸡蛋面粉糊 3、油锅加热,60度左右下入挂糊的里脊炸至...

曲往信4902求教:糖醋里脊怎么做?
沈茜贾18464386839 ______ 三种糖醋里脊的做法:第一种糖醋里脊的做法: 糖醋里脊的做法:原料: 猪里脊300克 调料: 鸡蛋清1只,水淀粉50克,豆油50克,花生油1000克(实耗50克),大葱末3克,生姜末2克,料酒15克,酱油5克,白糖100克,醋75克,芝麻油15...

曲往信4902怎样做糖醋里脊呢
沈茜贾18464386839 ______ 、【鲁菜】糖醋里脊 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 菜色金黄,甜酸可口,外焦脆,里嫩香. 【原料】 猪里脊肉250克,清油750克(实耗100克),料酒20克,醋 50克,白...

曲往信4902糖醋里脊怎么做?
沈茜贾18464386839 ______ 糖醋里脊图解做法 原料: 猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量. 做法: 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方...

曲往信4902糖醋里脊怎么做?谁能告诉我呢?
沈茜贾18464386839 ______ (1)肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀.(2)碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤对成汁.(3)锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油.(4)锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可.

曲往信4902糖醋里脊怎么做?糖醋里脊的做法有没有简单一点的方法?
沈茜贾18464386839 ______ 配 料: 猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙 ,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量...

曲往信4902糖醋里脊怎么做
沈茜贾18464386839 ______ 糖醋里脊做法 原料: 里脊、鸡蛋、面粉(白面)、油、白糖. 做法: 1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟; 2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊; 3、油锅加热,60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出; 4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油; 5、锅内留少许油,加两勺白糖炒至糖融化,再加入一勺陈醋转小火继续熬制,不停地用铲子转动,待锅内气泡迅速膨胀,浇入炸好的里脊上面即可.