食堂员工个人卫生要求

吴琬初4138食堂承包的个人卫生管理有哪些?
任勉查13328041282 ______ 你好,个人卫生管理如下: ① 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗,并定期接受体检. ② 员工须接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生xi惯,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服,使自己保持良好的工作风貌. ③ 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等;工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物. ④ 保持良好的卫生操作xi惯,上班时穿好工作服,戴好标识牌、工帽、口罩,不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作,不允许用勺直接尝味. ⑤ 员工有感冒等疾bing时须休假,以免造成食物感染.

吴琬初4138食品卫生从业人员有哪些规定; -
任勉查13328041282 ______ 食品卫生从业人员不得患有有碍食品卫生安全的传染病. 从业人员具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识.从业人员《健康证明书》和卫生知识培训合格证明;从业人员每年必须到检验检疫机构认可的医疗卫生机构进行健...

吴琬初4138食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要 -
任勉查13328041282 ______ 一、从业人员每年进行健康体检,持健康证上岗;新员工必须体检、培训合格后方能上岗. 二、建立从业人员健康档案,将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档,到期前组织从业人员进行健康检查,确保健康证明在有效期限内. ...

吴琬初4138食堂厨房对员工有哪些要求?
任勉查13328041282 ______ 1、厨房工作人员必须到市疾bing控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上... 4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任. 食堂环境卫生要求 1. 厨房和...

吴琬初4138员工食堂管理制度 -
任勉查13328041282 ______ 食堂管理规定 总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 1.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰. 1.1.2工作时必须自查食物...

吴琬初4138.职工食堂在食品卫生工作管理中要做到哪些 -
任勉查13328041282 ______ 食堂卫生管理 一、食品卫生管理 ① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食...

吴琬初4138食堂卫生管理有哪些要求?
任勉查13328041282 ______ 食堂内外环境整洁,正确使用和管理各操作间,加工食品应按照准备、洗切、烹制、提供成品的程序进行,做到生进熟出,防止交 叉污染.对畜(禽)肉、鱼类、蔬菜的初...